おはようございます！！

 

今日から３連休

ムッティは今日、明日（３/１９．２０）と営業しております(*^_^*)

２１日はお休みとなりますので、ご了承ください。

 

さて先日今年最初の

おもてなし料理教室が行われました。

講師の加藤先生にも久しぶりにお会いし、

先生の変わらない明るい笑顔とかわいい関西弁のしゃべりが

一気にムッティのショールームの空気をガラッと変えてくれました。

今回も先生のご実家で作られているお野菜をたっぷり持ってきてくださりました。

加藤先生の教室はいつも新鮮野菜で料理をします。

 

今回は

「春御膳」

・変わりお稲荷さん

・幽庵焼き　春野菜を添えて

・電子レンジで作る蕪蒸し～蟹身あんかけ～

・ウドと人参のきんぴら

・和風レモンケーキ

です。

 

ボリューム満点で、手を込んだ料理に見えるけど、簡単にできる！

 

今回はメイン作業としてはお稲荷さんの３種類を盛り付けして頂きました。

可愛いお稲荷さんお弁当に詰めてどこかにピクニックに行きたくなります。

 

春のお野菜は苦味やアクが強い野菜が多いです。

冬のデトックスをするためです！！

たくさん食べて夏バテしない体つくりをしましょう！

 

料理ができたら盛り付けです。

今回は有田焼の緑のプレート皿をメインに盛り付けしました。

春らしく盛り付けができ、

今年最初の教室も無事に終わりました(*^_^*)

 

次回は５月を予定しています。

また決まり次第ご報告致します！

 

 

おはようございます！！

 

今日は天気がいいですね

春が近いですね

今年は花見がしたいなー

 

さて先日の２６日（金）

に手こねパン教室が行われました。

毎年人気の蒸し物！

を使って

「生地ふわふわ、肉汁たっぷり肉まん」

お鍋との違いを見ることができます。

 

お鍋の場合、蒸し器を棚から出し、さらしの用意しないと水滴が落ちてしまいます。

温度も一定ではないので、温度管理が難しい。

片づけもまた、洗って、乾かして、棚にしまうと大変です。

 

スチームオーブンがあれば、

温度管理も正確で１００℃の一定の温度で蒸すことができます。

さらしも要らないので、穴あきのトレイに入れてそのまま庫内に入れるだけ。

庫内も見る事ができるので、膨らむ様子が見ることができます。

 片づけもトレイは食器洗い機へ、庫内はふきんで拭いて、乾燥機能があるので仕上げて終わりです。

簡単です！！

 

トレイも大きいので、余裕で５個は置いて蒸すことができ、

肉まんの生地も膨らみが大きくふわっと出来上がります。

 

今回個数がありましたので、時間は２分ほど増やしました。

出来上がった肉まんを皆さんで頂きました。お肉も飯村先生のこだわりお肉を使用。

このお肉がまた美味しい(*^_^*)

お持ち帰り分もあるので、おうちへのお土産へ。

 

スチームオーブンは蒸し物が簡単に美味しくできるので、

オススメ機器です！

 

教室以外でも使ってみたい方

機器の個人レッスンも承っています。

詳しくはムッティへご連絡ください(*^_^*)

 

有難うございます★ 

 

先日久しぶりに２連休を頂きまして、

プライベートで東京へ行ってきました。

 

東京は暖かいと思っていましが、風がありそれも冷たい、、

太陽が出ているのに寒かったです。

移動手段を車で慣れている分、歩く歩く

疲れては休憩、カフェへ

と歳を感じました、、、

 

今回は行きたかったパン屋さんへ

あとはキッチン雑貨屋、本や、調味料屋、いろいろ歩いて見てきました。

そして、丁度Ｍｉｅｌｅの展示場とイベントが伊勢丹新宿店で開催していたので

見に行ってきました。

 

５階の特別催事場で、エレベーターから降りて

すぐわかりました！

真っ白の展示に黒を機器がとても映えていました。

カッコいいですね。

 

ミーレのスタッフの方に挨拶をして、見させて頂きました。

２／３（水）～１６（火）まで開催しており

展示機器はオーブン、スチームオーブン、まだ発売していないエスプレッソマシーン、

食器洗い機、ＩＨ、洗濯機、乾燥機、掃除機、お掃除ロボットと

ほとんど揃っています！見応えありです！

 

展示はあと残りわずかですが、見られる方は是非行ってみてほしいなと思います。

 

２日間あっという間のお休みでしたが、

濃い２日間であり、刺激をたくさんもらいました。

まだまだ、勉強しなければいけないことがたくさんあります。

最新の情報をムッティで発信できて、お客様にお教えできたらと思っています。

 

