２０２０年のご挨拶
2020-12-27
いつもムッティをご利用頂き、ありがとうございます。
久しぶりのブログです。
皆様、２０２０年も残りわずかとなってしまいました。
今年は、大変な世の中となり今までの日常と違った１年になりました。
２０２０年がスタートした時は、弊社主催の展示会で忙しくなると思っていましたが、
全て延期になり、料理教室等も自粛。
当たり前のように出来ていたたことが、とても特別なことだったんだなと感じさせられました。
お客様から、
コロナでオーブン料理がとても役にたっていますと、楽しく家族と食事が出来ているのは
ミーレのオーブンがあるからだとお客様から言ってくださり、涙がでるくらい嬉しかったです。
大変な世の中でしたが、大切なことを教えてもらった気がします。
皆様は、どんな年でしたでしょうか。
２０２１年は
ミーレ社、調理機器の新モデルが順次発売いたします。ムッティにも展示しますので、
展示開始しましたら、ご案内いたします。
オーブンが個人的にとても楽しみです。何を作ろうかなー
その他、輸入家電メーカーも取り扱いございます。生活を豊かにしてくれる
キッチンに立つことが楽しくなる、料理が楽しくなる機器を発信していきます。
最新の情報はインスタグラムやフェイスブックでのお知らせになります。
年明けは１/７（木）〜通常営業いたします。
どんな１年になるのでしょうか。
良い年になりますように。
２０２１年もムッティをよろしくお願いいたします。
ミーレインスタIive配信で作った料理にTry！！
2020-07-14
ブログを久々です。
今日、日仏商事様から注文のこだわりワインが届きました。
季節ごとにワインカタログが届き、
ついついたくさん購入しそうになります。
自然派ワインなので安心して飲むことができます。
個人的に、夜の外食をまだ自粛しており、休み前に美味しいお酒を飲むのが習慣になっています。
オススメワインなどあれば教えて下さいね(^^♪
さて、ミーレジャパンでは、
インスタグラムでIive配信（オーブン料理）を前回初めて行いました！！
私は、生では見られなかったですが、あとでチェックしてみると、作りたい！！
早く作りたい！と
早速作ってみました。
「タンドリーチキン風鶏肉のグリル」＆「オーブングリル夏野菜」
めちゃくちゃ簡単でした。
チキンもお野菜もマリネして、オーブンでグリルするだけ！
野菜は、オーブンでグリルすると甘くて、甘くて
パクパク食べられます！生野菜だど味気ないけど、グリルすると野菜のうまみがでてとてもおいしい！
野菜が苦手な方でも食べられるんじゃないかなと思ってしまいます。
オーブン料理ってパン！お菓子！お肉！！！ってイメージですが、
ただ、シンプルに野菜をカットしてマリネしてグリルだけ。お肉も調味料をマリネしただけです。
あとは、オーブンがおいしくしてくれます。
シンプル料理ですが、豪華に見えて、もりもり食べられる料理は最高です！
めちゃくちゃ簡単でした。
チキンもお野菜もマリネして、オーブンでグリルするだけ！
野菜は、オーブンでグリルすると甘くて、甘くて
パクパク食べられます！生野菜だど味気ないけど、グリルすると野菜のうまみがでてとてもおいしい！
野菜が苦手な方でも食べられるんじゃないかなと思ってしまいます。
オーブン料理ってパン！お菓子！お肉！！！ってイメージですが、
ただ、シンプルに野菜をカットしてマリネしてグリルだけ。お肉も調味料をマリネしただけです。
あとは、オーブンがおいしくしてくれます。
シンプル料理ですが、豪華に見えて、もりもり食べられる料理は最高です！
今回はミーレ電気オーブン「H６４６１BP」を使用しました！
レシピが気になる方は、ミーレジャパンのインスタをチェックしてみてください！
＠miele_japan
7/17（金）１６時～
インスタグラム LIVE配信第２回目を行います！
「Mieleオリジナ鮭のちゃんちゃん焼き」です。
楽しみです★
ミーレもっている方、検討中、ミーレオーブンがない方も是非ご時間ありましたら、見てくださいませ☆
作ってみました！皆様も是非作ってみて下さい☆
2020-06-19
こんにちは。
