レッスン空きでました！
2018-04-08
おはようございます！
４月がスタートして、新しい生活、新しい環境、新しい仕事場と不安もたくさんあると思いますが、やりたい事、目標をみつけて頑張って下さい(*^_^*)私も、夢があるので、叶える為、頑張ります！
実は、当社にも新しい仲間が一人入社致しました★
お店に来られる時、お問い合わせでお話される事が多くなると思いますが、宜しくお願い致します。
さて、
４月の「おもてなし料理」
レッスンに空きがでました！
ご興味ある方は、是非お問い合わせくださいませ。
TEL:076-269-3080
中華料理
講師：加藤友理先生
機器・道具説明：小坂彩（ムッティｼｮｰﾙｰﾑ担当）
日時
２６日（木）１１：３０～１４：３０ ２名空きがでました。
２７日（金）１０：３０～１３：３０ 満員御礼
参加、材料費：￥４，０００-（当日現金支払い）
使用機器：Ｍｉｅｌｅスチームクッカー
メニュー
・FMIフードプロセッサーで生地から作る！手作り豚まん
（ミーレ スチームクッカーで使用）
・ふわ玉海老チリ
・～冷凍キャベツを使用して～ 春キャベツと鶏ハムのマリネ
・酸辣湯
・爽やかレモンムース
持ち物：エプロン、タオル
手こねパン教室「肉まん」
2018-02-26
DG6010
DGC 6800
スチームクッカーで作った８５℃プリンと一緒に
こんにちは
いつも有難うございます。
２月の第１回目の手こねパン教室のレッスンが雪の為、中止となり
今回が本当の最初のとなりました！
毎年恒例の「肉まん」です！！
生地がふわふわほのかに甘い、中の具もジューシーでとても美味しいです。
いつも人気のメニューです。
飯村先生のレシピの味も抜群に美味しいですが、
Ｍｉｅｌｅのスチームクッカーで作るともっと美味しくしてくれます！！
蒸し器の仕上がりとスチームクッカーで蒸す違いを皆さんに体感して頂きました。
ミーレのスチームクッカーは庫内が乾燥しない「ピュワスチーム」で調理します。
今回は100℃で１７分で調理致しました。
しっとりとふわっとした肉まんが完成です！
出来たてを皆さんで頂きました。
「美味しい」の言葉がたくさん！うれしいですね。
今回、Ｍｉｅｌｅ機器をお持ちのＫ様から差し入れ頂きました。
ミーレオーブンで焼いたガトーショコラです。
しっとりとした、初めて食べるふわっとした食感でとっても美味しかったです。習ったレシピで
７回焼いたそうです！お菓子作りは、たくさん焼かないと自分のモノにならないとい言いますから。
いつも復讐して、上手に作られるお客様です。
今年もたくさんの方と一緒にレッスンができることを楽しみに、
そして海外家電の良さがもっと伝わるように頑張ってまいります。
宜しくお願い致します。
次回の手こねパン教室は、４月を予定しています。
また、日程とメニューが決まり次第お知らせいたします。
YANASE製「除雪機」取り扱っています！
2018-02-22
オススメ
こんにちは
今年の北陸冬の雪は、想像以上の積雪でしたね。
今、落ち着いていますが３月も降るのでしょうか、、
やめてほしいです。
このまま春が来てほしいと願うばかりです。
ムッティの駐車場も膝まで雪が積もり大変でした。
ムッティ前の道路も融雪も、除雪も入っていないので、お店にたどり着くのも大変な状況でした。
でも、素晴らしい機器があったおかげで助かりました。
それは、
〝YANASE製の除雪機です”
長野ヤナセ様から、北陸の雪を心配して下さり貸して頂きました。
有難うございます！！
初めての除雪機、必要無いモノだと思っていましたが、
もーーすごいです！！
馬力があるので、固い雪もキレイに除雪できます！
人力で大変な思いをしていたのに
キレイに除雪してくれます。
本体を買うのは、資金が、、保管場所もないという方は
レンタルもできます！！
詳しいお話が聞きたい方は、是非ムッティまでお問い合わせくださいませ。
10/17のイタリア料理
2017-10-21
こんにちは。
今日は雨ですね。
今週の土日の営業は、ミーレ掃除機を見に来る方が多いです！
私は、ミーレ掃除機で育ったので、他の掃除機を使うと吸引、パワーに
