１月７日本日から営業
2019-01-07
2019
ＨＡＰＰＹ ＮＥＷ ＹＥＡＲ
本日から営業です！
年末年始は、家族や親戚、懐かしい友人と会ったりと賑やかに過ごしました。
京都のいのしし神社とも言う、護王神社へ母が年女なので行ってきました。
晴天で温かく、良いお参りができ、２０１９年良いスタートができました。
１月５日は社員のみんなで毎年恒例の「白山比咩神社」にお参りに行ってきました。
商売繁盛！交通安全！健康！
白山のパワーをもらい、今年１年良い年となりますように。
そして、皆様にとっても、健康で笑顔あふれる１年となりますように！
本年もシステムアップ・ムッティ
宜しくお願い致します。
本年のご挨拶
2018-12-28
本年の最後のブログです。
ムッティのホームページ、ブログを見て下さり有難うございます。
なかなかブログが書けず、本年最後の営業日になってしまいました。
今日は、従業員全員で大掃除をしました。
雪でどうなるかと思いましたが、なんとか天気も悪くならず良かったです。
窓を洗い、床磨き、教室でたくさん使用した調理機器や食器洗い機のお手入れをしました。
最後のお仕事も全て無事に終え、良い新年が迎えられそうです。
最後に、
ムッティへご来店、ご利用下さり有難うございました。
今年は、「第3回の自社展示会（輸入キッチン家電フェア）が開催し、なかなか見られない輸入家電の大きなイベントも行いました。
また、ミーレ機器体験会（メーカー）とのコラボもありました。
輸入機器使った料理教室は、講師の先生と一緒に毎月開催し、
輸入機器やキッチン器具をこだわれば、お料理も美味しく、楽しくなる
レッスンを心がけ、お伝えして参りました。
2019年も輸入機器の体験会、毎月の教室、などなど企画していきます！
お楽しみに★
では、皆様良い年をお迎えくださいませ。
飯村先生による「手こねパン教室」 シュトーレン
2018-12-13
おはようございます★
年賀状がなかなか終わらない、、
会社用の年賀デザインはいつも悩みます。
当社は業務用と家電用と２種類作ります。
一緒なデザインでもいいのではないかと毎年思いますが、、
ダメと言われ、、年賀状デザイン問題は毎年悩みます。
デザインしてくれる方にお願いして、やっと完成！
あとは宛名印刷するだけ！頑張ります!!
さて、クリスマスムードがムッティにもやってきました！
毎年恒例の飯村先生による「手こねパン教室」オリジナルシュトーレン★
口コミでとても美味しい！と大人気です。
お店で販売していますシュトーレンよりも大きく、中の具材（ナッツ類、栗、ラム酒漬けされたドライフルーツ）が
粉と同量！
豪華なシュトーレンです!!
日が経つどんどん味が入り、美味しくなります。クリスマスを待ちながら少しずつスライスして頂きます。
ミーレ電気オーブンで４個一気に焼き上げ、最後はラム酒とバター粉糖を付けて完成！！
今年もオーブンでたくさんのパンを焼きました！
シンプルなパンから、甘い系、お惣菜系、ハード系とミーレオーブンならどのパンでも美味しく、
焼き上げてくれます。 ハード系は特に難しいですが、機器が本格的に仕上げてくれます。
来年も、どんなパンが出来上がるのかとても楽しみです★
加藤友理先生による「誰かに作りたくなる、おもてなし料理」
2018-12-13
いつもブログを見て頂き有難うございます!