オンライン〇〇〇皆さんしていますか？
私は、メーカーの研修に行くことができないので、
オンライン研修や、セミナーにも使っています。
現地に行かなくても、勉強ができることは良いなと思います。
でも、まだオンライン飲み会をしたことが無いです。
したことがある方、是非どんな感じか教えてください(^^♪
余談ですが、最近新潟県の日本酒にはまっております。
阿部酒造さんのお酒。「あべ」と「スターシリーズ」フルーティーでとても美味しいです！
石川県でも唯一、一軒だけ取り扱っています、酒屋さんがあります。気になる！という方はムッティでこっそり教えます(笑)
ムッティの営業時間と休みが変わりました。
営業時間：１０：００～１７：００
定休日：水、日、祝日
さて、新型コロナウィスルで、緊急事態宣言が解除され、今日から
県をまたぐこともオッケーになりました。
皆様の生活も変わっていくかと思います。
ただ、油断はできない状況ではあります。
ミーレからおうち時間を楽しみめるこんなサイトがあります。
新型コロナウイルスの影響が続く中、おうちでの食事が少しでもより楽しくなればと
世界トップクラスのシェフ達による家庭料理応援プロジェクトがスタート。
日本ガストロノミー学会とミーレ・ジャパンのサポートのもと
ご家庭で簡単に作れて、栄養満点のレシピを公開します。
世界トップクラスのシェフ達による家庭料理応援プロジェクトがスタート。
日本ガストロノミー学会とミーレ・ジャパンのサポートのもと
ご家庭で簡単に作れて、栄養満点のレシピを公開します。
ムッティもこのサイトのレシピを見ながら楽しんで調理しています。
その中で、一番最初に作ったメニューが
Carmine Amarante シェフ
「トマトとモッツァレラチーズのニョッキ」
ニョッキ手作りしました！もちもち、つるつる美味しかったです。
ミーレオーブンでグツグツグリルしました！
動画もあるので、作りやすく
身近な食材でできるので、作りたくなるレシピばかりです。
是非、皆様もトライしてみて下さい(^^♪
色々やっていること
2020-05-21
こんにちは。
石川県も緊急事態宣言が解除されてから何日か経ちました。
最近は出勤途中に
小学生や中学生、学生の登校中の姿を見かけると長い間自宅で頑張ったね。とほめてあげたい！と思ってしまいます。
大人は暇だから、ストレス解消のため我慢ができずに、外にでて娯楽を楽しむニュースを見ると、
子供達が我慢しているのに、大人は暇だからの理由では本当にあきれてしまいます、、、
子供たちの方が大人ですね。
ムッティは、５/31までご迷惑をおかけしますが、変わらず営業時間短縮、土日休み、完全予約制で営業させていただきます。
今はまだ通常営業は難しいと判断しました。
６月の営業体制はまたご連絡いたします。
ムッティでのレッスンやイベントもいつから再開するかとてもとても迷っています。
６月もまだ自粛させていただき、今後のことまた考えお知らせしたいと思います。
自粛中の私は、外食をずっとできずにモヤモヤするかと思っていましたが、
いろんなお店のテイクアウト料理を楽しんだり、仕事以外にも自分で料理することが好きになったり、
運動のため、遠くのスーパーまで歩いて行ったり、あさイチで見た足の太ももすっきり運動を毎晩したり、発酵食に興味がでて、
発酵食のソムリエの資格を取るため勉強したり、
その流れで、掃除していたら、５年前ぐらいに流行った、豆乳（TGG）ヨーグルトを作ったりと
今までできなかった、しなかったことをすることができて、ある意味自分のプラスアップができているようにも感じます。
忙しくてなかなかできなかったことが、できたりしています。
皆様はいかがでしょうか。
まだ、安心できない状況ですので、密にならないように
手洗い、うがい、換気と気を付けていきましょう。
母の日
2020-05-10
おはようございます。
５月は新型コロナウィルス感染症の感染拡大防止の為、営業時間短縮と土日休みにさせて頂きます。
皆様には、大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解の程宜しくお願い致します。