物足りなさを感じます。なので、皆さんに使ってほしいくらいオススメなので、
たくさんの方に来て、興味を持ってもらい、使って下さるのが本当にうれしいです。
今、キャンペーンも行っているので買うなら今でしょう！！です(笑)
さて、１０月１７日に行われた講師：高畠清美先生の「イタリア料理」
今回は、新しい器具が登場し、そして新しい調理法でする豪華なメニューとなりました！
メニューが
①ポークのカルトッチョ（赤ワインと香草野菜でポークをクッキングラップで包みオーブン焼きします）
②パンプキンラビオリ（クリームソースで）※新しいラビオリタブレットを使います！！
③シンプルカポナータ
①のポークカルトッチョですが、通常の調理法でしたら、クッキングシートの中に具材やソースを入れてオーブン焼きをするのですが、それだと密閉力、中身が見えないので焼けているのかわかりにくい。その為、何回か開けてチェックすると、せっかくの香り、旨みが逃げてしまう、、
そこで、ムッティは道具もこだわります！
業務用の「カルタ・ファッタ」を使います！
※「ＣＡＲＴＡ ＦＡＴＡ」とはイタリアのシェフFacchellaの協力の元、開発されたクッキングラップです。
最高２３０℃の耐熱性の直火以外のグリル、スチコンなどで加熱ほか冷蔵、冷凍保存も可能です！
香りや旨み、栄養分を逃さす、一人分の包みから調理可能な為、調理法や提供法で新たな可能性を秘めています。
透明なラップのシートなので、包みやすく、オプションのシリコンの結びヒモをでしっかりと止めることができるので、調理時間が早く済み、旨みも閉じ込めることができます。食べる時には、空ける楽しみと香りを楽しむことができます。
焼くオーブンはもちろん、ＭｉｅｌｅのＤＧＣ６８００スチームオーブンを使います。
業務用のスチコンと同じように、１９０℃のオーブンで途中で蒸気を出して調理することができます！
蒸し焼き状態にして調理します！プロの仕上がりにしてくれます。
②のラビオリはパスタマシーンでラザニア麺を作ったあと、ラビオリタブレットが今回登場します！！
タブレット使うことによってキレイな形のラビオリが１０個一気に出来上がります！！
皆さん楽しそうに道具を使って調理していましたよ(*^_^*)
カットするものは刃ではないので、お子さんにも使うことができるので
一緒に家族で楽しんで料理ができます。デザインもおしゃれでカッコいいので、料理好き男子の方も気に入ってくれると思います！
高畠先生のお料理は、味付けが本当に美味しい。
調味料はもちろんこだわっていますが、添加物のモノは一切使いません！
塩やオイル、スパイス、ケッパー、オリーブとナチュラルな調味料を使用。
ケミカルな味はしないので後味がすっきりです。
③のカポナータはお野菜の甘みと旨みが詰まっており、最高に美味しかったです！
家庭的なイタリア料理なので、自宅でもソースとか作ってみたくなりますよ。
今回のレッスンには２名の男性も参加して下さいました。
料理が大好き、食べる事が大好きな男性です。
ムッティでは、女性のお客様は多いですが、男性も来て下さってます。
道具好きな方、料理好きな方、オーブン料理を習ってみたい、パスタマシーンが気になる。
ムッティは、道具と料理どちらもこだわっているレッスンなので、興味ある方は
お問い合わせくださいませ。
１１月７日、８日のお節料理
2017-10-16
こんにちは
だいぶ、秋らしく気温も下がってきていますね。
テレビでは、寒暖差で体調を崩す方が多くなってきていると言っていましたので、
温かいモノ食べたり、飲んだり、お風呂に入ったりと
身体の中から温めていきましょう！
さて、
ちょっと早いですが
11月７日、８日に
おもてなし料理教室で
「おもてなし、お節料理」が行われます！
ここ最近では、お節料理は作るより、買う方が多いかもしれません。
大変ですもんね、、
でも、買ったものは、保存がきくように、結構味付けがしっかり目についているので、
甘かったりして、なかなかお箸がすすまない、、お子さんは食べなかったり、
私も、実はお節料理って苦手でした。
