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2020年のご挨拶

2020-12-27
いつもムッティをご利用頂き、ありがとうございます。
久しぶりのブログです。
皆様、2020年も残りわずかとなってしまいました。
今年は、大変な世の中となり今までの日常と違った1年になりました。
2020年がスタートした時は、弊社主催の展示会で忙しくなると思っていましたが、
全て延期になり、料理教室等も自粛。
当たり前のように出来ていたたことが、とても特別なことだったんだなと感じさせられました。
お客様から、
コロナでオーブン料理がとても役にたっていますと、楽しく家族と食事が出来ているのは
ミーレのオーブンがあるからだとお客様から言ってくださり、涙がでるくらい嬉しかったです。

大変な世の中でしたが、大切なことを教えてもらった気がします。
皆様は、どんな年でしたでしょうか。

2021年は
ミーレ社、調理機器の新モデルが順次発売いたします。ムッティにも展示しますので、
展示開始しましたら、ご案内いたします。
オーブンが個人的にとても楽しみです。何を作ろうかなー
その他、輸入家電メーカーも取り扱いございます。生活を豊かにしてくれる
キッチンに立つことが楽しくなる、料理が楽しくなる機器を発信していきます。
最新の情報はインスタグラムやフェイスブックでのお知らせになります。

年明けは1/7(木)〜通常営業いたします。
どんな1年になるのでしょうか。
良い年になりますように。

2021年もムッティをよろしくお願いいたします。

ミーレインスタIive配信で作った料理にTry!!

2020-07-14
ブログを久々です。
今日、日仏商事様から注文のこだわりワインが届きました。
季節ごとにワインカタログが届き、
ついついたくさん購入しそうになります。
自然派ワインなので安心して飲むことができます。
個人的に、夜の外食をまだ自粛しており、休み前に美味しいお酒を飲むのが習慣になっています。
オススメワインなどあれば教えて下さいね(^^♪
さて、ミーレジャパンでは、
インスタグラムでIive配信(オーブン料理)を前回初めて行いました!!
私は、生では見られなかったですが、あとでチェックしてみると、作りたい!!
早く作りたい!と
早速作ってみました。
「タンドリーチキン風鶏肉のグリル」&「オーブングリル夏野菜」
めちゃくちゃ簡単でした。
チキンもお野菜もマリネして、オーブンでグリルするだけ!
野菜は、オーブンでグリルすると甘くて、甘くて
パクパク食べられます!生野菜だど味気ないけど、グリルすると野菜のうまみがでてとてもおいしい!
野菜が苦手な方でも食べられるんじゃないかなと思ってしまいます。
オーブン料理ってパン!お菓子!お肉!!!ってイメージですが、
ただ、シンプルに野菜をカットしてマリネしてグリルだけ。お肉も調味料をマリネしただけです。
あとは、オーブンがおいしくしてくれます。
シンプル料理ですが、豪華に見えて、もりもり食べられる料理は最高です!
今回はミーレ電気オーブン「H6461BP」を使用しました!
レシピが気になる方は、ミーレジャパンのインスタをチェックしてみてください!
@miele_japan
 
7/17(金)16時~
インスタグラム LIVE配信第2回目を行います!
「Mieleオリジナ鮭のちゃんちゃん焼き」です。
楽しみです★
ミーレもっている方、検討中、ミーレオーブンがない方も是非ご時間ありましたら、見てくださいませ☆
 
 

作ってみました!皆様も是非作ってみて下さい☆

2020-06-19
こんにちは。
オンライン〇〇〇皆さんしていますか?
私は、メーカーの研修に行くことができないので、
オンライン研修や、セミナーにも使っています。
現地に行かなくても、勉強ができることは良いなと思います。
でも、まだオンライン飲み会をしたことが無いです。
したことがある方、是非どんな感じか教えてください(^^♪
余談ですが、最近新潟県の日本酒にはまっております。
阿部酒造さんのお酒。「あべ」と「スターシリーズ」フルーティーでとても美味しいです!
石川県でも唯一、一軒だけ取り扱っています、酒屋さんがあります。気になる!という方はムッティでこっそり教えます(笑)
ムッティの営業時間と休みが変わりました。
営業時間:10:00~17:00
定休日:水、日、祝日
 
