良い道具見つけました！！
2017-05-15
おはようございます！！
昨日は、母の日でしたね(*^_^*)
皆さんどのような日をお過ごしだったんでしょうか♪
日本中がきっと優しい気持ちになった日になったのではないでしょうか。
私は、妹と一緒にお花をプレゼントしましたよ(*^_^*)
私の母は、ずっと休むこともなく、毎日朝から遅くまで仕事と家の事をしています。
少しは休んでほしいと思いながら、甘えてしまう自分がいますが、、
そんな頑張り屋の母を尊敬しますし、母のような人になりたいと思います。
これから仕事は助けていきながら、プライベートではもっと旅行やごはん食べに連れていってあげたいと思います。
花をあげたのに、夕方、お礼にと言ってケーキを買ってきてくれました。
母らしいなと思って、二人でケーキを食べました(*^_^*)
さて、
先日イタリアフェアでもご紹介した、すごく人気道具です！
レズレーのステンレスボウルとガラス蓋です！！
パンの１次発酵に使ってみたいと思っていたので、
商品が届いたので、さっそくパンを作ってみました！
いつも通り、手こねして、ボウルに生地を入れました。いつもはラップをしますが、ガラス蓋を使用！
いいですね！パッキンがあるので、しっかりと閉まります！
そのまま３０℃の庫内で１次発酵！
ステンレスの素材がいいと熱がボウルにゆっくりと伝わり、ガラス蓋の密閉度がいいので
発酵が良いです！！ガラスなので、見やすいしラップはもう使いません！！
ボウルに蓋があると何かと便利ですよ！
調理したものをそのまま蓋を閉めて冷蔵庫に入れられます。
ラップはほとんど使わなくなるかも！
ゴミも出ないし、いいことだらけですね(*^_^*)
ボウルはサイズもいろいろあります！
蓋もそのサイズに合わせてありますよ。
写真は
ボウル ディープ１６㎝ ￥4,800（税別）
ボウル用ガラスリッド１６㎝ ￥3,000（税別）
キッチン道具にこだわると料理が本当に楽しくなります。
この道具で○○作ろうとか。この道具を使ったら美味しくなったとか。
楽しいですね。
アジャスタブルVスライサー
トマトがこんなに薄くキレイにスライスできます！
マルチスモーカーで
お肉の燻製を作ります！
おうちで手軽に燻製ができます★
生パスタでカルボナーラ
クッキープレスで
かわいいクッキーがたくさん♡
スイーブルピーラーファイン
（縦型ピーラー）
皆さんに体験してもらってます。
ロースティングサーモメーター
を使って中心温度をセット。
確実な温度で出来上がります！
鉄製フライパン
熱伝導も良く、使い勝手も抜群です！
こんなにキレイな焼き上がり！！
福袋２０１６
2016-01-09
おはようございます！！
お正月が過ぎてもう２週目
私は、お正月は食べてばかりの日々でした、、、
２キロ増えて大変
毎日体重計とにらめっこです(笑)
にらめっこしても減らないのですが、ぐちぐちと体重計に言ってます(笑)
さてさて今日から３連休
今日は太陽が出ていますね。
ウィンタースポーツ日和でしょうか。
成人式を迎えられるご家庭もありますね
おめでとうございます(*^_^*)
楽しい３連休をお過ごしくださいね。
ちょっと時間があればムッティにも遊びに来てください(*^_^*)
福袋の引き取りがスタートしました。
少し店頭分もご用意していますので、気になる方は
見に来てください！
・キッチン小物（１万円相当分）
・Ｍｙｄrap(1万円分）
・小物割引券１０％ＯＦＦ件
１２，０００円です！
ではでは
１１日（月）祝日はムッティお休みになります。
新年のご挨拶
2016-01-05
謹賀新年
2016
明けましておめでとうございます
今日から
システムアップ
ムッティ
営業致します！！
午前中は従業員全員で
白山比咩神社に
お参りしてきました。
仕事はじめのお参りはやはり気が引き締まります！
今年も良いものを知って頂き、
