Miele機器体験会「食器洗い機」
2019-04-20
こんにちは。
４月１８日（木）、１９日（金）と
Miele機器体験会「食器洗い機」が開催されました。
定員が８名でしたが、１８日は１４名、１９日１０名
とたくさんのご予約を頂きました。
思った以上にご予約を頂いて、とてもうれしいです。有難うございます。
参加者は、食器洗い機を検討中の方、現在使用されている方、工務店様、建材屋さん、取説屋さんです。
今回も、ミーレジャパンの橋本氏をお招きして、ミーレの歴史や、ミーレ食洗機と国産の違い、
プログラムの内容、お手入れの仕方などお話して下さいました。
あと、実際に１晩おいた汚れを一番早く終わるプログラム（クイックパワーウォッシュ）でどれだけ落ちるか、見て頂きました。
トマトパスタ食べた食器、作ったお鍋、ｽﾌﾟｰﾝ、フォーク、グラタンを食べた食器、
お鍋で炊いたご飯の鍋、牛乳、コーヒー、ホワイトソースを作った鍋などです。
結構しっかり汚れています。
実際に参加者に食器やお鍋を食洗機に入れてもらい、洗剤、リンスエイドのセット、
プログラムのセットの仕方などもして頂きました。
さてどれくらい汚れが取れるか！？
クイックパワーウォシュは、予備洗いのコースが短く、すぐ本洗いはいる、短縮されたプログラムです。約１時間で終わります。
本来はここまで汚れた食器になると、センサーウォッシュやノーマルなど通常のプログラムを使用した方がいいのですが、
合えて、短いコースでどこまで汚れが取れるか見て頂きました。
写真の通り、ほとんどキレイになっています。
少し、グラタンのチーズやごはん粒など残っているお鍋や食器はありましたが、
参加者は、キレイ！！！本当にこんなにしっかりと汚れが付いたまま、洗うことができるだと
洗浄力に驚いていました。
ミーレ食器洗い機をご使用者の方も、入れ方を改めてチェックできたり、プログラムの普段使いのコースを知る事ができたり、
予備洗いだけのコースをこのボタンとこのボタンの組み合わせで出来ること知ることができたり、と
検討中の方もご使用者も見て、聞いて、触って色んな事を知ることができ、参加できてよかったと言って下さいました。
実際に見てもらい、洗いの仕上がりを見てもらえれば、ミーレの良さがとてもわかります。
今回ご参加できなか方は、また、機器体験会は開催していきます。
開催日が決まりましたら、HP等でご連絡致します。
ル・クルーゼ 新しいお鍋入荷しました！
2019-03-31
NEW
こんにちは
３月が終わろうとしています。
平成も残りわずか！
平成最後に何かする！！！という方も多いのでしょうか。
明日の新しい年号はどうなるのでしょうか。
私は、昭和生まれなので、昭和・平成・新しい年号と３つの年号を生きていることになります。
これから生まれる命は、平成ではなく新しい年号の子。
平成生まれと聞くと、若いと思っていましたが平成も昭和生まれの間隔になるんですね。
じゃー昭和は、、、、、(笑)
明日４月１日発表が楽しみです！
さて、ムッティで販売しています、ル・クルーゼのお鍋で新商品が入荷しました！
ＳＮＳでは気になっていたのですが、
ムッティにやっと入荷！！
毎日、普段使い用として使ってもらいたいという事から
「ココット・エブリィ１８」
定価：20,000+税
色もいろいろあります！ムッティでは、色がとても迷いましたが、マットブラックをチョイスしました。
カッコいいですね！
このお鍋は、熱対流をこだわって作っています。
丸みを帯びた底、深さのある本体、そしてドーム型のフタのトリプル効果により、
最も効率的に対流が起こる設計になっています。
この対流効果によって、素材一つに熱が均一にいきわたり、料理を一層美味しく仕上げてくれます。
まずは、ごはんが３合分炊けるので
炊いてみようと思います！
どうな風に炊けるのか楽しみです(*^_^*)
我が家は、炊飯ジャーを使わずお鍋で炊いています。
圧力鍋だったり、ル・クルーゼを使用。ごはんがいつも美味しいのでモリモリ食べてしまいます。
調理器具や道具、材質にこだわると、食材が生き、とっても美味しくなります。
食材や調味料にこだわるのであれば、調理器具や道具・材質などもこだわってみましょう！！
ル・クルーゼの商品は注文になります。
ごはんを炊いてみましたら報告致します！
手こねパン教室（２月）
2019-03-08
こんにちは。
