おはようございます(*^_^*）

ブログを見て頂きありがとうございます！！

 

ドラマがどんどん最終回になり、昨日も好きなドラマが終わってしまいました。

昔からテレビっ子でして、バラエティーはあまり見ないですが、アニメとドラマが大好きでした。

今日も好きなドラマが終わってしまします、、

楽しみにしながら夜を待ちます(笑)

 

さてさて、

先日今月第１回目の「イタリア料理教室」がありました。

パスタマシーンで２種類の生地をつくりましたよ★

・ディル入り生パスタボンゴレビアンゴ

・ミント入り生パスタオレンジアボガドソース

です！！

ハーブが生地に入っている生パスタは初めてです！

ハーブを細かく刻んで、生地に混ぜ込みます。

ハーブが入ることで、香りがとてもいいです！

 

そして、高畠先生が教えてくださるパスタのソース！

これが美味しい！

イタリアの塩と胡椒、

レモンオイルや、ガーリックオイル

シンプルな味付けなんですが、美味しい！

皆さんに食べてもらいたいくらい美味しい！

イタリア料理って難しいと思う方が多いですが、シンプルで作りやすいんですよ。

高畠先生は安心、安全な調味料、食材しか使わず、お子さんもパクパク食べられるような

メニューです！

是非、習いに来てほしいなーと思います。

 

同じメニューが６月２８日（火）10時半から開催されます！

あと3名空きがありますので、是非気になる方はご予約下さい(*^_^*)

お待ちしております★

 

こんにちは。

ブログを見て頂き有難うぎございます。

ラジオを聞いていたら、今日から梅雨入りということを言っていました。。

じめじめ季節がやってきましたね。

いやですね。

夏の雨は好きなんですが、梅雨の雨は嫌い、、

でもかわいい傘を買ったのでそれで気分をあげていきます！！！(笑)

 

さてさて、

先週、加藤先生による「おもてなし料理教室」がありました(*^_^*)

テーマ「アジアン料理！ー火をあまり使わず調理ー」

火をあまり使わないので、これから夏にむけておすすめメニューです！

・Mieleスチームクッカーで作るチキンライス

・Miele電気オーブンで作る　アジアン焼き春巻き

・ソムタム

・アジアン肉みそ豆腐サラダ

・チアシード入りココナッツタピオカ

 

火を使ったのはサラダの肉みそ、タピオカを作っただけです。

その他は切って、混ぜて、味付けて、焼いて、蒸して、終わりです！

蒸す！？

今回蒸し物はありません！

が！！

メニューの中にチキンライスがあります。

これを蒸して調理しました！

蒸すという言い方は間違ってましたね。

Ｍｉｅｌｅ社のスチームオーブン

のスチーム機能でチキンライスを作りました！

※スチーム：美顔器のような優しい蒸気

すごく簡単でおいしいです！！

お出汁と白米を一晩つけて、チキンもジップロックにお肉と調味料を入れて

冷蔵庫に入れて置いておく。

トレイにお出汁入り白米とごはんとお肉を入れて

スチーム機能で４０分！（今回４合でしたので、１０分多めにしてみました）

 出来上がりはお肉がとにかく柔らかい！！

ごはんは蒸気分少し水分があり柔らかい感じでしたが、

次回するときは少なめにすれば丁度いいかもしれません。

でも美味しい！！

 

あとは、揚げない春巻き！

オーブンで簡単にヘルシーに！

ポイントは焼く前にオイルを少し、皮両面に刷毛で塗ること！

そうすることで焼き目がしっかり入ります！

 

機器に食材を入れておけば他の作業ができます。

オーブンを上手く使うことで、時短にもなり、お鍋やフライパンを使わず、

ラクに調理ができます。

そして美味しくなるんですよね。

 

そして！

いつも楽しいのが、盛り付けです！

今回は

バンブー（竹）素材でできた器を使いました！

オレンジとグリーンの２色で

夏らしい感じに！

色がキレイですよね！

食洗機も使えるので、使いやすく、そして軽い！

今おすすめ食器です！

 

皆さんで盛り付けして可愛い食卓になりました(*^_^*)

お疲れ様でした！

 

次回は「中華」

また日程が決まり次第報告します★

 

おはようございます(*^_^*)

皆さん風邪、インフルエンザ、、かかってませんか。

当社社員、風邪でやられています、、

インフルエンザではないですが、みんなマスクマンです、、、

 

私も久々に風邪をひきました。

でも食欲はあるので、もりもり食べ元気な風邪ひきです。

 