でも、講師の加藤先生に教えてもらったお節料理は、美味しくて、見た目も可愛いい！
飾り方も教えてもらえるので、とても勉強になります！
ご家族、ご親戚、お正月明けの新年会や女子会にも
喜んでもらえるお節メニューとなっていますよ！
去年はお休みしていましたが、毎年とても人気のあるレッスンです！
お節料理という固いイメージではなくて、皆さんに食べてもらえる
メニューになっていますので、よかったらご参加くださいませ★
お友達とのご参加も大歓迎です(*^_^*)
今年の気になる内容はこちらです！
そして、ムッティならではのＭｉｅｌｅ機器で調理するので、
たくさんの量でも、一気に作ることができます！！
今回のレッスンはデモストレーションなので、
作ったお料理は、お持ちいただくお重（１１×１１センチ）又は容器に詰めて
お持ち帰りになります！
※写真は２０１５年に作ったお節料理です！
その日の晩御飯に是非食べて下さい★
ご参加お待ちしております。
アジャスタブルVスライサー
トマトがこんなに薄くキレイにスライスできます！
マルチスモーカーで
お肉の燻製を作ります！
おうちで手軽に燻製ができます★
生パスタでカルボナーラ
クッキープレスで
かわいいクッキーがたくさん♡
スイーブルピーラーファイン
（縦型ピーラー）
皆さんに体験してもらってます。
ロースティングサーモメーター
を使って中心温度をセット。
確実な温度で出来上がります！
鉄製フライパン
熱伝導も良く、使い勝手も抜群です！
こんなにキレイな焼き上がり！！
寒い日こそ、自宅でお料理！！
2017-01-14
おはようございます！！
昨日からテレビニュースで週末は大寒波が来る！！
とどれだけ雪が降り、寒いのかと思って構えていましたが、
ショールームがある野々市市御経塚では
雪もなく、太陽が出たりしています。
風は強いので、寒いですが、こちらは昨日と変わらない感じです。
でも、午後から天気が変わるのでしょうか、、、
石川県のスキー場は今日からオープンとなっているので、初滑りを待っていた方は今日は
朝一からパウダースノーを狙って行ってるのでは！
でも、くれぐれも安全に、車を運転している方は気を付けてお出かけ下さいませ。
ムッティは今日、明日と通常通り営業していますよ(*^_^*)
さて、寒くてどこにも行きたくないという方は
ご自宅でほっこりする温かいお料理はいかがでしょうか。
オーブン、スチームクッカーがあればすごく簡単に煮込み料理ができます！
画面ん左）Ｍｉｅｌｅスチームクッカー、スチームオーブンで作る、「ポトフ」＊スチーム機能
耐熱お鍋、容器に（ル・クルーゼごと入れました）
具材とコンソメと水、塩、こしょう入れて蓋を閉めて100℃スチームで３０分で出来上がり！
かなり大きめに具材をカットしてオッケー！
真ん中）オーブンで作る「ラタトゥイユ」＊ＡＥＧ、ガゲナウ、ミーレ機器
耐熱お鍋に具材を入れて軽く炒めてから、トマト缶、ローリエ、お砂糖、塩、こしょう入れて、蓋を閉めて１７０℃熱風加熱機能で４０分ぐらいで出来上がり！（野菜の大きさによって時間調整）
画面右）ミーレスチームクッカー、スチームオーブンで作る「肉じゃが」＊スチーム機能
肉じゃがを作る材料、調味料を全部入れて、蓋を閉めて100℃スチームで３０分。
そのあと、ＩＨで少し煮詰める。お野菜が煮崩れしない肉じゃがができます！スープもキレイ！
料亭のような仕上がりに！
次の日はもっと味が染み込んで美味しかったです。
＊写真は牛肉ではなく豚肉で作りました！
オーブンを使うことによって、他の作業ができます！焦げる事はないので、お鍋を見ていなくても大丈夫！！簡単で美味しく出来上がりますよ(*^_^*)
是非、お鍋でコトコトする味とオーブンで作る味、比べてみてください！
詳しい作り方を知りたい方はムッティまでご連絡下さい！
温かいものを食べて、体の中から温まりましょう！
明けましておめでとうございます。
2017-01-08
新年最初のブログ
明けましておめでとうございます！！
本年も宜しくお願い致します。
お正月は皆さんどう過ごされましたか？
私は、食べて、飲んで、、、、
って感じです（笑）
毎年２日に、親戚でみんなで集まるのですが、
