おはようございます！！

 

今日から３連休

ムッティは今日、明日（３/１９．２０）と営業しております(*^_^*)

２１日はお休みとなりますので、ご了承ください。

 

さて先日今年最初の

おもてなし料理教室が行われました。

講師の加藤先生にも久しぶりにお会いし、

先生の変わらない明るい笑顔とかわいい関西弁のしゃべりが

一気にムッティのショールームの空気をガラッと変えてくれました。

今回も先生のご実家で作られているお野菜をたっぷり持ってきてくださりました。

加藤先生の教室はいつも新鮮野菜で料理をします。

 

今回は

「春御膳」

・変わりお稲荷さん

・幽庵焼き　春野菜を添えて

・電子レンジで作る蕪蒸し～蟹身あんかけ～

・ウドと人参のきんぴら

・和風レモンケーキ

です。

 

ボリューム満点で、手を込んだ料理に見えるけど、簡単にできる！

 

今回はメイン作業としてはお稲荷さんの３種類を盛り付けして頂きました。

可愛いお稲荷さんお弁当に詰めてどこかにピクニックに行きたくなります。

 

春のお野菜は苦味やアクが強い野菜が多いです。

冬のデトックスをするためです！！

たくさん食べて夏バテしない体つくりをしましょう！

 

料理ができたら盛り付けです。

今回は有田焼の緑のプレート皿をメインに盛り付けしました。

春らしく盛り付けができ、

今年最初の教室も無事に終わりました(*^_^*)

 

次回は５月を予定しています。

また決まり次第ご報告致します！

 

 

おはようございます！！

 

今日は天気がいいですね

春が近いですね

今年は花見がしたいなー

 

さて先日の２６日（金）

に手こねパン教室が行われました。

毎年人気の蒸し物！

を使って

「生地ふわふわ、肉汁たっぷり肉まん」

お鍋との違いを見ることができます。

 

お鍋の場合、蒸し器を棚から出し、さらしの用意しないと水滴が落ちてしまいます。

温度も一定ではないので、温度管理が難しい。

片づけもまた、洗って、乾かして、棚にしまうと大変です。

 

スチームオーブンがあれば、

温度管理も正確で１００℃の一定の温度で蒸すことができます。

さらしも要らないので、穴あきのトレイに入れてそのまま庫内に入れるだけ。

庫内も見る事ができるので、膨らむ様子が見ることができます。

 片づけもトレイは食器洗い機へ、庫内はふきんで拭いて、乾燥機能があるので仕上げて終わりです。

簡単です！！

 

トレイも大きいので、余裕で５個は置いて蒸すことができ、

肉まんの生地も膨らみが大きくふわっと出来上がります。

 

今回個数がありましたので、時間は２分ほど増やしました。

出来上がった肉まんを皆さんで頂きました。お肉も飯村先生のこだわりお肉を使用。

このお肉がまた美味しい(*^_^*)

お持ち帰り分もあるので、おうちへのお土産へ。

 

スチームオーブンは蒸し物が簡単に美味しくできるので、

オススメ機器です！

 

教室以外でも使ってみたい方

機器の個人レッスンも承っています。

詳しくはムッティへご連絡ください(*^_^*)

 

有難うございます★ 

 

先日久しぶりに２連休を頂きまして、

プライベートで東京へ行ってきました。

 

東京は暖かいと思っていましが、風がありそれも冷たい、、

太陽が出ているのに寒かったです。

移動手段を車で慣れている分、歩く歩く

疲れては休憩、カフェへ

と歳を感じました、、、

 

今回は行きたかったパン屋さんへ

あとはキッチン雑貨屋、本や、調味料屋、いろいろ歩いて見てきました。

そして、丁度Ｍｉｅｌｅの展示場とイベントが伊勢丹新宿店で開催していたので

見に行ってきました。

 

５階の特別催事場で、エレベーターから降りて

すぐわかりました！

真っ白の展示に黒を機器がとても映えていました。

カッコいいですね。

 