インフルエンザも４月まで流行るそうなので、気を付けてくださいね。

 

さて！先週の

手こねパン教室「大きなリュスティック」

ハード系のパンです。

Mieleのオーブンの威力が発揮するパンです！

 

今回のてこねは写真のように

生地がまとまりません！！！

水分もたっぷり入っているので、ほとんど混ぜて、生地をなじませるだけ。

この生地が

発酵してパンになるのでしょうか。

 

すごいです！べとべと生地が発酵して大きくなっていく！！

出来上りもこんなに大きく、外は固く、中はしっとりと焼き上げることができました！

 

パンって面白いですね。

 

今回Miele電気オーブンは

モイスチャープラス機能を使いました。

自動で蒸気を出してくれる機能。

この蒸気で外はパリッとしたパンができます。

 

出来上がったパンから

「パチ、パチ」っと音がします。

これは焼き状態がいい証拠。

 

今回は上級者のパンでしたが、

皆さん、上手ですね。

 

そのままバターつけて食べても美味しいですし、サンドイッチもいいですね。

シンプルパン

一番粉の風味がわかり美味しいです。

 

皆さんお疲れ様でした(*^_^*)

 

さて次回は

４月です！

１５日（金）、２６日（火）はまだ空きがありますで、

是非ご参加お待ちしています(*^_^*) 

グーテンターク！！

 いつもHPを見て下さり有難うございます！

 

実は私くし、、

９月４日～９月１０日までドイツ（ベルリン、ギュータスロー）に会社代表して研修に行って参りました！

去年から、売上が良かった上位３位までミーレジャパンからドイツ研修旅行に御招待して下さる制度ができ、

その順位に当社は見事に入りました！！北陸頑張っています！！！

私は、入社して、初めてミーレジャパンの研修に行ったときに、すぐにMieleのファンになりました。

いつかドイツに、本社、工場に行ってみたいなとずっと思っていました。

 

その夢が実現し、代表で行かせて下さった社員一同に大変感謝です。

有難うございます。

 

研修の内容は、たくさん書きたいのですが、あり過ぎて、まとめきれないので、詳しく聞きたい方はムッティへ

（笑）

思った事は、Miele社製品は素晴らしいということ！

ギュータスローという町に本社とMiele博物館、工場があるのですが、生で話を聞き、工場の中に実際に入らさせて頂きました。

工場では、男女半々ぐらいに作業していました。機器を使って製品が出来るのでは無く、人の手で作業し、チェックも人が見て確認して、作業しています。いかに効率よく、無駄なく、正確に、造るというのがポイントです。

ビックリしたのが、工場で作られているものは全て受注があったもの。

造り置きはしないそうです。出来上がったものはすぐに、各国に発送されるそうです。

効率よく、無駄が無いとうことですね。

部品、パーツ自体が５０％以上、（食洗機は６０％以上）ミーレ社自社で作られています。ほとんどのメーカーは外注に頼みますよね。

そこがMiele製品のクオリティーの良さに繋がりますよね。Mieleは常に自社の者が一番で、最高のものを、他社のマネをしない、Mieleブランドをほんとに大切にしています。

 

そして、本社ショールーム、博物館も見ました。

Mieleの歴史に触れることができ、何故ランドリーができたのか、掃除機ができたのか、

皆さん知っていましたか？日本ではMiele社といえば食器洗い機、掃除機など思い浮かべる方がほとんどです。

実は最初にMiele社が作ったのはランドリーなんですよ。食洗機はまだあとに作られました。

クリーム分離器を開発し、その回す作業からランドリーが作られました。

始めは手で回して、その時代からお湯で洗って汚れを落とすということもしていました。

なのでドイツ、ヨーロッパでは絶対的な信頼と支持を持っているランドリーが一番なんです！

そしてその次にフロアケア―（掃除機）。

機能性、デザイン、人が乗っても壊れない丈夫さ！これは本当です！

 

もう一つの大きなイベントが

IFAﾍベルリンショーに行ってきました！

IFAとはエレクトロニクス機器、通信機器、放送機器に関して、世界の主要なメーカーが一堂に集まり、技術の最先端と開発成果とトレンドを紹介する世界最大のコンシューマン・エレクトロニクス展です！

 

そこにMieleが出展。

あとはAEG、エレクトロラックス、ダイソン、日本から撤退したボッシュなど

日本からもパナソニック、ソニーがとくに大きく出展していました。人もたくさんいましたし、盛り上がっていました。

世界中のバイヤーさんが来ていましたよ。

 