今度はいつ東京へいけるかな。

そのためにまた頑張ります！！

 

 

 

いつもムッティ、システムアップをご利用、ブログを見てくださりありがとうございます。

今年も今月から教室がスタート致します！！

今年もどうぞ宜しくお願い致します。

昨日から温かくまだ2月なのに変な感じがします。
でも温かいと体も動こうかなという気になるので、寒がりな私には丁度いいです♪

さて、今日はバレンタインデーですね♡
皆さんはもう渡したり、頂いたりしましたか？
私は、秘密で笑

ムッティでは、2月9日と昨日13日に
手こねパン教室で
バレンタイン企画として
今年はパウンドケーキ型に入れたケーキみたいな
「ストロベリーナッツショコラ」を作りました。
食材もこだわり、チョコはヴァローナ使用！生地にも、中にも入っています！

こねている時からカカオのいい香りが♡
あげないで自分で食べたくなるくらい豪華なパンです。

今回はミーレオーブン
195°Cで35分程焼きました。型が4つ天板にのっていたのでレシピよりも温度と時間も少し足しました。

今回ミーレのオーブンを検討中で悩まれていたお客様が

参加したことによって決めて帰られました。能登からのご参加で遠方から本当に嬉しい限りです。

ムッティの手こねパン教室ではオーブン検討中、持っている方で使い方がわからない方には本当にオススメ教室です。
講師の飯村先生もミーレの電気オーブンご自宅で使用しているので、プロのお話が聞けます。

もちろんパン作り大好きな方、はじめての方にもわかりやすく、お教え致します！

気軽に参加して下さい★

3月のレッスンも少し空きがございますので、よろしければご参加お待ちしております♡

グーテンターク！！

 いつもHPを見て下さり有難うございます！

 

実は私くし、、

９月４日～９月１０日までドイツ（ベルリン、ギュータスロー）に会社代表して研修に行って参りました！

去年から、売上が良かった上位３位までミーレジャパンからドイツ研修旅行に御招待して下さる制度ができ、

その順位に当社は見事に入りました！！北陸頑張っています！！！

私は、入社して、初めてミーレジャパンの研修に行ったときに、すぐにMieleのファンになりました。

いつかドイツに、本社、工場に行ってみたいなとずっと思っていました。

 

その夢が実現し、代表で行かせて下さった社員一同に大変感謝です。

有難うございます。

 

研修の内容は、たくさん書きたいのですが、あり過ぎて、まとめきれないので、詳しく聞きたい方はムッティへ

（笑）

思った事は、Miele社製品は素晴らしいということ！

ギュータスローという町に本社とMiele博物館、工場があるのですが、生で話を聞き、工場の中に実際に入らさせて頂きました。

工場では、男女半々ぐらいに作業していました。機器を使って製品が出来るのでは無く、人の手で作業し、チェックも人が見て確認して、作業しています。いかに効率よく、無駄なく、正確に、造るというのがポイントです。

ビックリしたのが、工場で作られているものは全て受注があったもの。

造り置きはしないそうです。出来上がったものはすぐに、各国に発送されるそうです。

効率よく、無駄が無いとうことですね。

部品、パーツ自体が５０％以上、（食洗機は６０％以上）ミーレ社自社で作られています。ほとんどのメーカーは外注に頼みますよね。

そこがMiele製品のクオリティーの良さに繋がりますよね。Mieleは常に自社の者が一番で、最高のものを、他社のマネをしない、Mieleブランドをほんとに大切にしています。

 

そして、本社ショールーム、博物館も見ました。

Mieleの歴史に触れることができ、何故ランドリーができたのか、掃除機ができたのか、

皆さん知っていましたか？日本ではMiele社といえば食器洗い機、掃除機など思い浮かべる方がほとんどです。

実は最初にMiele社が作ったのはランドリーなんですよ。食洗機はまだあとに作られました。

クリーム分離器を開発し、その回す作業からランドリーが作られました。

始めは手で回して、その時代からお湯で洗って汚れを落とすということもしていました。

なのでドイツ、ヨーロッパでは絶対的な信頼と支持を持っているランドリーが一番なんです！

そしてその次にフロアケア―（掃除機）。

機能性、デザイン、人が乗っても壊れない丈夫さ！これは本当です！

 

もう一つの大きなイベントが

IFAﾍベルリンショーに行ってきました！

IFAとはエレクトロニクス機器、通信機器、放送機器に関して、世界の主要なメーカーが一堂に集まり、技術の最先端と開発成果とトレンドを紹介する世界最大のコンシューマン・エレクトロニクス展です！

 