さて、昨日５/10は「母の日」感謝の気持ち「ありがとう」を伝える日。
母の日は日曜日なので、必ず仕事がある為、あっという間に母の日が終わってしまいますが、
今回は仕事がお休みの為、１日ずっと母と一緒にすごしております。
色々話したり、ごはん食べたり。昨日作りすぎたお菓子を食べたり(笑)
私の母は、毎日朝から夜までずっと仕事も家事も現役で動きっぱなしです。
そんな忙しい中で、相談にのってくれたり、アドバイスくれたり。明日も頑張ろうと背中を押してくれたり。
母はいつも守ってくれて、味方でいてくれて、感謝でいっぱいです。
本当にありがとうございます。
皆さまもどんな母の日を過ごされたでしょうか。
ありがとうを伝えることはとても大事で、今日だけでなく日頃も感謝することが大事です。
そして思いやりをもつこと。
思いやりがあれば優しくなれます。相手の気持ちを感がえることができます。何かしてあげたくなります。
大変な世の中ですが、色々考えさせてもらえる日々を送っています。
神様はきっと大事なことを教えようとしているのかもしれません。
大事な人を守る為、不要不急の外出をしない。
手洗い、うがい、消毒、換気をする！マナーを守る！
自己中な行動はしない。
これは全部大事な人を守る為です。
また皆様とマスク無しで笑ってお会いできる日を楽しみにしております。
※写真は、教室を自粛しているため、何か作りたい！！！と気持ちが一気に３品作ってしまいました(笑)
アジャスタブルVスライサー
トマトがこんなに薄くキレイにスライスできます！
マルチスモーカーで
お肉の燻製を作ります！
おうちで手軽に燻製ができます★
生パスタでカルボナーラ
クッキープレスで
かわいいクッキーがたくさん♡
スイーブルピーラーファイン
（縦型ピーラー）
皆さんに体験してもらってます。
ロースティングサーモメーター
を使って中心温度をセット。
確実な温度で出来上がります！
鉄製フライパン
熱伝導も良く、使い勝手も抜群です！
こんなにキレイな焼き上がり！！
Miele食器洗い機G6000シリーズ新商品発売イベント
2014-09-26
こんにちは
昨日、Miele 表参道ショールームで
１０月２４日発売の食器洗い機のG6000シリーズ新商品のイベントが行われました。
ミーレの食器洗い機は ８５周年
ミーレは１８９９年創業、ドイツで伝統と信頼がある指折りの家電メーカーです
食洗機は贅沢品ではなく、丸一日分の食器類を下洗いせずに、一度に洗え、水の節水になることから
水の資源を大事にしているドイツでは当たり前の家電です。
日本も現在デザインや、高機能、丈夫さなどからキッチンに組み込む方が増えています。
１０月２４日発売
全９モデル
特にハイエンド機種はG６９８０SCVi
２回軽く扉をノックするとドアが開くノック・２・オープン機能が搭載！
見た目がキッチンと一体化になった一面をノックすると、食洗機のドアがすーっと開きます！
今までのオールドア材のタイプは取っ手のを付けなければいけなかったのが付けなくてもよくなったんです。
その他
水量や電気料金がもっと節約できます！
大容量も庫内ももっとも低い消費水量６．５L～になりました！（センサーウォッシュの最小消費水量の場合）
そして！
経済的なエコスターと機能搭載！
住居エリアの時間帯別の電気料金を入力しておき、洗浄を終了させたい時間をセットすれば、もっとも安い時間帯を選んで自動運転してくれる賢いエコ機能！
もう一つ！
電力と水の消費量がいつでも確認できます！
エコフィードバック機能搭載！
洗浄プログラムがを洗濯すると、電気と水の消費量の目安がバーチャートに表示され、プログラム終了後には
使用した実際の消費量が表示されます。
全て！機能がアップしています！
ムッティでも近日中展示しますので、考えられている方は是非見にきて下さい！！
ミーレ食洗機で家事を楽しくしませんか？
ドイツ研修 写真
出来上がり！
2010-01-17
ごめんなさい。
昨日出来あがったものを載せようとしていたのですがHPが調子が悪く触れませんでした。
遅くなりましたが出来あがりの様子をお知らせします。
両手サービングで「豚肉と白菜の蒸し鍋」です