あっという間に３月になりました。
受験や卒業式などいろんな行事があり、忙しかったのではと思います。
先日、母と妹と話していた時に、私の公立受験の際、私の番号があり、うれしくてばーちゃんに泣きながら電話したと話してくれました。何十年も前の事ですが、懐かしいと話していました。
母の時代は、受験発表のボードには、名前が書いてあり、それをテレビで映され、近所の人みんなに知られると言ってました。絶対それは嫌です(笑) 時代は変わります。
さて、今年最初の講師：飯村茜先生による「手こねパン教室」
・肉まん
・ショコラクグロフ
です。
肉まんは、毎年恒例で大人気メニューです。
蒸し器を使わず、ミーレのスチーム機能を使って調理します。
庫内を100℃のスチーム（ピュアスチーム）状態にし、時間になるまで待つだけです。温度が一定なのでキレイに蒸し上がります。
生地はほんのり甘くてふわふわ、飯村先生のオリジナル肉餡がとても肉肉しいので食べごたえがあり、とても美味しいです。
ショコラクグロフは贅沢に、赤ワイン漬けしたドライフルーツに、ナッツ、ヴァローナのチョコが生地に入っています。
今回は、スタジオエムのブランドのクグロフ型（陶器）に生地を入れ、ミーレ電気オーブンで４個一気に焼き上げます！
陶器の素材のクグロフ型なので、ゆっくりと熱が入り、外側がカリっと中はしっとりとした仕上がりになります。
型の材質によっても仕上がりが変わります。
型をアルミなどの材質になると、熱が結構入りやすいので温度や時間を調整して下さい。 オーブン料理は、レシピが絶対正しいわけではありません。オーブンのメーカー、ガスか電気か、海外製か、日本制か、、で仕上がりが変わります。一度失敗しても、諦めず温度や時間を調整して再度トライしてみてください。私も失敗しています。失敗して新たなる発見もたくさんあります！実験のようにいろいろ試して、お料理を楽しんでもらえたらと思います。
今年最初の手こねパン教室のレッスンも無事に終わり、次回は４月です。もうご案内が載っていますので是非見て下さい。
ムッティのお客様へは、本日ＤＭを発送させて頂きました。
週明けには皆さまのご自宅へ届くかと思います。
お楽しみに★
AEGの電気オーブン展示しました★
2019-02-10
おはようございます。
今日は朝から雪が降っており、さらさら雪でスキー場ではパウダースノーが楽しめそうです。
２年ほどスノボードをしておらず、さらさら雪を見ると、新雪のパウダースノー楽しいだろーなと思ってしまいます。
でも板のメンテナンスをしていないので、そこからしないとと、、と思い行けずにいます(笑)
誰か無理やり連れてってください(笑)
今日はムッテイ営業しております。
雪なので、気を付けて外出して下さいませ。
明日２月１１日（月）はお休みです。
さてさて、
ムッティに新しい展示機器がやってきました！！
ＡＥＧ
ビルトイン電気オーブン「BP831460MM」
バラエティー豊かな調理をサポート。
機能充実の本格派オーブンです。
展示＆稼働もできます！
開口寸法：W５６０ｍｍ×D５９０ｍｍ×H５９０ｍｍ
庫内容量：７４L
４層のガラスドア！
加熱温度：３０℃～３００℃
CTセンサーとスレスコピックランナー付！
本体価格：￥320,000+税
ＡＥＧのオーブンは、稼働もできますので、
ムッティの輸入機器を使った料理教室で、これから使用していきたいと思います。
ＡＥＧのメーカーとオーブンの機器説明会もしようと計画中ですので、
こちらもお楽しみに！
海外のビルトイン電気オーブンが気になる方は是非ムッティに！
メーカーの違いやプログラムの説明、オーブンでも種類があるので、お客様に合った機器をご案内
致します。
詳しい説明を聞く場合は、ご予約をオススメします。
専門スタッフが不在の場合がありますで、私どももムッティに来て下さった方にはしっかりと
ご説明させて頂きたいと思っておりますので、お手数ですが宜しくお願い致します。
では、皆様良い連休をお過ごしくださいませ。
ミーレ食器洗い機メンテナンス
2019-01-17
こんにちは。
新しいドラマがスタートしていますね。
テレビっ子の私は、第１話を見るのがとても好きです。
でも、相棒が一番好き(笑) 昨日もしっかりと見ました。
恋愛ドラマよりも刑事ドラマが好きなんです(笑)
さて、最近、ミーレ食器洗い機のメンテナンスをご自宅できちんとされている方が多くなりました。