そこにMieleが出展。

あとはAEG、エレクトロラックス、ダイソン、日本から撤退したボッシュなど

日本からもパナソニック、ソニーがとくに大きく出展していました。人もたくさんいましたし、盛り上がっていました。

世界中のバイヤーさんが来ていましたよ。

 

でも一番はMiele社ではないでしょうか。

入口にはMileleのロゴがど真ん中に

そしてフロアに入るとまずMieleが！！

相当な規模で奥まで続いていました！

テーマが「マジック」ということでステージもあり、マジックショーがミーレの機器を使って開催されていました。

そして、まずは、ランドリーがたくさん展示！

まだ日本で未発売のランドリーをメインに紹介

ミーレの特徴でもあるハニカムドラムが壁一面ありました。

ただただ、圧倒されます。

高級感がすごいです。

そして、次に、食器洗い機、１０月２４日日本で発売になる２回扉を叩くと開く、G６０００シリーズを御紹介していました。

奥にはフロアケア―（掃除機）のラインナップがズラりと。日本に無い大きな掃除機もありました。

そして北陸はまだ販売できませんが、９月に発売になる、掃除ロボットがメインに稼動して紹介されていました。早く北陸でも販売して欲しいです。

まだまだ、日本で未発売のものがたくさんあり、今後楽しみです。

 

本当は全て、見るのに５日はかかるそうですが、１日でピックアップして歩きまわりました。

疲れましたが、絶対に行けないIFAに行けるなんで本当に夢のようでした。

 

ドイツはベルリンを中心に色々見て、まわったのですが、素敵な街でした。

素敵な街並みと、緑の多さ、コンビにもありません、電線が無いので、全てが絵になります。

ドイツの環境に対する考えた、物を大切にすること、食事の時間を大切にしていること。

料理がゆっくりでてきますが、それで遅いと怒る方もいませんし、ゆっくりした時間の中でお話しながら食事する。

ドイツの考え方にたくさん学ぶことがあります。

 

ミーレの方に、ベルリンの案内と観光でも行けないようなところのレストランでお食事をさせて頂き、美味しくて、全てが最高でした。

そして何よりも、ミーレの皆様のおもてなしの心が一番うれかったです。

天気にも恵まれて、楽しくて、刺激をいっぱいもらった研修となりました。

 

まだまだ、書きたい事がありますが、ここまでにします！

研修したことをもっとたくさんの方にお話しでき、Mieleの良さをもっと広めて行きたいと思いました。

 

写真をいくつか載せましたので見て下さい。

 

では、ダンケ・シェーン！

 

 

 

 

 

 おはようございます！

２３日秋分の日

祝日とても良い天気ですね☆

今日はお出かけ日和ですね！

ムッティも営業していますので、是非ブラッと遊びに来て下さい！

 

さて、先日行われたイタリア料理教室

８月がお休みでしたので、久しぶりの教室です。

 

メニュー

サフラン風野菜とベーコンのリゾット

 

カチャトーラ―

 

ハーブマッシュポテト

 

高畠先生の教室は

化学調味料を一切使いません。

自然そのものの味でやさしい味です。

イタリア料理なので、使うのは、オイル（ここでは、グレープシードオイル）、塩が

ほとんどです。

あとは、お野菜や、お肉、お魚からでる旨味です。

ブイヨンもお野菜から作ります。

 

高畠先生は自然の美味しさを教えてくれます。

何故、科学調味料を使うのか分からいと言っています。

 

私も、イタリア料理教室で学びました。

 

皆さんも是非、本当に美味しい、お料理を習ってみませんか。

 

１０月のご予約はこちら

 

 

 こんにちは

ブログがなかなか書けていなく、すみません、、、

 

お盆も明け、８月も残り１週となりましたね！

あっという間の夏という感じです。

 

さて、８月は教室はお休みさせて頂いていますが、手こねパン教室は今週

２２日、２３日と実施致しました。

メニューは

「夏野菜ピッツァとフォカッチャ」です！

一つの生地で２つのパンを作ります！

 

 夏休みともあってかお子さん連れで参加下さって、賑やかな教室となりました。

ピッツァを食べるのが楽しみで、出来たてピッツァを美味しそうに食べていました。

中には小さな手で、自分でミニピッツァを作っていました。

カワイイピッツァが出来て喜んでいました。

トマトソースも飯村先生手作りで、ポイントにバジルソースも入って

豪華なピッツァになりました！

 

フォカッチャはオリーブオイルたっぷり入ったジューシーな仕上がりに！

オイルもこだわったものなので、贅沢なフォカッチャです！

 

 今回のオーブンのポイントは

天板を予熱と一緒に入れて熱くしておく！

高温で短く焼きます！

 

２日間たくさんの方に参加して頂きありがとうございました！

 

 

９月は２７日、３０日です！！