たくさんの方にお店に来て頂けるといいなと
思っています。
今年も精一杯頑張っていきます！
宜しくお願い致します。
システムアップ
ムッティ
一同より
本年もありがとうございました！！
おはようございます
本年最後のブログになります。
システムアップ
ムッティ
今日で本年も仕事納めさせて頂きます。
今年は家電では第2回となる展示会を開催でき、ムッティの教室、イベントもたくさんの方にきて頂きました。
輸入機器の良さを知って頂けることが出来た年となりました。
業務用厨房も今年の新幹線開通効果もあり、たくさんの飲食店がオープン致しました。素敵なお店の厨房をさせていただくことができて、大変有り難く思います。
また来年も更に
システムアップ
ムッティ
パワーアップして頑張りたいと思います！！
来年は1月5日から営業致します。
皆様にとって良い新年を迎えられますように
ありがとうございます。
システムアップ
ムッティ
社員一同より
本年最後のブログになります。
システムアップ
ムッティ
今日で本年も仕事納めさせて頂きます。
今年は家電では第2回となる展示会を開催でき、ムッティの教室、イベントもたくさんの方にきて頂きました。
輸入機器の良さを知って頂けることが出来た年となりました。
業務用厨房も今年の新幹線開通効果もあり、たくさんの飲食店がオープン致しました。素敵なお店の厨房をさせていただくことができて、大変有り難く思います。
また来年も更に
システムアップ
ムッティ
パワーアップして頑張りたいと思います！！
来年は1月5日から営業致します。
皆様にとって良い新年を迎えられますように
ありがとうございます。
システムアップ
ムッティ
社員一同より
イタリアフェア
2015-11-30
おはようございます！
寒くなってきましたね
暖房器具もとうとう登場です！
暖かくして風邪をひかないように！
さて
先週１１/２５、２６
２日間限定
イタリアフェアが開催されました。
道具を使って、実際に料理をしながらのデモストレーション
レズレー
マルカート
イスター
３社のメーカーさん（株式会社サンテミリオン）
をおよびして特別イベントをしました。
２日間どちらも満員御礼で大変好評頂きました。
有難うございます！
一流の道具で料理って気分もいいですよね。
これはどうやって使うの？というものが続々紹介していきまいた。
メニュー
・マルチカッターでコールスローサラダ
・手打ちパスタで作るラザニア
・ラビオリマシーンでラビオリ
・加賀レンコンを使った、Vスライサーで作る簡単グラタン
・ティラミス
どれも便利で、商品がプロ用で丈夫でデザインも良い！
そして、サンテミリオン古屋社長さんの
味付けが美味しい！
道具を使うと、切る形が全て揃っているので、見た目もキレイで、
形が揃うということは火の入りも同じということ。
ソースもキレイに仕上がります。
普段、良い道具を見つけることは難しいです。
私たちは実際に見て、体感して納得して見つけて頂けたらと思っています。
私たちがおすすめする道具は一生ものと考えています。
キッチンで、料理するのが楽しくなって頂けたら嬉しいです。
２日間限定でしたが、
またコラボイベントとしてサンテミリオンさんと企画していますので、
またその際はご報告致します。
レズレー（キッチンツール）
マルカート（パスタマシーン、ラビオリマシーン、パウダーディスペンサー）
イスター（シャープナー）
はムッティで常に取り扱っていますので、
是非気になる方はお店まで！
２日間有難うございました！！
身体からキレイになるワンプレート料理
2015-10-25
おはようございます！
天気が良い週末ですね。
紅葉もそろそろキレイな時期になってきました。
カメラを持っていきたくなりますね。
さて、先週
山森千佳先生による
身体からキレイになるワンプレート料理教室が
１０/２１、２２