さて、新型コロナウィスルで、緊急事態宣言が解除され、今日から
県をまたぐこともオッケーになりました。
皆様の生活も変わっていくかと思います。
ただ、油断はできない状況ではあります。
ミーレからおうち時間を楽しみめるこんなサイトがあります。
新型コロナウイルスの影響が続く中、おうちでの食事が少しでもより楽しくなればと
世界トップクラスのシェフ達による家庭料理応援プロジェクトがスタート。
日本ガストロノミー学会とミーレ・ジャパンのサポートのもと
ご家庭で簡単に作れて、栄養満点のレシピを公開します。
ムッティもこのサイトのレシピを見ながら楽しんで調理しています。
その中で、一番最初に作ったメニューが
Carmine Amarante シェフ
「トマトとモッツァレラチーズのニョッキ」
ニョッキ手作りしました!もちもち、つるつる美味しかったです。
ミーレオーブンでグツグツグリルしました!
動画もあるので、作りやすく
身近な食材でできるので、作りたくなるレシピばかりです。
是非、皆様もトライしてみて下さい(^^♪
 
 

色々やっていること

2020-05-21
こんにちは。
石川県も緊急事態宣言が解除されてから何日か経ちました。
最近は出勤途中に
小学生や中学生、学生の登校中の姿を見かけると長い間自宅で頑張ったね。とほめてあげたい!と思ってしまいます。
大人は暇だから、ストレス解消のため我慢ができずに、外にでて娯楽を楽しむニュースを見ると、
子供達が我慢しているのに、大人は暇だからの理由では本当にあきれてしまいます、、、
子供たちの方が大人ですね。
 
ムッティは、5/31までご迷惑をおかけしますが、変わらず営業時間短縮、土日休み、完全予約制で営業させていただきます。
今はまだ通常営業は難しいと判断しました。
6月の営業体制はまたご連絡いたします。
ムッティでのレッスンやイベントもいつから再開するかとてもとても迷っています。
6月もまだ自粛させていただき、今後のことまた考えお知らせしたいと思います。
 
自粛中の私は、外食をずっとできずにモヤモヤするかと思っていましたが、
いろんなお店のテイクアウト料理を楽しんだり、仕事以外にも自分で料理することが好きになったり、
運動のため、遠くのスーパーまで歩いて行ったり、あさイチで見た足の太ももすっきり運動を毎晩したり、発酵食に興味がでて、
発酵食のソムリエの資格を取るため勉強したり、
その流れで、掃除していたら、5年前ぐらいに流行った、豆乳(TGG)ヨーグルトを作ったりと
今までできなかった、しなかったことをすることができて、ある意味自分のプラスアップができているようにも感じます。
忙しくてなかなかできなかったことが、できたりしています。
皆様はいかがでしょうか。
まだ、安心できない状況ですので、密にならないように
手洗い、うがい、換気と気を付けていきましょう。

母の日

2020-05-10
 
おはようございます。
5月は新型コロナウィルス感染症の感染拡大防止の為、営業時間短縮と土日休みにさせて頂きます。
皆様には、大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解の程宜しくお願い致します。
さて、昨日5/10は「母の日」感謝の気持ち「ありがとう」を伝える日。
母の日は日曜日なので、必ず仕事がある為、あっという間に母の日が終わってしまいますが、
今回は仕事がお休みの為、1日ずっと母と一緒にすごしております。
色々話したり、ごはん食べたり。昨日作りすぎたお菓子を食べたり(笑)
私の母は、毎日朝から夜までずっと仕事も家事も現役で動きっぱなしです。
そんな忙しい中で、相談にのってくれたり、アドバイスくれたり。明日も頑張ろうと背中を押してくれたり。
母はいつも守ってくれて、味方でいてくれて、感謝でいっぱいです。
本当にありがとうございます。
皆さまもどんな母の日を過ごされたでしょうか。
ありがとうを伝えることはとても大事で、今日だけでなく日頃も感謝することが大事です。
そして思いやりをもつこと。
思いやりがあれば優しくなれます。相手の気持ちを感がえることができます。何かしてあげたくなります。
 
大変な世の中ですが、色々考えさせてもらえる日々を送っています。
神様はきっと大事なことを教えようとしているのかもしれません。
 
大事な人を守る為、不要不急の外出をしない。
手洗い、うがい、消毒、換気をする!マナーを守る!
自己中な行動はしない。
これは全部大事な人を守る為です。
また皆様とマスク無しで笑ってお会いできる日を楽しみにしております。
 