12月に入り、師走感ある毎日を過ごしております。
先日は、当社の忘年会もあり、社員全員揃って美味しいお料理とお酒を頂きながら、今回はイタリア料理を頂きました。
いつもは、居酒屋が多いですが、今回はおしゃれなイタリアン★
当社は、業務用厨房機器の販売とメンテナンスの仕事もしていますので、お世話になっています、お店を利用させて頂いております。
今回は、金沢駅の近くの「クチーナヌンマ」さんに行ってきました。
是非、まだ忘年会の場所決まっていない、女子会の場所さがしているなどありましたら、オススメなので良かったら予約してみて下さい。
Cucina NUMMA
石川県金沢市堀川町９－２１オンリーワンテラス２F
076-201-8785
さて！今年最後の教室も１２月７日に無事に終わりました。
最後のレッスンの締めは、毎年恒例のお節料理です！
加藤友理先生の「誰かに作りたくなるおもてなし料理」
定番料理から、加藤先生のオリジナルメニューまで、こだわったお節料理です。
手作りなので、保存はききませんが、どれも美味しく、家族のみんなが笑顔になるお節料理ができました。
今回もいろんな調理器具と機器で、あっという間にお料理が出来上がりました。
伊達巻は定番ですが、ベースはフードプロセッサー（FMI）で作り、ミーレオーブンで熱風加熱プラス１６０℃で分、200℃で５分
でキレイに焼き上げました。オーブンを使えば大きな伊達巻が簡単にできます！
しっとり、ふわふわ！市販の伊達巻は食べられないけど、この伊達巻は食べられる！と毎回好評です！
あと、今回は焼きいもを使用しての料理があったので、ミーレオーブンとベーキングストーンで石焼き芋を作りました！
ベーキングストーンを２５０℃で１時間熱し、その上に洗ったさつまいもを皮ごと、そのまま置いて４０分焼きました。
今回は、安納芋を使用！石焼き芋のようにとっても美味しく完成しました！
アクセサリー「ベーキングストーン」￥３８，８８０-
メニュー
・クリーミー伊達巻き（クリームチーズとくるみ入り）
・煮しめ
・明太子入り花レンコン
・さつまいもと甘栗のココナッツ団子
・おしゃれなます
・彩り祝い巻き
・有頭海老の旨煮
・煮しめ
・明太子入り花レンコン
・さつまいもと甘栗のココナッツ団子
・おしゃれなます
・彩り祝い巻き
・有頭海老の旨煮
レッスンが終わり、みんなで作るお節は楽しい！頑張って今年は、お節作ろうかなとうれしいお声を頂きました。
ムッティの教室に来て下さるお客様は、習ったメニューは必ずご自宅で作って下さり、家族に好評でした！アレンジしてこの材料入れて作りました！など
言って下さるので、本当にうれしく思います。
オーブン料理も、昔は買ったけど使っていない方が多かったですが、教室をスタートしてから、こんな料理したい！作りました！美味しくできた！と
普段使いで使用して下さる方が増えました。教室に来ると、オーブン料理が楽しくなります！
是非、気になる方は一度参加してほしいなと思います。
今年も、たくさんのお客様が参加して下さり、５名の先生方と一緒にできたこと、とても感謝しています。
有難うございました。
2019年も楽しい、勉強になるレッスンを考え、２月からスタートしていきたいと思います！
手こねパン教室とイタリア料理が2019年最初のレッスンです！
決まり次第、DMやHP、SNSでご連絡致します。
今年、あとどれだけブログをかけるかわかりませんが、またお暇があればのぞいてみて下さい★
村田和子先生による素朴で美味しいドイツパンと料理
2018-11-18
やっと秋らしい季節になりましたね。紅葉がキレイです♪
今月から私のお休みがしばらく水曜日から月曜休みになったｼｮｰﾙｰﾑstaff Aです。
休みの日は早起きして、ゆっくりできるカフェでモーニングしながら読書をするのがとても好きで
最近、初めて行くカフェへ。
野々市市高柳にあるY'shomeさんへ。
一軒家のような可愛いお店です。
お店の中は、憧れの薪ストーブがありました。広々とした空間でゆっくり過ごせそうです。
オシャレなご夫婦がお出迎え。モーニングの種類も多く、私が好きな厚切りトーストセットがありました！
コーヒーがとても美味しく、サラダ、ヨーグルト、目玉焼き、ﾍﾞｰｺﾝ、厚切りトースト
全て私好みの味で大満足していたら、厨房から私の名前を呼ばれ、「はい」とよくお顔をみたら、
ムッティのお客様でした！！びっくり!!
そういえば、カフェをするお話をしていたので、夢が叶ってカフェをオープンでき、とてもうれしい気持ちになりました。
また、お邪魔させて頂きます★是非皆様も行ってみて下さい。
11月16日（金）、17日（土）に村田和子先生による「素朴で美味しいドイツパンと料理教室」が行われました。
今年は最後のレッスンです。
メニューは
・ナッツとチョコのパン（ライ麦50％）ライ麦のサワー種
・豚ヒレ肉のベーコン巻
・ベリーのゼリー
最初のお知らせは、ライ麦30％だったのですが、村田先生が50％に★
村田先生は、パンはライ麦パン、ごはんは玄米と、便秘知らずと言っていました!
ライ麦って食物繊維が豊富！GI値も低いので、体にとても良いのです！
私も、先生に頂くパンを食べるとお腹の調子がとても良いです。
今回のナッツ類がびっくりするくらい多く、断面がナッツでギュウギュウ！！！というくらい贅沢に入っています。
今回のオーブンはミーレスチームオーブン「DGC６８００」使用。
上下加熱ヒーターで225℃ 蒸気を出す！
そのあと、190℃で焼き、完成!!