ミーレのスタッフの方に挨拶をして、見させて頂きました。

２／３（水）～１６（火）まで開催しており

展示機器はオーブン、スチームオーブン、まだ発売していないエスプレッソマシーン、

食器洗い機、ＩＨ、洗濯機、乾燥機、掃除機、お掃除ロボットと

ほとんど揃っています！見応えありです！

 

展示はあと残りわずかですが、見られる方は是非行ってみてほしいなと思います。

 

２日間あっという間のお休みでしたが、

濃い２日間であり、刺激をたくさんもらいました。

まだまだ、勉強しなければいけないことがたくさんあります。

最新の情報をムッティで発信できて、お客様にお教えできたらと思っています。

 

今度はいつ東京へいけるかな。

そのためにまた頑張ります！！

 

 

 

いつもムッティ、システムアップをご利用、ブログを見てくださりありがとうございます。

今年も今月から教室がスタート致します！！

今年もどうぞ宜しくお願い致します。

昨日から温かくまだ2月なのに変な感じがします。
でも温かいと体も動こうかなという気になるので、寒がりな私には丁度いいです♪

さて、今日はバレンタインデーですね♡
皆さんはもう渡したり、頂いたりしましたか？
私は、秘密で笑

ムッティでは、2月9日と昨日13日に
手こねパン教室で
バレンタイン企画として
今年はパウンドケーキ型に入れたケーキみたいな
「ストロベリーナッツショコラ」を作りました。
食材もこだわり、チョコはヴァローナ使用！生地にも、中にも入っています！

こねている時からカカオのいい香りが♡
あげないで自分で食べたくなるくらい豪華なパンです。

今回はミーレオーブン
195°Cで35分程焼きました。型が4つ天板にのっていたのでレシピよりも温度と時間も少し足しました。

今回ミーレのオーブンを検討中で悩まれていたお客様が

参加したことによって決めて帰られました。能登からのご参加で遠方から本当に嬉しい限りです。

ムッティの手こねパン教室ではオーブン検討中、持っている方で使い方がわからない方には本当にオススメ教室です。
講師の飯村先生もミーレの電気オーブンご自宅で使用しているので、プロのお話が聞けます。

もちろんパン作り大好きな方、はじめての方にもわかりやすく、お教え致します！

気軽に参加して下さい★

3月のレッスンも少し空きがございますので、よろしければご参加お待ちしております♡

おはようございます！

G.W後半戦ということですが、皆さんいかがお過ごしですか？

私はまだG.W感は全然ないですね、、

明日から６日までムッティ、システムアップはお休み頂きます。

私も連休は久しぶりですので、ゆっくり楽しんで、いい休日を過ごせたらと思っています！

また、７日～通常営業ですので宜しくお願い致します。

 

さて、前から作りたくて、材料は手配して準備してあったのですが、なかなかできなく

やっと作りました！！

それもかなりの美味しさ！

今、流行っているのでしょうか、、

手作りグラノーラです。

オートミールやナッツ、ドライフルーツなどを混ぜ合わせたもの！

それをヨーグルトや豆乳、牛乳を入れて食べます。

 

作り方は本当に簡単！

ナッツは先にローストする。（必ずオイルコーティングしてありますのでローストして下さい）

そのあと有機のオートミールと国産の全粒粉とグレープシードオイル、はちみつをボールでまぜて、

オーブンに広げて

Miele社電気オーブンでした場合１５０度（熱風加熱）で１０分焼いて、少しダマになっているのをヘラで

キレイにして再度１５分～２０分焼きました！そしたらキレイな色が付いて

冷ましたら蒸気がとんでパラパラになりました！！

 

そしてWECKのビンに入れて保存♡

丁度ピッタリ入りました(*^_^*)

毎朝の朝食です。

買うより断然に美味しくて、添加物も入ってないですし、栄養満点で

オススメです★

また今度違うもの入れてやってみようかと思います。

 

では皆さま良い祝日をお過ごし下さい。