※写真は、教室を自粛しているため、何か作りたい!!!と気持ちが一気に3品作ってしまいました(笑)
 
 
アジャスタブルVスライサー
トマトがこんなに薄くキレイにスライスできます!
マルチスモーカーで
お肉の燻製を作ります!
おうちで手軽に燻製ができます★
生パスタでカルボナーラ
クッキープレスで
かわいいクッキーがたくさん♡
スイーブルピーラーファイン
(縦型ピーラー)
皆さんに体験してもらってます。
ロースティングサーモメーター
を使って中心温度をセット。
確実な温度で出来上がります!
鉄製フライパン
熱伝導も良く、使い勝手も抜群です!
こんなにキレイな焼き上がり!!
 
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7月最終日!!

2015-07-31
おはようございます!
 
今日で7月が終わり!
先日のお休みに伊勢神宮に行ってきました!
たくさんパワーを頂いた感じがします。
でもたくさん歩きすぎてふくらはぎが筋肉痛です、、、
歩きすぎたらふくらはぎが痛くなるんですね笑
 
さて
今日も1日暑い日ですが
楽しく、がんばっていきましょう!
ムッティも営業していますので、是非来て下さい☆
 
 

輸入キッチン家電フェア2015出展メーカー②

2015-07-26
第2回
輸入キッチン家電フェア
 
展示会まであと
72日!!
 
出展メーカーをお知らせ致します!
 
ドイツの
家庭用の冷蔵庫、冷凍庫、ワインキャビネットを幅広く世界の市場に提供している
リープヘル(LIEBHERR)
 

ドイツから世界へ、信頼の技術と品質

 

リープヘル社は、1949年にドイツ復興の担い手として期待を受けて、

ハンス・リープヘル(Hans Liebherr) により建設機械メーカーとして設立されました。現在、リープヘル社は様々な分野で成功を収め、さらに成長を続けていますが、その中でも最大の成功と言えるのは、組み立てが容易で購入し易いタワークレーンで、現在の会社の反映の礎になっています。

今日、リープヘル社は建設機械のリーディングカンパニーであるのみならず、多くの技術的な革新を成しとげ、お客様主体の製品とサービスを提供する会社としても知られています。ドイツ本社を中心にファミリー企業も年毎に成長し、今日では北米を含め全世界100社以上を数えるほどになり、

従業員数は約32,000名になっております。

 

また、リープヘル社は卓越した冷却技術を持っており、家庭用の冷蔵庫・冷凍庫・ワインキャビネット等も幅広く世界市場に提供しています。その革新的なアイデアと優れた品質、さらにキッチンにマッチするデザインを誇る製品群は、数ヶ所の工場から1日10,000台以上が出荷されており、家電部門の売り上げは1300億円に達しています。(2012年度実績)

輸入キッチン家電フェア2015出展メーカー①

2015-07-17
2015
10/7(Wed)10:00~18:00
10/8(Thu)10:00~17:00
 
第2回
輸入キッチン家電フェア
 
会場:野々市市「交遊舎」ホール
 
展示会まであと
82日!!
 
出展メーカーをお知らせ致します!
 
まずは
Teka/best
紹介いたします。
 
①Teka(テカ)
 使いやすい3連横並び3口タイプのIHクッキングヒーターが人気!!
 1924年にドイツの2人の創業者、ティールマン氏とクライン氏が世界で初めての一体成形型ステンレスシンクを発明し会社を起業、「TEKA」はこの二人の名前の頭文字からきています。
世界121ヶ国の代理店を通じ1億人のユーザーに製品を販売、
世界的なブランドとして確立してきました。
1992年から2001年までの10年間、スペインのサッカーチーム
「レアル・マドリード」のクラブスポンサーであったことも有名。
(IHの特徴)
・低電磁派
電気製品の電磁環境国際規格(EN62233:2008)試験成績で電磁波8%以内
(100%を最大とし、15%以内が低電磁環境といえます)
・鍋最適化システム
鍋の材質や大きさによって異なる消費電力の差を小さくし、
鍋の種類によって調理時間に差がでることを抑えます。
 