でも一番はMiele社ではないでしょうか。

入口にはMileleのロゴがど真ん中に

そしてフロアに入るとまずMieleが！！

相当な規模で奥まで続いていました！

テーマが「マジック」ということでステージもあり、マジックショーがミーレの機器を使って開催されていました。

そして、まずは、ランドリーがたくさん展示！

まだ日本で未発売のランドリーをメインに紹介

ミーレの特徴でもあるハニカムドラムが壁一面ありました。

ただただ、圧倒されます。

高級感がすごいです。

そして、次に、食器洗い機、１０月２４日日本で発売になる２回扉を叩くと開く、G６０００シリーズを御紹介していました。

奥にはフロアケア―（掃除機）のラインナップがズラりと。日本に無い大きな掃除機もありました。

そして北陸はまだ販売できませんが、９月に発売になる、掃除ロボットがメインに稼動して紹介されていました。早く北陸でも販売して欲しいです。

まだまだ、日本で未発売のものがたくさんあり、今後楽しみです。

 

本当は全て、見るのに５日はかかるそうですが、１日でピックアップして歩きまわりました。

疲れましたが、絶対に行けないIFAに行けるなんで本当に夢のようでした。

 

ドイツはベルリンを中心に色々見て、まわったのですが、素敵な街でした。

素敵な街並みと、緑の多さ、コンビにもありません、電線が無いので、全てが絵になります。

ドイツの環境に対する考えた、物を大切にすること、食事の時間を大切にしていること。

料理がゆっくりでてきますが、それで遅いと怒る方もいませんし、ゆっくりした時間の中でお話しながら食事する。

ドイツの考え方にたくさん学ぶことがあります。

 

ミーレの方に、ベルリンの案内と観光でも行けないようなところのレストランでお食事をさせて頂き、美味しくて、全てが最高でした。

そして何よりも、ミーレの皆様のおもてなしの心が一番うれかったです。

天気にも恵まれて、楽しくて、刺激をいっぱいもらった研修となりました。

 

まだまだ、書きたい事がありますが、ここまでにします！

研修したことをもっとたくさんの方にお話しでき、Mieleの良さをもっと広めて行きたいと思いました。

 

写真をいくつか載せましたので見て下さい。

 

では、ダンケ・シェーン！

 

 

 

 

 

 おはようございます！

２３日秋分の日

祝日とても良い天気ですね☆

今日はお出かけ日和ですね！

ムッティも営業していますので、是非ブラッと遊びに来て下さい！

 

さて、先日行われたイタリア料理教室

８月がお休みでしたので、久しぶりの教室です。

 

メニュー

サフラン風野菜とベーコンのリゾット

 

カチャトーラ―

 

ハーブマッシュポテト

 

高畠先生の教室は

化学調味料を一切使いません。

自然そのものの味でやさしい味です。

イタリア料理なので、使うのは、オイル（ここでは、グレープシードオイル）、塩が

ほとんどです。

あとは、お野菜や、お肉、お魚からでる旨味です。

ブイヨンもお野菜から作ります。

 

高畠先生は自然の美味しさを教えてくれます。

何故、科学調味料を使うのか分からいと言っています。

 

私も、イタリア料理教室で学びました。

 

皆さんも是非、本当に美味しい、お料理を習ってみませんか。

 

１０月のご予約はこちら

 

 

 こんにちは

ブログがなかなか書けていなく、すみません、、、

 

お盆も明け、８月も残り１週となりましたね！

あっという間の夏という感じです。

 

さて、８月は教室はお休みさせて頂いていますが、手こねパン教室は今週

２２日、２３日と実施致しました。

メニューは

「夏野菜ピッツァとフォカッチャ」です！

一つの生地で２つのパンを作ります！

 

 夏休みともあってかお子さん連れで参加下さって、賑やかな教室となりました。

ピッツァを食べるのが楽しみで、出来たてピッツァを美味しそうに食べていました。

中には小さな手で、自分でミニピッツァを作っていました。

カワイイピッツァが出来て喜んでいました。

トマトソースも飯村先生手作りで、ポイントにバジルソースも入って

豪華なピッツァになりました！

 

フォカッチャはオリーブオイルたっぷり入ったジューシーな仕上がりに！

オイルもこだわったものなので、贅沢なフォカッチャです！

 

 今回のオーブンのポイントは

天板を予熱と一緒に入れて熱くしておく！

高温で短く焼きます！

 

２日間たくさんの方に参加して頂きありがとうございました！

 

 

９月は２７日、３０日です！！