おはようございます(*^_^*）

ブログを見て頂きありがとうございます！！

 

ドラマがどんどん最終回になり、昨日も好きなドラマが終わってしまいました。

昔からテレビっ子でして、バラエティーはあまり見ないですが、アニメとドラマが大好きでした。

今日も好きなドラマが終わってしまします、、

楽しみにしながら夜を待ちます(笑)

 

さてさて、

先日今月第１回目の「イタリア料理教室」がありました。

パスタマシーンで２種類の生地をつくりましたよ★

・ディル入り生パスタボンゴレビアンゴ

・ミント入り生パスタオレンジアボガドソース

です！！

ハーブが生地に入っている生パスタは初めてです！

ハーブを細かく刻んで、生地に混ぜ込みます。

ハーブが入ることで、香りがとてもいいです！

 

そして、高畠先生が教えてくださるパスタのソース！

これが美味しい！

イタリアの塩と胡椒、

レモンオイルや、ガーリックオイル

シンプルな味付けなんですが、美味しい！

皆さんに食べてもらいたいくらい美味しい！

イタリア料理って難しいと思う方が多いですが、シンプルで作りやすいんですよ。

高畠先生は安心、安全な調味料、食材しか使わず、お子さんもパクパク食べられるような

メニューです！

是非、習いに来てほしいなーと思います。

 

同じメニューが６月２８日（火）10時半から開催されます！

あと3名空きがありますので、是非気になる方はご予約下さい(*^_^*)

お待ちしております★

 

こんにちは。

ブログを見て頂き有難うぎございます。

ラジオを聞いていたら、今日から梅雨入りということを言っていました。。

じめじめ季節がやってきましたね。

いやですね。

夏の雨は好きなんですが、梅雨の雨は嫌い、、

でもかわいい傘を買ったのでそれで気分をあげていきます！！！(笑)

 

さてさて、

先週、加藤先生による「おもてなし料理教室」がありました(*^_^*)

テーマ「アジアン料理！ー火をあまり使わず調理ー」

火をあまり使わないので、これから夏にむけておすすめメニューです！

・Mieleスチームクッカーで作るチキンライス

・Miele電気オーブンで作る　アジアン焼き春巻き

・ソムタム

・アジアン肉みそ豆腐サラダ

・チアシード入りココナッツタピオカ

 

火を使ったのはサラダの肉みそ、タピオカを作っただけです。

その他は切って、混ぜて、味付けて、焼いて、蒸して、終わりです！

蒸す！？

今回蒸し物はありません！

が！！

メニューの中にチキンライスがあります。

これを蒸して調理しました！

蒸すという言い方は間違ってましたね。

Ｍｉｅｌｅ社のスチームオーブン

のスチーム機能でチキンライスを作りました！

※スチーム：美顔器のような優しい蒸気

すごく簡単でおいしいです！！

お出汁と白米を一晩つけて、チキンもジップロックにお肉と調味料を入れて

冷蔵庫に入れて置いておく。

トレイにお出汁入り白米とごはんとお肉を入れて

スチーム機能で４０分！（今回４合でしたので、１０分多めにしてみました）

 出来上がりはお肉がとにかく柔らかい！！

ごはんは蒸気分少し水分があり柔らかい感じでしたが、

次回するときは少なめにすれば丁度いいかもしれません。

でも美味しい！！

 

あとは、揚げない春巻き！

オーブンで簡単にヘルシーに！

ポイントは焼く前にオイルを少し、皮両面に刷毛で塗ること！

そうすることで焼き目がしっかり入ります！

 

機器に食材を入れておけば他の作業ができます。

オーブンを上手く使うことで、時短にもなり、お鍋やフライパンを使わず、

ラクに調理ができます。

そして美味しくなるんですよね。

 

そして！

いつも楽しいのが、盛り付けです！

今回は

バンブー（竹）素材でできた器を使いました！

オレンジとグリーンの２色で

夏らしい感じに！

色がキレイですよね！

食洗機も使えるので、使いやすく、そして軽い！

今おすすめ食器です！

 

皆さんで盛り付けして可愛い食卓になりました(*^_^*)

お疲れ様でした！

 

次回は「中華」

また日程が決まり次第報告します★

 