②best(ベスト)
「使わないときは隠してしまう」とういう発想から開発されたテカ社とディートリッヒ社のIH専用の
昇降式下引換気システム、ダウンラフトフード」
イタリア中部アンコーナ県ファブリアーノ市郊外に本社工場を持っています。
現在ポーランドにも工場をもち欧州全域と北米、日本に輸出販売、独自にモーター専門の工場を持ち、
部品内製化率も高く、革新的な臭いセンサーを開発しレンジフードのセンサー制御に
応用するなど技術面でも優れています。
 Bestのデザインも国際的に有名!
特徴がポルシェ・デザイン・スタジオ(オーストリア)との
コラボレーションにより生み出されたスタイルとものづくりへの情熱にあります。
 

おもてなし料理

2015-07-10
7月6日、7日に
開催した
加藤友理先生による
「おもてなし料理教室」
テーマ
「夏のおもてなし中華料理」
・油淋鶏 夏野菜添え
・冷製水餃子~ピリ辛ダレ~
・手作り万能ラー油の作り方
・炒飯
・夏野菜のサラダ
・簡単杏仁豆腐
 
今回WECKのビンに入れて手作りラー油をお持ち帰りして頂きました♪
 
中華はこれから暑くなる夏にいいですね。
万能ラー油は
入っている材料はおうちで少し余ってどうしよーとなるあるものを使います!!
まさかこれを入れるとは
でもうまみがでて食感もあるので、すごく良いです!
そして簡単!
 
杏仁豆腐も杏仁霜を使わない作り方!
味は杏仁なんですよ!不思議!そしてプルプル
 
水餃子も生地から作りました!生地ももっちりして中の具とも合います!
夏なので冷やしで頂き、好みでラー油をつけて食べます!
 
夏は中華パーティどうですか?
そして今回の食器は「arita japan」さんの器を使用
この器は食洗機も大丈夫なので、使いやすいんです。和でも洋でも合わせられるので
普段使いに使えられます!
そして、食器、料理を引き出している、ペーパー
My drapからパープルを使いました!
キレイな色ですよね!
テーブルコーディネートもバッチリでした!
 
さて次回は9月です!
内容が決まり次第アップします!

身体からキレイになるワンプレート料理教室

2015-06-21
おはようございます!
梅雨が北陸も入りましたね
じめっとしていて、洗濯ものがなかなか乾かない、、
夏がこないかなーー
 
 
さて、先日行われました
6月17日、18日と
山森千佳先生による「身体からキレイになるワンプレート料理」
今回のテーマは(初夏を気軽に味わう。ワンプレートおうち懐石)
メニュー
前菜:アボカド、トマト、くるくる豆腐の和風カプレーゼ
   手作りゴマ豆腐(夏野菜の旨出しゼリーかけ
焼き物:鶏の柚子こしょう焼き
飯:笹巻き寿司(とうもろこしと枝豆)
汁:お出しがしみる、お吸い物
甘味:もちもちココナッツミルク冷やしぜんざい
    日本茶(静岡新茶)
 
夏なので、さっぱりと調理も簡単に、けど鮮やかに、食欲が出るようなメニュー
これだけキレイにおうちで懐石料理が食べられたら気分も上がりますよね
山森先生は簡単に美味しく、そして栄養、身体のことを考えて教えてくださるので、
主婦にはぴったりレシピです!
 
食器も初夏ということで、
STUDIO’Mさんの器、aritajapanさんの器、白で全部そろえました。
そして、マットはMydrapのブルーで
さわやかな食卓になりましたよ!
 
女子会のように話が盛り上がり、
にぎやかな2日間となりました。
私ずっと笑っていたような、、、
本当にムッティに来てくださるお客様は素敵な方ばかりで、
いつも私が刺激をいっぱい頂いています。
私がしてあげなければいけないのに、、
がんばります!!!
 
 次回は8月です!!
また詳しい内容が決まり次第連絡いたします!
 

ドイツ研修 写真

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出来上がり!

2010-01-17
ごめんなさい。
昨日出来あがったものを載せようとしていたのですがHPが調子が悪く触れませんでした。
遅くなりましたが出来あがりの様子をお知らせします。

両手サービングで「豚肉と白菜の蒸し鍋」です
とても簡単でヘルシーで美味しくてお腹もいっぱいになりますよ。

レシピ
・白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・800g
・長ネギ(斜めぶつ切り)・・・・・・・・・・1本
(・今回えのきも入れてみました)
おやさいはなんでもいいと思います。
・豚バラ薄切り肉・・・・・・・・・・・・・・・・・300〜400g

調味料
・水・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各1/3カップ
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1と1/2

ポン酢やごまだれなどで付けて食べて下さい。


鍋の入れ方は花のようにまわりに白菜を立てるように入れる。
真中はシンの方がいいですね。
間に長ネギやえのき、豚肉をうめていく。
あとは蓋を締めて始めは強火、そのあと中火で蒸していく。

しんなりしたら食べてOKです。

これはまた作りたいなと思いました。

両手サービングのいいところは鍋ごと食卓に置いてもとてもオシャレで保温力もあるので
これからの寒い季節はサービングでいろんな鍋料理をして楽しめるのではないのでしょうか。

ムッティオススメです!!