料理は、お肉をお肉で巻くという、ドイツらしい料理。これがまた美味しい。
根菜類やお野菜もいっぱいいれて、オーブンでローストします。
野菜も生より、ローストするとたくさん食べられ、甘くておいしいです。
オーブン料理って、オーブンが美味しくしてくれるから、調味料もシンプルで良いんですよ。
ミーレのベーキングディッシュで焼き上げました！ お肉の焼き時間は、お肉の厚みで時間が変わります。
そんな時は、レズレーの「ロースティングサーモメーター」で中心温度設定して、焼き時間をどうするか悩むことはしなくていいのでとても便利です！
今回は、初めて参加のお客様も多く、ミーレの機器をいろいろ見れて喜んでいらっしゃいんました。
本物のドイツパンとドイツ機器を見て、体感して頂けるのは、ムッティだけなので、
もっとレッスンから知って頂けると嬉しいです。
さて、次回のドイツパンと料理教室の日程、メニューが決まりましたら
HPでお知らせいたします。
有難うございます。
アジャスタブルVスライサー
トマトがこんなに薄くキレイにスライスできます！
マルチスモーカーで
お肉の燻製を作ります！
おうちで手軽に燻製ができます★
生パスタでカルボナーラ
クッキープレスで
かわいいクッキーがたくさん♡
スイーブルピーラーファイン
（縦型ピーラー）
皆さんに体験してもらってます。
ロースティングサーモメーター
を使って中心温度をセット。
確実な温度で出来上がります！
鉄製フライパン
熱伝導も良く、使い勝手も抜群です！
こんなにキレイな焼き上がり！！
Miele電気オーブンで初「カヌレ」
2016-07-23
こんにちは！！
先日、２連休を頂きまして
和歌山の白浜、那智の方へ行ってきました！
和歌山最高に面白かったです！！
気候もよく、海がキレイ！！
そして世界遺産の那智の滝を見に行ってきました。
階段ばかりで大変でしたが、パワーをたくさん頂き、本当に行けてよかったです。
海外もいいですが、日本も素晴らしいところがいっぱいあるので、いろいろ見てみたいなと
思いました。
和歌山オススメです(*^_^*)
さて、本日
ずっと作りたかった「カヌレ」を作ってみました。
ムッティのお客様でお菓子、パンを作っている素敵な奥様に
以前カヌレを習いに行き、それが美味しくて、
Ｍｉｅｌｅのオーブンで焼きたいと思っており
やっと本日トライしてみました！！
本当は一晩生地を寝かせるのですが、３時間寝かせて作る方法で
作ってみました。
まず、生地を作り、
冷蔵庫で３時間で寝かせ
Ｍｉｅｌｅの電気オーブンで
１９０℃で１時間焼き上げました！！
見て下さい！
きれいに焼けました！！
味も美味しかったです★
感動！！
また今度作って、教室でお出しできたらと思います。
お楽しみに！！
3連休
2016-07-17
おはようございます。
先日の当社のバーベキュー無事に終わりました。
雨も降ったりやんだりでしたが、なんとかできました。
たくさんの業者様、お世話になっている方が来て下さり、楽しいバーベキューになったと思います。
有難うございます(*^_^*)
私は、、、食べるより飲んでいました(笑)
酔っぱらってしまいました(笑)
色んな方に相談にのってもらっていたら、つい飲みすぎてしまいました(笑)
結婚とは！！！？
先輩方にいろいろと、、、まだ相手も居ませんが今後の為に(笑)
そんな感じで３連休はスタート！！
ムッティは今日は営業していますよ！！
１０時～１８時まで営業しています。
明日はお休みとなっていますので、何かあれば本日１７日１８時までにご連絡下さい。
では皆様素敵な３連休をお過ごしください(*^_^*)
身体からキレイになるワンプレート料理教室 7/12.13
2016-07-15
おはようございます。
今日は朝から雨ですねー
夕方から当社のミニバーベキューがあるんですが、
晴れてくれないかなーと思っています。
私は晴女なのですが、大きな体の社長が雨男のなので、、、どうなるでしょうか。
中間で曇りになればなんとか開催できるかなと、、(笑)
さてさて
先日、山森先生による「身体からキレイになるワンプレート料理教室」
が開催されました。
メニューは
「時短でラクラク♪ 夏のごちそうプレート」
・フライパンひとつで出来る！揚げない酢豚
・手作り豆腐マヨネーズで作る、ごぼうとベーコンサラダ
・WECKでお手軽、ひんやり夏野菜テリーヌ
・酸辣湯（サンラータン）スープ