２日間行われました。
２日間とも定員満員となり大変うれしいです。
ありがとうございます。
今回のメニューは
「フライパン１つで出来るフレンチ」
鶏フィレのグリル～秋サラダ仕立てごま風味～
・かぼちゃとマスカルポーネのマーブルスープ
・鱈のポワレ
・かぼちゃとマスカルポーネのマーブルスープ
・鱈のポワレ
～かぶとベーコンのレモンクリームソース～
（デザート）
・リンゴのコンポート/新米のミルク煮添え
（デザート）
・リンゴのコンポート/新米のミルク煮添え
ハロウィンも近かったので、
ハロウィンパーティーバージョンでテーブルコーディネートしてみました！
今回のポイントは鱈をフライパンで焼く際
崩れるのであまり触らない！
そして高温で焼く！
でも鱈はお鍋に入れるメニューしか思いつかなかったですが、
焼いてこんなにおしゃれになるんですね。
料理は本当にアイディアだったり、
思いつかない材料の組み合わせや、調理方法があるんだなーと
いつも教室をしていると思います。
あと！今根野菜が美味しい時期、
蒸すと一段と美味しい！
今回も野菜は蒸して調理しました！
Miele社のスチームオーブンですると
たくさんの野菜がすぐ蒸すことができます！
そして美味しい！ムラなくキレイに！
秋食材を食べて、デットクスして冬に太らない体質作りを作りましょう！
ドイツ研修 写真
今年最後のイタリア料理教室！
2013-12-17
こんにちは！
１２月半ばになりましたねー
今年ものこりわずか！
さて、イタリアン料理も今年も最後となりました！
最後は
・魚介のリゾット風パエリア
・野菜のトロトロムース
・リコッタチーズのタルト（リコッタチーズも手作りしました）
リゾット？パエリア？
本場スペインではパエリアを言うと焼いて出てこないで、パエリア鍋で
サフランのリゾットがでてくるそうです。
場所によっては焼くところもあるかもしれませんが、リゾットが本当だそうです！
なので、本場のようなリゾット風パエリアを作りました！
魚介はムール貝、タコ、いか、エビ、かにが入っています！
魚介の旨味が本当に美味しいです！
そして、野菜トロトロムースは圧力鍋を使えば時短で早くでき、簡単です！
デザートはリコッタチーズのムース
リコッタチーズチーズも手作りですよ！
これは美味しい！たくさん食べたくなるデザートです！
イタリア料理というと難しいくて、おうちでは作れないし、パスタぐらいなら
と思いますが、高畠先生が教えてくださるイタリアンはおうちで作れます！
イタリアで食べる家庭料理という感じです。
でも味は本場の味！
是非、気になる方は参加下さい☆
今年もたくさんの方にイタリア料理教室に参加して下さって有難う御座いました！
毎月来てくださっている方もたくさんいて本当に嬉しく思います。
そして、安心、安全なイタリア料理を教えて下さる高畠先生
有難うございます！
来年もどうぞ宜しくお願い致します。
来年のメニュー、日程も決まりましたので、
こちらをチェック下さい☆
今年最後の手こねパン教室！
2013-12-11
こんばんわ
１２月に入り、ムッティの体験教室は
大変賑わっています☆
１２月６日（金）、７日（土）
「手こねパン教室」
毎年恒例となっている「シュトーレン」です！
そして今年のシュトーレンは去年より具材がいっぱい入ってバージョンアップです！
飯村先生オリジナルシュトーレン
これは美味しい！
そしてボリュームがすごい！
これを習えて、またおうちでも作れるなんて、豪華なパン教室です！
シュトーレンはドイツのパンで、
クリスマスを楽しみながら少しずつスライスして食べていくパンです。
なので、日持ちするように、ラム付けしたドライフルーツやお砂糖が多めです。
最後にバターと粉砂糖でコーティングして出来上がり！
でも生地が馴染むまで３日後から食べごろなので、帰って食べられないのが
いつものパンと違う感じですが、