とても簡単でヘルシーで美味しくてお腹もいっぱいになりますよ。
レシピ
・白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８００ｇ
・長ネギ（斜めぶつ切り）・・・・・・・・・・１本
（・今回えのきも入れてみました）
おやさいはなんでもいいと思います。
・豚バラ薄切り肉・・・・・・・・・・・・・・・・・３００〜４００ｇ
調味料
・水・酒・･･････････････････各１／３カップ
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１と１／２
ポン酢やごまだれなどで付けて食べて下さい。
鍋の入れ方は花のようにまわりに白菜を立てるように入れる。
真中はシンの方がいいですね。
間に長ネギやえのき、豚肉をうめていく。
あとは蓋を締めて始めは強火、そのあと中火で蒸していく。
しんなりしたら食べてOKです。
これはまた作りたいなと思いました。
両手サービングのいいところは鍋ごと食卓に置いてもとてもオシャレで保温力もあるので
これからの寒い季節はサービングでいろんな鍋料理をして楽しめるのではないのでしょうか。
ムッティオススメです！！
追加で圧力鍋で玄米の炊きこみごはんもつくちゃいました。
では今度の実演は１９日（火）です。
ｼﾝｸﾞﾙｾｯﾄで何か作ろうと思います。
お楽しみ☆
昨日出来あがったものを載せようとしていたのですがHPが調子が悪く触れませんでした。
遅くなりましたが出来あがりの様子をお知らせします。
両手サービングで「豚肉と白菜の蒸し鍋」です
とても簡単でヘルシーで美味しくてお腹もいっぱいになりますよ。
レシピ
・白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８００ｇ
・長ネギ（斜めぶつ切り）・・・・・・・・・・１本
（・今回えのきも入れてみました）
おやさいはなんでもいいと思います。
・豚バラ薄切り肉・・・・・・・・・・・・・・・・・３００〜４００ｇ
調味料
・水・酒・･･････････････････各１／３カップ
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１と１／２
ポン酢やごまだれなどで付けて食べて下さい。
鍋の入れ方は花のようにまわりに白菜を立てるように入れる。
真中はシンの方がいいですね。
間に長ネギやえのき、豚肉をうめていく。
あとは蓋を締めて始めは強火、そのあと中火で蒸していく。
しんなりしたら食べてOKです。
これはまた作りたいなと思いました。
両手サービングのいいところは鍋ごと食卓に置いてもとてもオシャレで保温力もあるので
これからの寒い季節はサービングでいろんな鍋料理をして楽しめるのではないのでしょうか。
ムッティオススメです！！
追加で圧力鍋で玄米の炊きこみごはんもつくちゃいました。
では今度の実演は１９日（火）です。
ｼﾝｸﾞﾙｾｯﾄで何か作ろうと思います。
お楽しみ☆
シラルガン 両手サービングにて！
2010-01-16
おはようございます！！
今晴ていますね~でも寒いですが・・・
さて本日１１時より
シラルガン両手サービングで実演したいと思います。
メニューは
「白菜と豚肉の蒸し鍋」です☆
白菜をザク切りにしてお肉をいれてあとはお酒とお水のみで蒸し上げます！！
野菜のうまみとシラルガンの力で美味しく出来ちゃいます！！
シラルガンは頑丈な素材なので空炊きもできるんです！
では準備がもう出来ましたので作り始めたいと思います。
また出来がりはのちほど☆
今晴ていますね~でも寒いですが・・・
さて本日１１時より
シラルガン両手サービングで実演したいと思います。
メニューは
「白菜と豚肉の蒸し鍋」です☆
白菜をザク切りにしてお肉をいれてあとはお酒とお水のみで蒸し上げます！！
野菜のうまみとシラルガンの力で美味しく出来ちゃいます！！
シラルガンは頑丈な素材なので空炊きもできるんです！
では準備がもう出来ましたので作り始めたいと思います。
また出来がりはのちほど☆
No.３
2010-01-14
７・２分たったら火を止め、ピンが下がり圧力が完全に下がるまで自然放置。
