２０２０年のご挨拶
ミーレインスタIive配信で作った料理にTry！！
めちゃくちゃ簡単でした。
チキンもお野菜もマリネして、オーブンでグリルするだけ！
野菜は、オーブンでグリルすると甘くて、甘くて
パクパク食べられます！生野菜だど味気ないけど、グリルすると野菜のうまみがでてとてもおいしい！
野菜が苦手な方でも食べられるんじゃないかなと思ってしまいます。
オーブン料理ってパン！お菓子！お肉！！！ってイメージですが、
ただ、シンプルに野菜をカットしてマリネしてグリルだけ。お肉も調味料をマリネしただけです。
あとは、オーブンがおいしくしてくれます。
シンプル料理ですが、豪華に見えて、もりもり食べられる料理は最高です！
作ってみました！皆様も是非作ってみて下さい☆
世界トップクラスのシェフ達による家庭料理応援プロジェクトがスタート。
日本ガストロノミー学会とミーレ・ジャパンのサポートのもと
ご家庭で簡単に作れて、栄養満点のレシピを公開します。
色々やっていること
母の日
第2回輸入キッチン家電フェア無事に終わりました！！
展示会まであと１日！！
晩秋のシュトーレン
モーンとはドイツ語でけしの実、ドイツ菓子にはよく使われる材料。
プチプチしたけしの実のペーストを作り、先生がオリジナルでくるみとラムレーズンを入れて
生地に塗って成形して型に入れて焼いたものです。
Miele掃除機が今晩テレビにでます！！
ASKO ガスコンロ展示
ガス種 13A/LP
ガス出力（左から）
左6.0kW、中2.0kW、右奥1.0kW、右手前3.0kW
合計12.0kW
まるでレストランのオープンキッチンのようなグッドデザインのガスコンロは、アスコ・プロシリーズを代表する製品。鋳鉄製のゴトクは大鍋や鋳物鍋などの重さも受け止め、キッチン空間に重厚感をもたらします。強化ガラスの黒い天板は、汚れも目立ちにくく、こびりつきも拭き掃除で取れます。ダイヤル式のツマミは、火力の調整を確認しやすく、操作性にも優れています。
使いやすい４口の標準モデル
幅794mmと日本のキッチンに適したサイズで、超火力、大・中・小のバーナーがバランスよくそろった理想的な標準モデルです。とろ火のお料理から、炒めものや大量の湯沸かしまで幅広く対応します。
ムッティでは電気の展示が主でしたが、ガスも展示しています！
シンプルで、カッコいいです！
本日も１８時まで営業していますのでご来店お待ちしています。
ドイツ研修 写真
シラルガンイベントの様子
今回第２回のイベントも無事終了しまして、参加して下さったお客様有難うございました
そして大阪からお越しいただいたフードコーディネーターの加藤友里先生もありがとうございました
とても明るくて食べることが大好きな先生です。
ミーレのエスプレッソマシーンのｺｰﾋｰが美味しいと絶賛でした。
お料理の方も大変好評で今回なんと
両手サービングでの「アクアパッツァ」の豪華さ！にビックリ
天然の鯛が手に入ったので一匹丸ごと使った豪華な料理になりました。
両手サービングは２８ｾﾝﾁなので一匹丸ごと入っちゃいます。
簡単に流れを教えますね。
にんにくオイルに鯛を少し焼き目を付けていったん取り出し
貝類、いか、ブロッコリー、トマト、種なしオリーブ、ケイパー、ポイントに乾燥ハーブを入れてさっと炒め、真中に鯛を入れ戻します。
味付けは塩コショウ、白ワインだけ。
あとは魚介類から旨味がでます。
あとは蓋を締めて１０分蒸せば出来上がり。
シングルセットで「チョコレートオムレット」これはバレンタインにも
ちょうどいいデザートですよ
シングルセットのフライパンで生地をふっくら焼き上げます。
生地作りが大事で、もったりとするまでハンドミキサーで混ぜます。
あとはフライパンを煙がでる程度まで良く熱してから布巾で荒熱を取りましょう。
シラルガンのお鍋は良く熱することがポイントです
取れたら油をなじませて生地を流す。
あとはごく弱火で２分ぐらいで裏を返し２分で出来上がりです。
熱いうちにラップで半分に折りたたんで後をつけます。
予熱が取れたら、カスタードとフルーツ入れて出来上がり。
カスタードも鍋に分量全部入れて混ぜて行くだけで簡単に出来上がります。
でも、根気よく混ぜつづけること、沸騰させないことを注意してつくりましょう。
今回デザートをお客さんに作ってもらって実際に触ってもらいました。