今頃皆さん少しずつスライスして食べているんだろーなー
今年の手こねパン教室は終わりです。
今年もたくさんの方に参加して頂きました。
本当に有難うございます。
飯村先生も色んなレシピを考えて下さり有難う御座いました。
今後も
楽しく、そして手作りの良さ、道具、機器の使い方を教えて行きたいと思っています。
来年も宜しくお願い致します。
パンに合う☆みんなで作ろうクリスマス料理教室
2013-12-04
おはようございます。
昨日
クリスマスコラボ企画
「身体がキレイになるワンプレート料理」
講師：山森千佳先生
「手こねパン」
講師：飯村茜先生
パンに合う☆クリスマス料理教室
が開催されました！！
山森先生は１年ぶりのムッティでの教室でした。
飯村先生とのコラボは初めてでしたが、楽しい教室になり、ひと足早いクリスマスパーティーをさせて
頂きました。
メニューは
・カボチャのチーズローストにガーリックパセリバゲット・カンパーニュを添えて
そして！メインが手作りベジ☆クリスマスツリーです！！
野菜と胡麻とカボチャの種入りベーグルで飾り付けです！
・パテ３種（スモークサーモンムース/クリームチームとゆず茶/じゃが芋とツナとケッパー入りパテ）
・スチームクッカーで作るチキンジンジャ―スープ
・パンデザート
とパンと料理のコラボ教室！
料理は美肌になる旬なお野菜ばかりです。
山森先生は食べて中からキレイになることを主にしてメニューを考えています！
パンは全て焼きたて！
飯村先生のパンはお店に負けないくらい美味しいので、習ってマスターして欲しいですね！
出来ればムッティで取り扱っているオーブンで焼くともっと美味しいですよ☆
一番盛り上がったのはベジツリーをみんなで飾り付けです
完成したときは拍手が！！！
山森先生も感動していました！今回土台を頑張って作ってたので・・笑
スープもほっこり根野菜たっぷり、ジンジャ―たっぷり
そして、スチームクッカーですればお野菜が煮崩れないので食感が楽しめ、濁らないのでキレイなスープ
になります！
カボチャは坊っちゃんカボチャを使って、オーブンで丸ごと焼き、その中にチーズをたっぷり入れて
野菜とパンを付けて頂きました。
カボチャは皮まで食べられます！
デザートパンは中身も豪華！
カカオ＆ベリーブリオッシュ
お高いココアとチョコを使いました！大人なパンです☆
それに生クリームとﾗｽﾞﾍﾞﾘｰソールを添えて頂きましたよ☆
ミーレのエスプレッソマシーンのコーヒー付
たくさん食べて、お肌もキレイに、
みんなで作れるクリスマスパーティーいいですね。
Miele機器体験会
2013-11-29
こんにちは
雪が降りだし、寒くなってきましたね
外に出る時は暖かい格好ででて下さいね
さて１１月２１日（木）
北陸初のMiele機器体験会がショールームムッティで行われました。
Mieleから４名のスタッフが来て下さり、目黒のショールームで毎月行っている体験会を同じようにして頂きました。
ただ、１日のスケジュール為、各機械の説明は１時間半程（本来は各機器の説明は３時間行います）
話が濃い体験会となりました。
スケジュールとしては
第１部 電気オーブン、スチームクッカー
第２部 ランドリー、食器洗い機
ご来場者様は現在使用の方（使い方をもう一度聞きたい、お手入れの仕方など）
検討中の方（国産とどう違うのか、ガスオーブンとの違い、使い方はどうなのか）
などお客様の質問がたくさん出て、こちらもしっかりとご説明し、実際にデモストレーション
をして、聞いて、見て、味わって体験して頂きました。
第１部は電気オーブンとスチームクッカーでしたので、実際に調理も行いました。
見て頂くのも大事ですが、食べて美味しくないとわかりませんよね。
電気オーブンのパワーと温度管理、耐久性はさすがMieleです。
アクセサリーの豊富さも一番です。とくにオーブンでしようするグリルプレートは優れモノ!