８・ﾚﾊﾞｰを手前に引いたまま、ふたのﾊﾝﾄﾞﾙを時計の反対まわりにｽﾗｲﾄﾞ。本体の刻印と蓋の刻印が合う位置まで回せば蓋が開けられる。
９・完成です
しばらく蓋をしめて蒸らしておいてもふっくらとなるのでいいですよ☆
１０・中華あんも全部入れて煮詰めてごはんの上にかけて出来上がりです！！
切って入れて、２分の圧で出来る。簡単に美味しくできちゃいます。
次回は１６日（土）両手サービングで何か作ります。
またお知らせ致します。
No.２
2010-01-14
４・圧力調節ﾚﾊﾞｰを２にｾｯﾄして強火にかける
５・シューという音がし、途中音が止まります。圧がかかった証拠です！そこでピンが上がってきます。
黄色い線が見えてきたら弱火にします。
６・弱火（４）にしてﾀｲﾏｰｾｯﾄします。たった２分！！
５・シューという音がし、途中音が止まります。圧がかかった証拠です！そこでピンが上がってきます。
黄色い線が見えてきたら弱火にします。
６・弱火（４）にしてﾀｲﾏｰｾｯﾄします。たった２分！！
出来上がりました！！
2010-01-14
じゃーん！！
うまく出来たのではないでしょうか☆
干しシイタケの味と竹のこのシャキシャキとした触感が良く美味しく出来ました。
あと干しシイタケの戻し汁が残っていたので汁ものも一緒に作りました。
何枚か写真をｱｯﾌﾟしたいと思います。
レシピ
シリットの圧力鍋料理の本２１ページ参照
「中華風炊きこみごはんとろ〜りあんかけ」
材料（２合分）
・焼き豚（サティにたれとｾｯﾄでカットしてあるものを使いました。・・５０g（1･5cm角切り）
（角切りベーコンor鶏肉でもOK）
・干しエビ・・・・・・・・大さじ２
・干しシイタケ・・・・３枚（1.5cm角切り）
・たけのこ水煮・・・１００ｇ（1.5cm角切り））
・長ネギ・・・・・・・・大さじ５（みじん切り）
・米・・・・・・・・・・・・２カップ弱
・十穀米（今５穀米使いました）・・２５ｇ
合わせ調味料
・オイスターソース・・大さじ１
・鶏ガラスープの素・小さじ１／２
・しょう油・・・・・・・・・大さじ1
・ごま油・・・・・・・・・・大さじ１
中華あん
・中華だし（熱湯２００ｃｃに鶏ガラスープの素小さじ２を溶かす）・・１カップ
・酒・・・・・・・・・・・大さじ１／２
・濃口しょう油・・・・・大さじ１／２
・みりん・・・・・・・・大さじ１／２
・生姜汁・・・・・・・・・大さじ１／２
・水溶き片栗粉・・・大さじ２
１・完成
２・お米、５穀米、水２カップ、合わせ調味料を入れ、具材切ったもの入れる
３・蓋を締める（しっかりカチっと音がするまでしっかり閉める）
うまく出来たのではないでしょうか☆
干しシイタケの味と竹のこのシャキシャキとした触感が良く美味しく出来ました。
あと干しシイタケの戻し汁が残っていたので汁ものも一緒に作りました。
何枚か写真をｱｯﾌﾟしたいと思います。
レシピ
シリットの圧力鍋料理の本２１ページ参照
「中華風炊きこみごはんとろ〜りあんかけ」
材料（２合分）
・焼き豚（サティにたれとｾｯﾄでカットしてあるものを使いました。・・５０g（1･5cm角切り）
（角切りベーコンor鶏肉でもOK）
・干しエビ・・・・・・・・大さじ２
・干しシイタケ・・・・３枚（1.5cm角切り）
・たけのこ水煮・・・１００ｇ（1.5cm角切り））
・長ネギ・・・・・・・・大さじ５（みじん切り）
・米・・・・・・・・・・・・２カップ弱
・十穀米（今５穀米使いました）・・２５ｇ
合わせ調味料
・オイスターソース・・大さじ１
・鶏ガラスープの素・小さじ１／２
・しょう油・・・・・・・・・大さじ1
・ごま油・・・・・・・・・・大さじ１
中華あん
・中華だし（熱湯２００ｃｃに鶏ガラスープの素小さじ２を溶かす）・・１カップ
・酒・・・・・・・・・・・大さじ１／２
・濃口しょう油・・・・・大さじ１／２
・みりん・・・・・・・・大さじ１／２
・生姜汁・・・・・・・・・大さじ１／２
・水溶き片栗粉・・・大さじ２
１・完成
２・お米、５穀米、水２カップ、合わせ調味料を入れ、具材切ったもの入れる
３・蓋を締める（しっかりカチっと音がするまでしっかり閉める）