最初は火加減が難しくなかなか綺麗に出来なかったのですが徐々にコツとＩＨとお鍋の相性も良くなり
バッチシ出来上がりました。
最後はみんなんで試食会です。
加藤先生の手作りパンも添えて頂きました。
みなさん「おいしい」と食べて下さって良かったですね。
シラルガンの良さも少しでも分かってもらえて私たちもうれしいです。
少しでもシラルガンの良さのアピールができたらなと思うのでどんどんまたやっていこうと思います。
今回行きたいけど都合が合わない方が多かったので是非次回も早めに計画立てて行こうと思います。
料理の様子
”エレクトロラックスショールーム”にて
水曜に大阪のエレクトロラックスショールムでAEGの調理機器を使っての
料理講習会に行ってきました。
大阪は天気が良かったですね。平日だけど人も多いですし。
さすが都会です。
ショールムでは月に１回料理教室も先生と一緒に講習会を行っています。
今回初めて参加させてもらい
AEGのオーブンとIHを使って
メニュー
１、雑穀ときのこのスープ
２、鯖のバジル風焼き
３、三角アップルパイ
を作りました。
☆AEGのIH（HK７６４４００PB)新商品！！
「業界初。クッキングゾーンにとらわれないIHクッキングヒーター」
今までコントロールパネル（７８００１KF-ｍｎ）がスライド式になりました。
スライド式なので自分のしたい火力に合わせることができるので使いやすいと感じました。
お料理もきのこ、野菜いっぱいに栄養がある雑穀（きびと押し麦）が入ってるスープ。
ポイント・
野菜、ｷﾉｺ類をしっかり炒めて、自然の甘みを出すことだそうです。
☆電気オーブン（B5701-4／B5701-5）
「シンプル操作で庫内も５１Lと広く本格レシピも出来きます」
オーブンでは鯖を焼きその上にバジルとパン粉を混ぜたものを置いてさらに焦げ目を付けます。
外国のIHには魚焼きグリルがついていません。そういう風習は日本だけなのでついていないんです。
なのでオーブンやお鍋でお魚料理をします。
鯖を塩で付けたものを洗って水気を拭いてからグリッドに並べて1番上に入れます。
ポイント・
その下に熱湯を入れた天板を入れる。そうすることで下から熱い蒸気が出てお魚がふっくら焼きあがります。
３００℃のＷグリルで７〜８分焼く。このときは７分も掛からずすぐ焦げ目もついて出来ました。
なので様子を見ながらしたほうがいいですね。
出来上がりは本当に綺麗に焼け皮はパリっと中はふっくらですごく美味しかったです。
オーブンはすごいです！
これだけ大きいと熱が庫内いっぱいに伝わるのでキレイに焼けちゃうですね。
もう一つ三角パイは私たちも手伝い、中身のリンゴとレーズンにシナモンをかけ、
パイで包みオーブンで２００℃２０分くらいでふわっと焼きあがりました。
ＡＥＧのオーブンは庫内の様子が見やすく、操作も簡単で、
ドアのガラス部分も４枚層になり高温でも表面は体温程度なので、
お子さんが触ってもやけどしないので安心して使えます。
機器を使って料理を実践すると分かりやすいですね。機器の良さが良くわかります。
勉強になりました。
３品写真載せます。
圧力鍋でO分料理！
おはようございます！！
載せたいものがたくさん溜まっています
本日ドカーンと書き込みしたいと思います。
シラルガンの圧力鍋で「０分料理」ピンが上がってから０分を紹介させて頂きます！！
０分料理とは・・・？
「圧力鍋の調理時間は、通常ピンが上がってからの時間を計り始めます。0分料理とは、ピンがレベル１か２まで上がったら、火を止め調理が終了。あとは、ピンが下がるのを待つだけ。時間のない方には、便利なレシピです。
☆簡単ビーフストガガノフ 調理時間は１５分
☆さっぱりポテトサラダ 調理時間１０分
本当に簡単です！！
茹で卵もすぐ出来てびっくりしました。
くれぐれもそのまま鍋に入れないで下さい。爆発しますので、陶器に入れてから圧をかけて下さい。
本日！！
おはようございます！！
今日はあいにくの天気でとても寒く、雪が降ってますね
本日、フードコーディネーター加藤友里先生をお招きして、シラルガンの実演を致します。
１１：００〜１３：００
１５：００〜１７：００
と２階実施致します。
当日参加でも構いませんので是非この機会に参加下さいませ。
足元がとてもわるいですが、お待ちしております。