（ごはん）
・WECKでお手軽、ひんやり夏野菜テリーヌ
・酸辣湯（サンラータン）スープ
（ごはん）
・新茶と桜エビごはん
（デザート）
・マンゴーパフェ
（デザート）
・マンゴーパフェ
暑い夏は料理はしたくない気分になっちゃいますよね。
そんな時に！！
山森先生のこのレシピは簡単で見た目もキレイで
ボリューム満点な素晴らしいメニューです！！
今回特に美味しい！と絶賛されたのが、揚げない酢豚！
揚げないので、さっぱりとしてフライパンいっぱいに作っても
ペロリと食べられる！！
味付けも美味しくて、女子が好きな味でした！
お肉は実は、ばら肉を丸めて作っています。それが柔らかくて美味しいですよね。
あとごはん！！
ムッティではごはんジャーを使いません！！
圧力鍋で炊きます！
山森先生が今静岡にいらっしゃるので、静岡らしく新茶と桜えびで
混ぜご飯を作りました！
香りがよくておいしかったです。
静岡では新茶は料理によく使うそうですよ。
そして、今回使った器！
新商品のガラスの器です！
スペインのガラスウエアブランドの
ラ・メディの新商品
Taca
WECKとも合いますね★
夏は涼しげなガラスの器でテーブルコーディネートすると
いいですね。
次回の山森先生の教室は
９月です。
またメニューが決まり次第ご報告致します。
お楽しみに！！
手こねパン教室「こだわりメロンパン」
2016-07-04
おはようございます！！
７月に入りましたね！
夏はすぐそこ！！
夏は好きなので、短い夏何をしようかなーと考え中！
まず、和歌山県に行く計画をしています(*^_^*)
楽しみです！どこか楽しめる場所、美味しいごはんを食べられるところがあったら教えて下さいね★
さて
「手こねパン教室」
こだわりメロンパンを
大人気の為、先月、今月と２回続けて行いました！
飯村先生のこだわりのメロンパン！クッキー生地がカリッとして全粒粉が入ってます！
パン生地はしっとりしているので、中しっとり表面カリッとした
オリジナルパンになっています！
そして、お一人８個もできるボリューム(*^_^*)
成形も３種類！普通のタイプとクッキー生地がパン生地をかぶっている帽子タイプ、そしてカメさんタイプと色々作ることができました。
成形ができて、２次発酵が終わりましたら、
仕上げにメロンパンの上にバターをのせて焦がしバターに！
今回焼きは
個数が多かったので２台で焼きました。Miele電気オーブンと電子レンジ付オーブンを使いました。
計３２個のメロンパンなので、天板いっぱいいっぱいに！！
飯村先生は焼き具合を見て、天板を入れ替えたりして
皆さんのパンを慎重に見て下さいました。
たくさん焼くときはしっかり焼き具合をみてあげましょう！放置はだめですよ！
一個の天板でしたら大丈夫ですが、２個の天板を使い、天板いっぱい使っているのなら、
焼き具合が変わってきます。
しっかり見てあげましょう。
３２個の色んな形のメロンパンが焼き上がりました。
カメさんメロンパンはやっぱり可愛いかったですね(*^_^*)
メロンパンは人気なので、またできたらなと考えています。
皆さんお疲れ様でした。
素敵なプレゼント
2016-06-25
こんにちは
週末皆様どのようにお過ごしでしょうか。
今日の私は、朝から梅シロップの仕込みと梅ジャム作りをもくもくとしていました。
友人から梅をたくさん頂き、だいたい７キロほど！！
梅干しはまだ挑戦は難しいと思ったので、梅シロップを作ってみました。
調べると、一晩以上冷凍庫に入れておくといいと書いてあったので、
洗って、アク抜いて、ヘタを一個一個取り、
この時誰かとおしゃべりしながらすると楽しいと思うのですが、一人だったので
もくもくと作業こなしていきました。
冷凍庫に入れ明日、瓶に砂糖と梅と漬けます(*^_^*)
梅ジャム作りは、
結構すぐできて、ＷＥＣＫの瓶に入れて冷蔵庫へ
キレイに出来上がりました！
作業していると、いつもパン教室に来ているお客様が訪問★
話していると「どうぞ」といい香りがするパンをお土産に頂きました(*^_^*)
そのパンは
私がずっと食べたかった中能登町にある「月とピエロ」さんのパンです！！
大興奮です！！
それも大きい！！
いい匂いで外はカリっと中はしっとりもっちりと
絶対美味しいパンです！！
有難うございます！！
突然の素敵なプレゼントに朝からテンションが上がった私です。
お昼に頂いちゃいました。