追加で圧力鍋で玄米の炊きこみごはんもつくちゃいました。

では今度の実演は19日(火)です。
シングルセットで何か作ろうと思います。
お楽しみ☆

シラルガン 両手サービングにて!

2010-01-16
おはようございます!!
今晴ていますね~でも寒いですが・・・

さて本日11時より
シラルガン両手サービングで実演したいと思います。
メニューは

「白菜と豚肉の蒸し鍋」です☆
白菜をザク切りにしてお肉をいれてあとはお酒とお水のみで蒸し上げます!!
野菜のうまみとシラルガンの力で美味しく出来ちゃいます!!

シラルガンは頑丈な素材なので空炊きもできるんです!

では準備がもう出来ましたので作り始めたいと思います。

また出来がりはのちほど☆

No.3

2010-01-14

7・2分たったら火を止め、ピンが下がり圧力が完全に下がるまで自然放置。
8・レバーを手前に引いたまま、ふたのハンドルを時計の反対まわりにスライド。本体の刻印と蓋の刻印が合う位置まで回せば蓋が開けられる。
9・完成です
しばらく蓋をしめて蒸らしておいてもふっくらとなるのでいいですよ☆
10・中華あんも全部入れて煮詰めてごはんの上にかけて出来上がりです!!

切って入れて、2分の圧で出来る。簡単に美味しくできちゃいます。

次回は16日(土)両手サービングで何か作ります。
またお知らせ致します。

No.2

2010-01-14
4・圧力調節レバーをにセットして強火にかける
5・シューという音がし、途中音が止まります。圧がかかった証拠です!そこでピンが上がってきます。
黄色い線が見えてきたら弱火にします。
6・弱火(4)にしてタイマーセットします。たった2分!!

出来上がりました!!

2010-01-14
じゃーん!!
うまく出来たのではないでしょうか☆

干しシイタケの味と竹のこのシャキシャキとした触感が良く美味しく出来ました。
あと干しシイタケの戻し汁が残っていたので汁ものも一緒に作りました。

何枚か写真をアップしたいと思います。

レシピ
シリットの圧力鍋料理の本21ページ参照

「中華風炊きこみごはんとろ〜りあんかけ」
材料(2合分)
・焼き豚(サティにたれとセットでカットしてあるものを使いました。・・50g(1・5cm角切り)
(角切りベーコンor鶏肉でもOK)
・干しエビ・・・・・・・・大さじ2
・干しシイタケ・・・・3枚(1.5cm角切り)
・たけのこ水煮・・・100g(1.5cm角切り))
・長ネギ・・・・・・・・大さじ5(みじん切り)
・米・・・・・・・・・・・・2カップ弱
・十穀米(今5穀米使いました)・・25g
合わせ調味料
・オイスターソース・・大さじ1
・鶏ガラスープの素・小さじ1/2
・しょう油・・・・・・・・・大さじ1
・ごま油・・・・・・・・・・大さじ1
中華あん
・中華だし(熱湯200ccに鶏ガラスープの素小さじ2を溶かす)・・1カップ
・酒・・・・・・・・・・・大さじ1/2
・濃口しょう油・・・・・大さじ1/2
・みりん・・・・・・・・大さじ1/2
・生姜汁・・・・・・・・・大さじ1/2
・水溶き片栗粉・・・大さじ2


1・完成  
2・お米、5穀米、水2カップ、合わせ調味料を入れ、具材切ったもの入れる 
3・蓋を締める(しっかりカチっと音がするまでしっかり閉める)


〒921-8801

石川県野々市市御経塚2-37
TEL.076-269-3811
FAX.076-269-3865
 (事務所)電話受付時間

平日:10:00〜17:00


1.輸入家庭用電気製品の販売
メンテナンス
2.業務用厨房機器の販売
3.空調設備の設計施工及び販売
 4.厨房設備の設計施工


 
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