昔はオードブルやお寿司を買ってきて食べていました。
おととしぐらいから、手作りでお料理をするようになり、いとこのお姉ちゃんは
巻き寿司とお稲荷さん、煮物、お吸い物を作ってくれました。
私と妹で手づくりバンズを作って、サンドイッチ。
そして、先日タニアさんのレッスンで教わったローストポークを作りました！！
どの料理もミーレオーブンを使用！
どれもうまく作れました！！
やはり、買ってきたものよりも手料理が美味しいです！
笑顔で楽しい時間を過ごし
良い正月を過ごすことができました！
今年はいろいろオーブン料理を勉強して、皆さんにお教えできたらいいなと思っております。
使っていくと面白くて、美味しくできるので、料理が好きになります。
オーブン持っている方は、たくさん使って頂き、持ってない方は、少しでも興味を持ってもらえたら
うれしいなと思います。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
＊２月の教室を（パンとイタリアン）アップしましたので、ご覧下さいませ(*^_^*)
ご挨拶
2016-12-28
本日で
システムアップ
ムッティ
年内最後の営業となります。
２０１６年
皆さま
有難うございました！！
振り返ると
今年もたくさんの方と出会い、たくさんの輸入機器を入れさせて頂きました！！
ムッティにご来店下さった方
教室にご参加くださった方
などなど
この出会いは財産です。
あっという間の１年、色々な事があり濃ーーーい１年でした。
来年も
さらに何倍も濃い１年にしたいと思います。
来年は
「変化」の年にしたいので
機器や道具の
イベントや勉強会を増やしたいと思っています。
また、案内はご連絡致します。
では、皆さま良い2017年を
お迎えくださいませ！！
システムアップ
ムッティ
一同より
新年は１月５日よりスタートです！！
門倉多仁亜先生の料理教室に行ってきました。
2016-12-24
こんにちは！
今日は
クリスマス・イブですね。
皆さんは今クリスマスパーティーの準備をされているんでしょうか。
お食事に行ったり、プレゼントを買ったり、
ケーキ食べたり★
私は昨日、友人と一緒にクリスマスパーティーしましたよ★
持ち寄りで、私はミーレのオーブンでプチパンとポテトフライ（揚げない）
を持っていきました！
大好評でしたよ★持ちよりパーティーの時はオーブンがあると、たくさんの量が作れて、豪華に見えるので、助かります(*^_^*)
さて、先日
長野ヤナセさんの（メルセデスベンツ長野２F) ミーレショールームで
イベントがありました。
「料理研究家 門倉多仁亜先生のお料理教室」です！！
タニアさんは母が大好きで、本を持っていたので読んでいくと、素敵な方だなーとお会いしたいなーと
思っていました。
そう思っていると、なんと長野ヤナセさんからご招待をもらい、新幹線で行ってきました！！！
メルセデスベンツの２階にミーレショールームがあるので、ミーレ機器を見ながら、ベンツも見れる！
最高ですね！！素敵な空間でイベントを参加させて頂けて、気分は最高になりました。
ミーレ社とのコラボイベントなので、
ミーレの機器を使って、ドイツ料理（クリスマスメニュー）を教えて下さいました。
ドイツ料理はじゃがいもが主食なので、必ずはいるそうです。お肉料理とサラダともう一品。
洗い物を少なくするためにワンプレートに盛り付ける事が多いそうです。
そして、りんごのデザート！ドイツはリンゴの国だそうです。でも、日本のように大きくなく、小ぶりだそうです。
全て、ミーレの調理機器を使って、豪華なメニューができました。
お肉は今回ポークだったのですが、スチームオーブンで、中心温度が６８℃になるようにミートセンサーをつけてセット。時々蒸気を噴射させながら、じっくり焼き上げます。
１キロのお肉がこんなにキレイにやわらかく焼けるなんて、驚きです。美味しかったです。
調理後はタニアさんにドイツのクリスマスの過ごし方について、タニアさんが撮ってくれた写真を見ながら、お話して下さいました。
クリスマスは日本でいうとお正月のようなもので、皆さん楽しみにしているイベント。