当店で、ミーレのケア商品を販売していますが購入者が増えています。
うれしいことです！
メンテナンスは大事です。大事にしたモノこそケアをしてあげましょう！
ムッティでは、ミーレ食器洗い機の展示がございます。稼働もできる機器はG6824sci。
しばらく使うと、
石川県野々市市はカルキが酷くて、写真のように白くなります。ラックもカルキが付いて動きが悪くなります。
なので、年に3回以上はミーレの純正ケア商品
のディスケーラー(カルキ除去剤)を使ってケアをしています。
庫内を空っぽにし、ディスケーラーを庫内に入れ、庫内洗浄プログラムを押すだけです。
(機器にによっては庫内洗浄プログラムが無いので、インテンシブ75℃) 見てください‼︎
ピカピカ☆☆
最近、SNSで自己流のお手入れ方法を見ます。見ていて大丈夫なのかと不安になります。
それで不具合になっても保証の対象にはなりません。
安全な純正のケア商品を皆様使っていきましょう。
ミーレはケア商品(庫内洗浄剤)も販売している唯一のメーカーです。
北陸はムッティで購入できますよ☆
・ディスケーラー 1,296円
・ディッシュクリーン(軽い汚れ用) 1,620円
・インテンスクリーン(ひどい汚れ用) 1,620円
しばらく使うと、
石川県野々市市はカルキが酷くて、写真のように白くなります。ラックもカルキが付いて動きが悪くなります。
なので、年に3回以上はミーレの純正ケア商品
のディスケーラー(カルキ除去剤)を使ってケアをしています。
庫内を空っぽにし、ディスケーラーを庫内に入れ、庫内洗浄プログラムを押すだけです。
(機器にによっては庫内洗浄プログラムが無いので、インテンシブ75℃) 見てください‼︎
ピカピカ☆☆
最近、SNSで自己流のお手入れ方法を見ます。見ていて大丈夫なのかと不安になります。
それで不具合になっても保証の対象にはなりません。
安全な純正のケア商品を皆様使っていきましょう。
ミーレはケア商品(庫内洗浄剤)も販売している唯一のメーカーです。
北陸はムッティで購入できますよ☆
・ディスケーラー 1,296円
・ディッシュクリーン(軽い汚れ用) 1,620円
・インテンスクリーン(ひどい汚れ用) 1,620円
アジャスタブルVスライサー
トマトがこんなに薄くキレイにスライスできます！
マルチスモーカーで
お肉の燻製を作ります！
おうちで手軽に燻製ができます★
生パスタでカルボナーラ
クッキープレスで
かわいいクッキーがたくさん♡
スイーブルピーラーファイン
（縦型ピーラー）
皆さんに体験してもらってます。
ロースティングサーモメーター
を使って中心温度をセット。
確実な温度で出来上がります！
鉄製フライパン
熱伝導も良く、使い勝手も抜群です！
こんなにキレイな焼き上がり！！
Miele洗濯機「スチームケア」の力
2017-02-24
こんにちは
昨日、Miele社の研修に行ってきました。
ランドリーの勉強です。
皆さんはワイシャツ、シャツを着た後どうしていますか？
クリーニング屋さん
自宅で洗い、アイロンをかける
小さい頃よく、お手伝いで父親のワイシャツを洗ってアイロンがけをしていました。
毎日着ていたのでたまるとすごい量で大変でした。
今は、自分も母も仕事していて時間がないので、クリーニング屋さんに出しています。
本当に大変ですよね。出して、取りに行って、、、
が！！Mieleの洗濯機の最上位機種（W5965）には
「スチームケア」というプログラムがついており、洗いたての湿ったシャツを入れてセットすると、
庫内の中は均等に蒸気がかかります。見ていると庫内がくもっていました。
実験です、結果どうなるか！？
写真（ストライプ）は洗ってそのままのモノ。
写真（無地）はスチームケアしたモノ。
どうですか？？
しわは軽減されてませんか？
このまま干しておくとしわはもう少し無くなると思います。
その他に「リフレッシュ」のプログラムもあり、
乾いた清潔な衣類を入れると、優しくしわを減らしてくれます。
あと、洗濯しながら、追加オプションで「ジェントルスムージング」をセットすると、
プログラム終了後に蒸気加熱し、しわを減らしてくれます。
W5965の新商品の機種には、他の機種にはついてない機能がついていますので、
実際に使ってみると良いなと思いました。
シャツで悩んでいるご家庭にはこちらの洗濯機おすすめですよ(*^_^*)