おはようございます(*^_^*)

皆さん風邪、インフルエンザ、、かかってませんか。

当社社員、風邪でやられています、、

インフルエンザではないですが、みんなマスクマンです、、、

 

私も久々に風邪をひきました。

でも食欲はあるので、もりもり食べ元気な風邪ひきです。

 

インフルエンザも４月まで流行るそうなので、気を付けてくださいね。

 

さて！先週の

手こねパン教室「大きなリュスティック」

ハード系のパンです。

Mieleのオーブンの威力が発揮するパンです！

 

今回のてこねは写真のように

生地がまとまりません！！！

水分もたっぷり入っているので、ほとんど混ぜて、生地をなじませるだけ。

この生地が

発酵してパンになるのでしょうか。

 

すごいです！べとべと生地が発酵して大きくなっていく！！

出来上りもこんなに大きく、外は固く、中はしっとりと焼き上げることができました！

 

パンって面白いですね。

 

今回Miele電気オーブンは

モイスチャープラス機能を使いました。

自動で蒸気を出してくれる機能。

この蒸気で外はパリッとしたパンができます。

 

出来上がったパンから

「パチ、パチ」っと音がします。

これは焼き状態がいい証拠。

 

今回は上級者のパンでしたが、

皆さん、上手ですね。

 

そのままバターつけて食べても美味しいですし、サンドイッチもいいですね。

シンプルパン

一番粉の風味がわかり美味しいです。

 

皆さんお疲れ様でした(*^_^*)

 

さて次回は

４月です！

１５日（金）、２６日（火）はまだ空きがありますで、

是非ご参加お待ちしています(*^_^*) 

おはようございます！！

今日は朝からブログを珍しく書いています☆

 

今日から６月です

早いものです・・・・

この土日は色々イベントがあるみたいで、みなさん外へ出かける方も多いのでは

ついででいいのでムッティへも遊びにきて下さい

 

さてさて５月３０日（木）に

高畠先生によるイタリアン料理教室がありました

メニューは

 

・ジンジャーキャロットスープ

・パンにつけても美味しいブロッコリーのソース

 

を作りました

 

生パスタってお店で食べると、少なくて値段も高くてというイメージですが

生パスタっては作ると材料もシンプルでコストもかからずできます

ただパスタマシーンがないと大変！！

このマシーンがあることで生地を均等に伸ばす事ができ、カットもでき、美味しい生パスタができます！

そしてもう一つあったらいい道具は

パスタをくっつかないように掛けて一見物干し竿のようなもの！

これさえあればパスタがくっつかずキレイに茹でることができます

こちらはドライニングハンガー￥６３００

 

そして初めて作る、イタリアではお母さんが良く手作りで作ってくれるという

カバッテッリとオリキエッテのパスタ

買うよりも作った方が安く美味しく出来るので、家庭料理の一つ

 

そして先生が教えてくれたソースがとても美味しい！！

アンチョビがきいてて、あとはオイルと塩、こしょうだけ！

これだけで美味しいです

感激ですよ

 

ジンジャーキャロットスープも簡単で

身体に良いスープ

ジンジャーがたっぷりで好きならもっと入れてもいいかなと思うほど

人参とジンジャー、そして牛乳、生クリーム

この合わせがとても美味しい

 

全て出来上がり、これをお店で食べると高いなと思うほどボリューム満点

シンプルな調味料で、お野菜たっぷり、身体に良いイタリアン料理がおうちで出来る

高畠先生の教室はいつも驚きがあります。

安心して食べられる料理

お子さんも食べられる料理なので、是非興味がある方

 

 

 

 

こんにちは

昨日、ムッティママと一緒にムッティの半分を模様替えしました！

ちょっとというかかなりムッティママはお疲れですが、本日も頑張ってお仕事しています！

すごいお方だと思います。

腰が痛いと言っていますが、元気ですね

 

少しですが雰囲気は変わったかなと思います。

みなさん遊びにきて下さい☆

 

さて５月２５日（土）に手こねパン教室がありました

２周年記念特別

人参パン　￥1,000で感謝の気持ちを込めてさせて頂きました。

 

人参パン

ということもあって生のすりおろしが１本入った栄養満点パンです！

水分はほとんど人参の水分で作ります

 