クリスマスはカップル、友達と過ごすのではなく、必ず家族と過ごす。
お店もしまっているので、おうちでみんながクリスマスを楽しむそうです。
日本も昔のように、元旦、お正月はお店がお休みで、お節をみんなで食べながら
ゆっくり過ごせるようにならないかなと思います。
働く事は大事だけど、家族で過ごす方がもっと大事なように思います。
タニアさんのお話を聞いて、いろいろ感じさせられる事がありました。
最後に、タニアさんと２ショット撮って頂き、最近発売された本にサインして下さいました。
その写真は、お店に来た時にお見せします。サインもおいてあります(*^_^*)
良いお時間を頂き、最高の日になりました。
長野ヤナセ様有難うございます。
写真（門倉多仁亜先生の料理教室）
2016-12-24
ドイツ研修 写真
ガゲナウ「スチームオーブン」新商品 ショールーム展示・稼働
2014-02-17
こんにちは
最近小腹が空いたら、アーモンド（ノーマル）を食べています！
１日２５粒と決めて！
ナッツは身体にもアンチエイジングにもいいので、お菓子ではなくナッツ！
をパクリパクリと食べています！
なるべく身体に良い物を食べて、身体からの中からキレイになろう！と
あと先月からヨガも通いだしたり！
皆さん何か身体の為にしていることで、いい情報やこんな食べ物いいよなどあったら教えて下さい☆
さてさて、
ムッティショールームにすごい機器がやってきました！
ガゲナウ
新商品「ビルトインスチームオーブン」W６０cm
￥720,000＋税
スチーム＋コンベクションの組み合わせで、お好きな温度と湿度を自由に組み合わせて、蒸したり、焼いたり、蒸し煮をしたり、温め直しも可能です。
新機能〝マイレシピ〟でご自分のレシピを50個記憶させることができます。
ディスプレイが〝日本語表記〟になりました。
前の機器はお嫁に行ったので、新商品を展示！そして稼働もできます!
私も使うのが楽しみで、何を作ろうか考えています。
来月は手こねパン教室で蒸しあんぱんを作ります！こちらも楽しみです！
なんと言ってもこの見た目カッコイイ！！
そして頑丈さ、パワーがあります！
男性が好きなデザインだと思います！
是非、ムッティへご来店し実際に見にきて下さい！
バレンタインデー
2014-02-16
おはようございます！
今日は昨日と変わっていいお天気です！
太陽が出るとやっぱり気分も上がりますね！
さて、２月１４日バレンタインデー
みなさんはどのようなバレンタインになったでしょうか。
ムッティは２月１４日は手こねパン教室
バレンタイン企画で
ショコラボールを作りました！
見た目はスノーボールみたいな感じですが、こちらはパンです！
甘い、ふわっとした食感と中身は豪華なチョコとフランボワーズが入った豪華なパンです！
お一人様１２個でき、出来上がったらラッピングして、そのままご家族やお友達にプレゼント☆
皆さん楽しそうに女子会みたいな感じで盛り上がってました。
５名様のご参加で計６０個のショコラボールができました！
お店並みにミーレの電気オーブンではこんなにたくさん焼くことができます！
今回のプログラムは熱風加熱で２０５度で１０分～１３分
皆さん思わず一つパクリと試食
中のチョコが溶けて、美味しいーと笑みがでていました(*^_^*)
こうやってみんなで作ると楽しいですね。
良いバレンタインとなりました♡
手こねパン教室
2014-02-02
おはようございます。
今日は暖かい日ですね！
なんか冬だとは思えない気温です。
でも外の出やすいので、色々出かけられるのではないでしょyか。
ムッティも営業していますので、是非遊びに来てくださいね。
さて先日行なわれた手こねパン教室
「紅茶のサンフラワー」です。
紅茶生地の中に、プルーンとアプリコットとくるみ、ピスタチオが入っています。
名前がサンフラワーなので、輪っかに成型し、その端をキッチンバサミでカットします。
そうするとひまわりのようなかわいい形に☆
それを一人２個作りました。
焼き上げはモイスチャープラスを使用したので、外はカリっとした少しハード系パンです、