「Mieleのある豊かな暮らし」伊勢丹新宿店
2017-02-19
こんにちは(*^_^*)
今朝は雪が車に積もっていて、寒い１日になるかと思っていましたが、
今は、太陽が出てとても良い日になっていますね。
スキー場は今日はとても良いコンディションになっているのではないでしょうか。
出かけたくなる1日になりそうです。
さて、現在東京ではMieleのイベントが伊勢丹新宿店で開催されています。
実はイベント初日に行ってきました(*^_^*)
去年もこの時期に行われていて、今年も見てきました。
本館の５階にあるのですが、Mieleのロゴを見つけられたので、すぐ場所は見つけられました。
食器洗い機のデモストレーションや掃除機の吸引のパワーのすごさがわかるような、
ノズルを壁にくっつけて手を放しても取れないというデモストレーションなど
実際がどのような感じで動くのか体感できます。
来月３月１日より発売する
２５周年特別モデル
食器洗い機 G４９２０SCIが展示してありました。
そちらも実際にご覧いただけます。
もし、東京に行かれることがあり、お時間がありましたら、
見に行ってみてください。
「Mieleのある豊かな暮らし」
- 日時： 2/15(水) ～ 27(月) ※21(火) は店休日
- 場所： 伊勢丹新宿店 本館5階 センターパーク
- 展示機器： 電気オーブン、スチームオーブン、エスプレッソマシン、食器洗い機、IHクッカー、洗濯機、乾燥機
ミーレの歴史などを説明したパネル、ほか
※展示期間中、食器洗い機やエスプレッソマシンのデモンストレーションもございます。
今年最初のパン教室
2017-02-06
こんにちは
２月がスタートしましたね
２月から教室もスタートするので、わたくし気合が入っています！！
今年もたくさんの方に機器を良さを伝えていけたらと思っています。
レベルアップした教室になるよう頑張ってまいります！
さて、２／４（土）今年最初の
手こねパン教室がスタート！
毎年恒例の
「Mieleスチームクッカーで作る肉まん」
すぐ、予約が埋まる人気の教室です。
今回は「DG6010スチームクッカー」と「DGC6800スチームオーブン」２台使いました。
スチームクッカーは、４０℃から１００℃で温度を設定ができ、庫内は常に一定の温度にしてくれます。
純粋なスチーム（やさしいスチーム）が食材のうまみを引き出してくれます。
今回は１００℃で１５分に設定。
生地は手こねで作り、中の具も飯村先生がこだわって用意してくれたお肉であんを作りました。
一定で蒸すことができるので、生地もふわふわで、お肉も肉汁が出るくらいジューシーに仕上がります。
「DG6010スチームクッカー」だと１０個一気に蒸すことができ、「DGC6800スチームオーブン」だと２０個はいるのではないでしょうか。（＊今回の肉まんの大きさであれば）
出来上がった肉まんは皆さんで出来たてを試食。
「高級肉まんですね」と言われました★
おうちで気軽に高級肉まんが食べられるなんて最高ですよね。
デザートに私から
スチームクッカーで作ったなめらかチョコプリンを試食して頂きました。
９０℃で２５分
８０℃で２５分
同じ材料、分量で温度を１０℃変えて味比べ。
プリンや茶碗蒸しのように、火を入れると温度にムラがあったり、蒸気が強すぎると、「す」はできます。なるべく温度を上げず、一定の温度で作るのがなめらかさのポイント。
誰でも、失敗なく作られるのが、スチームクッカー。
１０℃の違いは、なめらかさ、食感が変わりました。
とろーりプリンが好きな方は８０℃、固まっているけどなめらかなのは９０℃。
このように温度で出来上がりを変えてみて、料理を楽しむ事ができます。
食べてみたい方は、ご連絡いただければデモストレーション致します(*^_^*)
食べないと分からないんです！
Mieleのオーブンは理想のものを作ってくれるので、
シンプルなパンでも、オーブンが違うだけで味、食感、風味がかわります。
難しい事は考えなくていいです。オーブンが美味しくしてくれるので、その良さを伝えていけたらと
思っています。
今年も、ムッティの教室をどうぞ宜しくお願い致します。
オーブンでご飯が炊けちゃいます！
2017-01-24
皆さんは、ごはん（白米）は何で炊いていますか？？
炊飯器とお答えする方が多いかなと思います。