でも出来上がりは人参臭くなく色もキレイでとても美味しいです

人参が苦手な方も食べられるかもしれません

 

本日は、初めての方もいらっしゃったり、久しぶりに来られる方もいらっしゃってとても楽しい

和気あいあいとした雰囲気でした

初めての方は３才のお子さんと一緒に参加

エプロンつけて初めてのパン作りを楽しんでいまいた

 

今回はミーレ電気オーブンで

熱風加熱で余熱ありで２１０℃、１０分で焼きあがりました！（天板２段入れて焼く場合）

 

いかがですか

キレイなオレンジ色の人参パン

６個出来上がりました

 

こんなに沢山の人参パンができあがりました！！

 

こんにちは

５月２２日（水）、２３日（木）と

加藤友理先生による

圧力鍋クッキングが行われました！

今回は「韓国料理」

みなさん韓国料理は好きですか

私は大好きです

それがおうちで作れるようになると嬉しいですよね

それも手軽に

 

メニューは

・５色ナムル入り特製ダレをかけたビビンバ！

・えびと野菜のジョン

・圧力鍋で入れるだけで出来る韓国スープ

・クイックいかキムチ

・ビタントニオのブレンダーで作る簡単スムージー

 

盛りだくさんのメニューです！

 

ナムルは茹でるのが基本かと思いましたがお野菜によって茹でたり、炒めたりと変えてナムルを作るとそのお野菜の美味しさが引き立ちとても美味しかったです

そして、いつもごはんがあるときは圧力鍋で炊き、高圧（レベル２）で圧がかかってから３分とお教えしていました。（シリットの圧力鍋の場合）

そうするとモチッとしたごはんが出来上がります！

そのモチッとしたごはんが苦手な方はある方法をすれば炊飯器のようなごはんになります！

そうすると、寿司飯にも使えます！そのある方法は・・・・

ムッティに来られた方にお教えします（なんて意地悪な私・・・・）

 

あとエビと野菜のジョン

これもまた美味しい！チヂミかと思いきやちょっと違いお野菜の上にひき肉をのせて玉子液につけて焼く。今回は肉厚なしいたけと加賀レンコンとエビで作りました！

 

圧力鍋で作る韓国スープ

これは美味しい！！本格的なスープです

でも簡単なんですよ

圧力鍋に具材を入れて、高圧（レベル２）で圧がかかってから１０分で出来上がります

なんて簡単！

でも味のポイントは高麗人参を入れる！韓国食材が売っている参鶏湯セットというものがあり、それを入れて本格的な味に仕上がりました！

 

ビタントニオのブレンダーが入荷したので、

これを使って簡単スムージーを作りました！

最後にお口をさっぱりと☆

とても好評で、お子さんにも喜ばれる１品

そしてブレンダーのパワーも結構強く、なかなか良かったです！

 

出来上がったら試食

今回は韓国料理なので、ランチョンマットは「MYdrap」のパープルとホワイトの組み合わせで雰囲気を出しました☆☆

そして盛り付けした料理を置き、テーブルコーディネートはいい感じに☆

 

 今回２日目の来られたお客様から鯛が大漁ということで酢の昆布〆、お酒の昆布〆を頂きました！

買うとお高いのに！！大変嬉しい☆

手作り昆布〆を皆さんで頂きました

 

２日間あっという間に過ぎ楽しく、とても為になるお教室でした。

メニューはこちら

ご予約お待ち致しております！！

 

 

こんにちは

今年のムッティ福袋の引き続き

第２段！！

ムッティ袋を販売します！！

 

６月１３日（木）、１４日（金）に

「ムッティ小物市」を開催しますので

限定１０個！販売します！

 

中身は

手こねパン教室でも使用している

＋おすすめキッチン小物・器（３点）

＋次回のお買い物券１０％OFF券

です！！

 

ボウルだけでも既にお買い得です

 

是非１０個限定ですのでお早めにご来店下さい！

 

もし、その日に来られない！でも欲しい！

必ず欲しいという方は事前の予約も可能です！！

ご予約期間は６月１２日（水）まで

ムッティ袋のご注文はキャンセルが無いようお願い致します。

※クレジットのお支払いは出来ません。