焼き芋は皮がパリッと焼けます。その他、パン、ピザなんかもオススメです。
ムッティでも取り入れたので、気になる方はお試しに来て下さい。
スチームクッカーはMieleスタッフが一番欲しい機器です！
これは私も絶対におすすめ！
蒸し関係はもちろん、ご飯、プリン、お肉を蒸す（チャーシュー）
なんでも！今回作ったのがシチューです！スチームクッカーはスープ系も大得意！
お野菜が煮崩れないので、キレイなスープが出来ます。優しい味に仕上がります！
そして定番の温泉卵！これは簡単で失敗なし。
など作れば作る程魅力的な機器です！
第２部は
ミーレの歴史も最初にお話しして頂きました。
Mieleの良さを知って頂くには全てを知って頂きたい。
実は、車も作っていたという事、車から家電へ・・
すごいです。
これはなかなか聞ける話ではないですよ。私もお客さんとして聞きたいと思いました。
そして、ランドリー！
ランドリーは奥が深い！短く言うとｸﾘｰﾆﾝｸﾞ屋さんのできることをミーレの洗濯機、乾燥機にはできるということ！！
繊維に合わせて洗う事ができます！
シルク、カシミヤ、ダウン、クリーニングで出すものは洗えます！（タグを見て洗濯可のもの）
あとは部品、パーツがステンレスです。耐久性が部品を見ただけで頑丈だなとわかります。
そして、食器洗い機です
こちらは一番人気でしたね。実際に汚れたものを一緒に洗ってみました。
納豆が付いたもの、カレー、シチューが乾いたもの、ワイングラス（RIEDEL)などモリモリに洗いました。
そしてリンスエイド（乾燥仕上げ剤）の良さ、洗剤の良さ、そして庫内洗浄をしなけらばいけない説明。
こちらは実際に持っている方のお話と、今検討中の方と、たくさんお話が盛り上がっていました。
やはり、使っていて気になる点はいっぱいあります。
それを体験会で話して頂き、改善できたら嬉しいですし、来た意味があれば本当に嬉しいです。
気づけばあっというまに終わりました。
本当にたくさんのお客様に来て頂き、遠方からも来て下さりました。
至らない点ばかりだったのに、「来て良かった」と言って
下さった声を聞けてやってよかったなと嬉しいお言葉も頂きました。
こちらこそ有難うございました。
そして、もっとこういう体験会を増やしていかなければいけないなと、感じました。
Mieleスタッフの皆様にも感謝致します。
今回来られなかった方、まだ聞きたいことがあるという方は、いつでも対応致しますので
ご連絡頂けたらと思います。
年内は１月２７日までですので、メンテナンス、洗剤や消耗品など必要な方は早めにお申し下さい☆
手こねパン教室「エピ作りました」
2013-11-18
こんにちは
昨日の雷は怖かったです！
どこかに落ちたようなすごい音でした
今日も雨、あられ、風とすごい天気です
気温が寒いので暖かい服装でお出掛け下さいね
さて１６日（土）は手こねパン教室
「エピ」です！
今回は飯村先生が美味しいベーコンを調達して下さいました！
粉も新しい国産小麦を使用し、粉とベーコンのシンプルエピです
シンプルだからこそ美味しさが引き立つパンです！
お子さん連れのお客様が２組いらっしゃったので、一緒にこねて、成形も上手にしていました。
ママと作ったエピが完成して大変喜んでいましたよ。
今回は軽めの食感を出すために、あまりこねずに、ハード系と同じように
オーブンに蒸気を出してパリっとした出来上がりにしました
ミーレ電気オーブン
プログラム（モイスチャープラス機能）２３０℃ １５分で２段使って焼き上げましたよ
いい色に焼き上がり、パリっとした感じが美味しそうです
皆さんは自分で作ったことに感動していました（*^_^*）
自宅でエピができたら本当にいいですよね
好きな材料で、安心・安全な手作りパン
是非、興味ある方は参加下さい！