私の自宅には炊飯器はありません。もう壊れてから何年経つでしょうか。
それから、日々シリットの圧力鍋で炊いていました。
シリットで炊くともっちりと炊けて美味しいんです。
それが！！ずっとTryしてみたかった、オーブンで白米を炊くレシピを
Mieleに教えて頂き、作ってみました！
レシピは簡単！そして、美味しい！！！！！甘い！！！！！！
冷めても美味しかったので、おにぎりにもいいのかなと思いました。
ごはんの味がちゃんとして、ごはんだけでパクパク食べれちゃうぐらい美味しかったです。
大げさですかね(笑)
（レシピ）Mieleオーブンを使用した場合
・耐熱のお鍋
＊当社おすすめ！ル・クルーゼ（ココットロンド２２センチ）を使用
ご飯がより美味しくなります★
お米と水が１：１＊写真は３合で作りました。
浸水（３０分ほど）
熱風加熱機能（ファン）２１０℃余熱
下から２段目にお鍋（蓋付き）を入れ、
３０分タイマーセット
あとは放置！
タイマーがなったら、出して、少し蒸らして
出来上がり！！
オーブンのドアを開けたら、お米が炊きあがったいい匂いが♪
オーブンでご飯が炊ける事を知り、皆さんにも是非作ってほしいなと思います。
大きなお肉を焼くために、大きなオーブンを入れるわけではないんです。
日常の食事に使ってほしいです。
そんなレシピをもっとお知らせできたらと思っています。
＊写真の白米の中には少し玄米が入っています。
その際は気持ち多めに水を入れて作りました。
バターロール作り
2017-01-22
おはようございます。
寒いですね
これが冬なんでしょうが、
寒いです、、、
でも動けば温かくなる！！という単純な考えで、
朝早くから、手こねでパン作りをしました。
何を作ろうかと思い、バターロール！！と
久しぶりにTry！！
アーモンドの粉砕したものが冷凍してあったので、混ぜ込んで作りました。
成形が難しい。あのかわいい形にしようと頑張った結果
写真のような感じに。
んーーもっと上手に作るには何回も作らなければいけませんね。
あとはミーレのオーブンでお任せ！
いつもは熱風加熱機能で作っているのですが、
ミーレしかない機能、モイスチャープラス機能を使いました。
２００℃で１５分ほど（数をいっぱい作ったので、レシピより時間伸ばしました）
良い色にムラなく焼き上がりました！
ちぎってみると
しっとり、ふわふわ
モイスチャープラスを使うとしっとりした生地になるので、バターロールには向いている機能かもしれません。＊好みもあります。
味見のつもりで１っ食べたけど、もう一つ食べたい、、、、、
がまん！！
また作ってみます。
本日も通常営業していますので、
気を付けてご来店下さいませ。
ドイツ研修 写真
イタリア料理教室
2014-06-19
こんにちは
今日もあっという間に夕方です
そして、明日はサッカーです！！
今日は早く寝て、明日に備えましょう！！
応援しなくてはです！！！勝ってくれるでしょう！！
頑張れ日本！
さて１７日、１９日とイタリア料理教室が行われました。
メニューは
パスタマシーンでラザニア麺を作ります！
生麺ですよ！
・野菜のラザニア
・ラグー（お肉）のラザニア
・ガスパチョ
全て美味しいです！
美味しいしか言葉がないくらい美味しいです！
ラザニア麺もパスタマシーンがあれば本当に簡単に出来上がります！
粉と卵の材料なので、買うより安いですし、美味しい！
パスタマシーンも １２，０００＋税なので、
お求め安いです！
イタリア料理は難しい料理かと思っていましたが、自宅でも作りやすく、
調味料もシンプルなので、身体にもいいです。
身体に良い物を食べて頂き、教えて行きたい。
高畠先生の教室は本当に今までの食生活を考えさせられるぐらい、
勉強になりますので、
是非、来月７月１５日、１７日とありますので、よかったら参加下さい(*^_^*)
WECKマガジンNO.2発売！！
2014-06-13
おはようございます！
機能のゲリラ的なな雨はなんだったのでしょうか。
丁度車に乗っていたのですが、前が見えませんでした！！
皆さまは大丈夫でしたか？
急な天気お気をつけ下さい。
では新商品のお知らせです！！
「WECK」から
WECKのある暮らしを彩る「WITH WECK」
WECK MAGANINE No.2
が発売です！！
内容は
中目黒「青屋」の青山さんへのインタビューほか、コラムも増えて充実の内容になりました。