ものすごく美味しかったです。粉の旨みと香りとパクパクといただきました。
ごちそうさまでした。
明日また、梅シロップを作るので報告します！！
では明日も１０時から１８時まで営業しています！
お待ちしております(*^_^*)
ドイツ研修 写真
ムッティでこだわりギフト
2014-01-16
こんばんわー
今日は天気が良かったですねー
冬の青空は結構好きです
寒いけど気持ちがいいです。
さてさて
最近ギフト探しでムッティへ来られる方が増えています。
キッチンアイテムでおすすめはないですか？
変わったものないですか？
あとは既に商品が決まってカタログを持ってこの商品が欲しいと頼まれて・・
など嬉しい限りでラッピングも気合が入ります！
ムッティはこだわったアイテムが揃っています。
ギフトにはピッタリです！
新築祝い、結婚祝い、出産祝い、お誕生日、お祝い返し、結婚式の２次会の粗品など
予算に合わせてご提案致します。
ラッピング代が今年から申し訳ございませんが、有料とさせて頂きます。ご報告致します。
☆ラッピング代・・１００円
箱・・小１５０円、中１８０円、大２００円
※税抜き価格
こだわりギフトをプレゼントしませんか？
おすすめ！商品☆
2014-01-12
おはようございます！
３連休皆さまいかがお過ごしですか？
成人式もあり、イベントごとが多いのではないでしょうか。
成人式もう一度したいですね・・・
と私の心の声・・
私は２０代最後を迎えているので、私も新たなる年が待っています！
頑張ろう！！！
すみません・・新年から私の想いを皆さまに\(//∇//)\
さてさて
おすすめ商品を紹介します！
イギリス製「Marigold」
天然ゴムを使用したスタイリッシュな家事グローブ
１９４７年に世界で初めてゴム手袋を生産したUKブランド（イギリス仕様）。
食品・医療・工事用グローブを主に製造し、その質と機能性の高さはプロからも信頼されています。
その中で、イギリスの一般家庭向けに開発されたものを販売
・キッチン用（黄色）・・・天然ゴムを３層重ねつけし、非常に耐久性に優れたキッチン用グローブ。油・洗剤・・漂白剤に強いコーティングと、指支部には食器などが滑りにくい加工も施されています。
・敏感肌用（青色）・・アレルギーの原因となるタンパク質を含まない、ニトリルゴム製のグローブです。ゴム臭をおさえ、油・洗剤・漂白剤に強いコーティングを施しています。
サイズS/Mあり 各￥６８２
明けましておめでとうございます！
2014-01-06
２０１４
明けましておめでとうございます！
ムッティは本日から営業開始です。
お正月は皆さまどうお過ごになられましたか。
初詣はいかれましたか
今日、社員みんなで朝一にお参りにいきました。
商売繁盛！
社員みんな安全に健康に働けますようにと・・
本年も出会いを大事に、
ムッティしか出来ないことをたくさんやっていきたいなーと色々考えています！
これからも皆さま宜しくお願い致します！！
１月は休まず営業致します！
本年も有難うございました！
2013-12-27
本日の営業も終わりに近づいています・・・
今年もムッティにご来店して下さった方、ホームページを見てくださっている方・・・
たくさんの方との出会いがあり、本当に本当に良い一年となりました。
有難うございます！！！
感謝の気持ちと今後もムッティを盛り上げて、たくさんの方に良いものを提供していきたいです。
そして、食事の大切さをもっと伝えて行きたいです。
食材にこだわり、道具にこだわり、何が良いのか、悪いのかを自分で見極めれるように
ムッティきたら、プラスになった！いい勉強になった！
と思ってもらえるお店にしていきたいです。
来年も良い年になりますように・・・
そして皆さまも良い年をお迎え下さい。
これからもムッティを宜しくお願い致します。
年内は今年最後の日です！
2013-12-27
おはようございます。
２０１３年ももう残りわずかとなりましたね
ムッティも明日～１月６日までお休みとなります。
本日は１９時まで営業していますので、買い忘れたものや掃除機のダストパックなど
ありましたらムッティまで！
あっという間の一年でした・・
やりたいことがありすぎて色んなことをしたような気がします・・・
やり残したことも・・・
今日も１日ありますので、元気に頑張ります！！
では本日も元気に笑顔で営業していますので皆さまお待ちしています☆