皆様上手にいつもながら作り上げていました。紅茶のいい香りがムッティに広がっていて幸せな気持ちになります。
本日お越しのお客様で、ムッティの教室に色々参加してくださっていたのですが、来月から東京に行かれるそうで、
今までしていた仕事をやめて、新たなる仕事をすると大変キラキラしていました。
全然今までと違う職種で東京へ行くという決断がすごいと
私ももっと頑張らなけらばいけないなと、お客様からパワーを頂きました。
ムッティには本当に素敵なお客様ばかりが来てくださいます。
毎回感謝でいっぱいになります。
ありがとうございます。
今後もいい出会いを大事に、ムッティの体感教室は頑張って行きます。
宜しくお願い致します。
次回は４日（火）肉まんです！
電気オーブンを使わないで、スチームクッカーを使ってふっくら肉まんを作ります！
あと１名様空きがありますので、宜しければお早めにご連絡ください☆
イタリア料理教室
2014-01-25
おはようございます！
昨日と今日は暖かい日にですねーめずらしい！
お出かけしやすい土日になりますね。
ムッティは土日、営業してますので、是非お越し下さい☆
さて２１日、２３日とイタリア料理教室がありました！
皆さんムッティにきておけましておめでとうございます。本年も宜しくお願いします。と
挨拶して和やかなスタート。
今年最初のメニューは
パスタマシーンを使って、生パスタ！
今回は炭酸水を使ってタリアテッレを作りました！
☆きのと鶏肉のクリームパスタ
☆フィレンツェ風ロールキャベツ
☆セロリとアンチョビのマリネ
パスタマシーンで生地を伸ばし、カット
パスタマシーンの使い方はイタリア料理で習えますので、是非気になる方は参加して下さい！
来月もパスタマシーン使います☆
フィレンツェ風ロールキャベツも家で食べるロールキャベツとは全然違います。
巻き方も、中の具も美味しい！そして煮込まない！
これはすぐまた作りたいメニュー
セロリとアンチョビのマリネも簡単でものすごく美味しい！
セロリが嫌いな方もきっと食べられると思います。
私も嫌いだったのですが、高畠先生の料理を教えてもらえるようになってから、大好きになりました。
イタリア料理はあっと驚く味と作り方、とシンプルな調味料で毎回勉強になります。
来月２月も日程決まりました！
２月２０日（木）、２５日（火）
こちらをご覧下さい！
今年最初の手こねパン教室スタートしました！
2014-01-19
こんにちは
今日は朝、雪が積もっていてびっくりです！
ずっと積もることは無かったんですが、積もって冬らしい日になりましたね。
ムッティの中は暖かくなっていますので、是非、安全運転でお越し下さい☆
さて昨日、本年最初の体験教室がスタート致しました！
手こねパン教室が行われましたよ。
飯村先生と本年も頑張っていきますので宜しくお願い致します。
さて今年最初は
レモンバトン風
バトンというのは棒状という意味。
棒には出来ないので、パウンドケーキの型はを使って焼き上げます！
そしてレモンという名前の通り、レモンの果汁が生地にたっぷりと入っています！
最後に仕上げるアイシングもレモン果汁入り！
そしてクリームチーズとサワークリーム、ラムレーズンと、ピスタチオといった豪華パンです！
しっとり、さわやかなパンです。
手こねパンということで、最初は手でしっかりこねていくのですが、
こられてるお客様がおうちでも作っているんですという方が多く
手つきが皆さん上手になっています。
ムッティでは機器のことはもちろん体感して頂いているんですが、プラス手作りする楽しさ、安心した材料を使って作って食べる大切さを学んでいってほしいなと思っています。
さて今回のミーレ電気オーブン使用
熱風加熱機能 余熱２００℃、下から２番目で１９０度で２５分焼き上げました。
※パウンドケーキ型は４個並べて焼いています。
上はしっかり焼けていますが、型からはずすと中はしっとりとなっています。
冷めたらアイシングとピスタチオをかけて出来上がり！
飾りをつけると見た目はケーキのような感じになりました。
さて次回は１月２８日（火）サンフラワーです。
1名様空きがありますので、お早めにご予約下さい☆