レシピもおばんざいの精神を感じる食材を大切にし、食を楽しむ気持ちが伝わってくるもになっています。
「赤毛のアンのおいしい記憶」と題した山崎まどかさんのコラムも掲載されてます！
￥３００＋税
１０冊限定となっていますのでお早めに♡
北陸限定！特別特典！！！
2014-06-03
Miele
北陸（石川・富山・福井）限定！！
２０１４年６月１日（日）～２０１４年１２月２５日（木）
（特典１）
・KM６３２８ LPT（４口）
・KM６３７９ LPT（４口）
発売記念として
ご購入して頂いた方に「フジノス社フライパン２６cm」※11,000円相当
プレゼント！！！
※パワーフレックス調理ゾーンは、ツインブースター使用で最大５．０Kwのパワフルな火力と
より多くのお鍋の形状に対応するフレキシブルさでお料理を強力サポート！
（特典２）
Mieleパワーフレックス付きIHクッカー
＋
Miele電気オーブン（コンパクト/電子レンジ付きも可）
２台お買い上げ頂いた方には
「IH対応ベーキングディッシュ＆フジノス社フライパン２６cm」プレゼント！！
※Newベーキングディッシュは、パワーフレックスのIHクッカーとオーブン又は電子レンジ付きオーブンとの併用ができます。。
例えば）ハンバーグをIHで両面焼き目をつけて、そのままオーブンに入れることができます。
ふっくら中もジューシーに仕上がります！数もたくさんできます！
北陸限定の企画ですので、詳しく聞きたい方は
ショールームまでご連絡下さい。
０７６－２６９－３０８０
手こねパン教室３周年
2014-05-27
こんにちは
髪を伸ばしているのですが、最近女らしくなったと言われます！！
髪のせいなのか？
ショートのイメージが強かった私が髪を伸ばしていることでそう見えているのでしょうか！
中身は変わっていませんが（笑）
でも、このまま髪を頑張って伸ばしていこうと思っています！
これで、モテてたら嬉しいなー（笑）なんて(*^_^*)
さてさて
５月で、ムッティで体験教室、手こねパン教室が始まってから３周年です！！
皆さまのおかげで
今は、予約がすぐうまり、大変人気の教室となっています。
ありがとうございます！！！！！！
嬉しいです。
そして、パンを教えて下さる、飯村先生も大変感謝しています。
勉強熱心で、こだわってた、美味しいレシピを考えて下さり、
スタッフより、電気オーブンのことは詳しいのではと思うくらい、温度帯、庫内の熱の入り方など
よく勉強されています。
今後も、機器の良さ、手作りの美味しさ、
良い物をたくさんの方の教えていきたいと思います。
出会いを大事に、そして笑顔がたくさんある
ムッティの体験教室
を今後も忘れず、続けていけたらと思っています。
これからも宜しくお願い致します。
イタリア料理教室
2014-05-23
こんにちは
金曜日、週末あともうひと踏ん張りすれば、土日がやってきます！
お昼ご飯食べて、眠い時間ですが、頑張っていきましょ！！
さて５月２０日、２２日と
イタリア料理教室がありました。
メニュー
パスタマシーンで生パスタ作り
・カルボナーラ
・カルボッテリア（トマト系カルボナーラ）
・焼き野菜とサルサヴェルデを添えて
生パスタは定番。
お客さまもパスタマシーンをどんどん使いこなしてきています。
今回はタリアテッレを作りました！
そして、ソース作り
カルボナーラは皆さん一度は作ったことがあると思います。
それを高畠先生の本場のイタリアで習ったカルボナーラを教えて下さいました。
本場は生クリームは使いません！！
卵
美味しいパンチェッタ
パルミジャミーノ
オイル
塩、こしょう
白ワイン
だけ！！
ポイントは
フライパンを熱くさせない。
火加減に注意
手早く
です。
そうすると、スクランブルエッグのように固まらず、キレイなとろみがでて
美味しいカルボナーラができる！
そして、高畠先生がオススメ
カルボッテリア
トマト缶が入ったカルボナーラ
こちらはあっさりして美味しい！！
焼き野菜は
オーブンでグリルします！
そうすと野菜が甘い！！
サルサヴェルデを添えて頂きます。
これはイタリアンパセリがたっぷりはいった緑のソースです。
そして、高畠先生のオリジナルのドレッシングも教えて頂き、
盛りだくさんなメニューとなりました。
来月は６月１７日（火）、１９日（水）です！
ラザニアとガスパチョです★
ご予約お待ち致しております。
