２０２０年のご挨拶
2020-12-27
いつもムッティをご利用頂き、ありがとうございます。
久しぶりのブログです。
皆様、２０２０年も残りわずかとなってしまいました。
今年は、大変な世の中となり今までの日常と違った１年になりました。
２０２０年がスタートした時は、弊社主催の展示会で忙しくなると思っていましたが、
全て延期になり、料理教室等も自粛。
当たり前のように出来ていたたことが、とても特別なことだったんだなと感じさせられました。
お客様から、
コロナでオーブン料理がとても役にたっていますと、楽しく家族と食事が出来ているのは
ミーレのオーブンがあるからだとお客様から言ってくださり、涙がでるくらい嬉しかったです。
大変な世の中でしたが、大切なことを教えてもらった気がします。
皆様は、どんな年でしたでしょうか。
２０２１年は
ミーレ社、調理機器の新モデルが順次発売いたします。ムッティにも展示しますので、
展示開始しましたら、ご案内いたします。
オーブンが個人的にとても楽しみです。何を作ろうかなー
その他、輸入家電メーカーも取り扱いございます。生活を豊かにしてくれる
キッチンに立つことが楽しくなる、料理が楽しくなる機器を発信していきます。
最新の情報はインスタグラムやフェイスブックでのお知らせになります。
年明けは１/７（木）〜通常営業いたします。
どんな１年になるのでしょうか。
良い年になりますように。
２０２１年もムッティをよろしくお願いいたします。
ミーレインスタIive配信で作った料理にTry！！
2020-07-14
ブログを久々です。
今日、日仏商事様から注文のこだわりワインが届きました。
季節ごとにワインカタログが届き、
ついついたくさん購入しそうになります。
自然派ワインなので安心して飲むことができます。
個人的に、夜の外食をまだ自粛しており、休み前に美味しいお酒を飲むのが習慣になっています。
オススメワインなどあれば教えて下さいね(^^♪
さて、ミーレジャパンでは、
インスタグラムでIive配信（オーブン料理）を前回初めて行いました！！
私は、生では見られなかったですが、あとでチェックしてみると、作りたい！！
早く作りたい！と
早速作ってみました。
「タンドリーチキン風鶏肉のグリル」＆「オーブングリル夏野菜」
めちゃくちゃ簡単でした。
チキンもお野菜もマリネして、オーブンでグリルするだけ！
野菜は、オーブンでグリルすると甘くて、甘くて
パクパク食べられます！生野菜だど味気ないけど、グリルすると野菜のうまみがでてとてもおいしい！
野菜が苦手な方でも食べられるんじゃないかなと思ってしまいます。
オーブン料理ってパン！お菓子！お肉！！！ってイメージですが、
ただ、シンプルに野菜をカットしてマリネしてグリルだけ。お肉も調味料をマリネしただけです。
あとは、オーブンがおいしくしてくれます。
シンプル料理ですが、豪華に見えて、もりもり食べられる料理は最高です！
めちゃくちゃ簡単でした。
チキンもお野菜もマリネして、オーブンでグリルするだけ！
野菜は、オーブンでグリルすると甘くて、甘くて
パクパク食べられます！生野菜だど味気ないけど、グリルすると野菜のうまみがでてとてもおいしい！
野菜が苦手な方でも食べられるんじゃないかなと思ってしまいます。
オーブン料理ってパン！お菓子！お肉！！！ってイメージですが、
ただ、シンプルに野菜をカットしてマリネしてグリルだけ。お肉も調味料をマリネしただけです。
あとは、オーブンがおいしくしてくれます。
シンプル料理ですが、豪華に見えて、もりもり食べられる料理は最高です！
今回はミーレ電気オーブン「H６４６１BP」を使用しました！
レシピが気になる方は、ミーレジャパンのインスタをチェックしてみてください！
＠miele_japan
7/17（金）１６時～
インスタグラム LIVE配信第２回目を行います！
「Mieleオリジナ鮭のちゃんちゃん焼き」です。
楽しみです★
ミーレもっている方、検討中、ミーレオーブンがない方も是非ご時間ありましたら、見てくださいませ☆
作ってみました！皆様も是非作ってみて下さい☆
2020-06-19
こんにちは。
オンライン〇〇〇皆さんしていますか？
私は、メーカーの研修に行くことができないので、
オンライン研修や、セミナーにも使っています。
現地に行かなくても、勉強ができることは良いなと思います。
でも、まだオンライン飲み会をしたことが無いです。
したことがある方、是非どんな感じか教えてください(^^♪
余談ですが、最近新潟県の日本酒にはまっております。
阿部酒造さんのお酒。「あべ」と「スターシリーズ」フルーティーでとても美味しいです！
石川県でも唯一、一軒だけ取り扱っています、酒屋さんがあります。気になる！という方はムッティでこっそり教えます(笑)
ムッティの営業時間と休みが変わりました。
営業時間：１０：００～１７：００
定休日：水、日、祝日
さて、新型コロナウィスルで、緊急事態宣言が解除され、今日から
県をまたぐこともオッケーになりました。
皆様の生活も変わっていくかと思います。
ただ、油断はできない状況ではあります。
ミーレからおうち時間を楽しみめるこんなサイトがあります。
新型コロナウイルスの影響が続く中、おうちでの食事が少しでもより楽しくなればと
世界トップクラスのシェフ達による家庭料理応援プロジェクトがスタート。
日本ガストロノミー学会とミーレ・ジャパンのサポートのもと
ご家庭で簡単に作れて、栄養満点のレシピを公開します。
世界トップクラスのシェフ達による家庭料理応援プロジェクトがスタート。
日本ガストロノミー学会とミーレ・ジャパンのサポートのもと
ご家庭で簡単に作れて、栄養満点のレシピを公開します。
ムッティもこのサイトのレシピを見ながら楽しんで調理しています。
その中で、一番最初に作ったメニューが
Carmine Amarante シェフ
「トマトとモッツァレラチーズのニョッキ」
ニョッキ手作りしました！もちもち、つるつる美味しかったです。
ミーレオーブンでグツグツグリルしました！
動画もあるので、作りやすく
身近な食材でできるので、作りたくなるレシピばかりです。
是非、皆様もトライしてみて下さい(^^♪
色々やっていること
2020-05-21
こんにちは。
石川県も緊急事態宣言が解除されてから何日か経ちました。
最近は出勤途中に
小学生や中学生、学生の登校中の姿を見かけると長い間自宅で頑張ったね。とほめてあげたい！と思ってしまいます。
大人は暇だから、ストレス解消のため我慢ができずに、外にでて娯楽を楽しむニュースを見ると、
子供達が我慢しているのに、大人は暇だからの理由では本当にあきれてしまいます、、、
子供たちの方が大人ですね。
ムッティは、５/31までご迷惑をおかけしますが、変わらず営業時間短縮、土日休み、完全予約制で営業させていただきます。
今はまだ通常営業は難しいと判断しました。
６月の営業体制はまたご連絡いたします。
ムッティでのレッスンやイベントもいつから再開するかとてもとても迷っています。
６月もまだ自粛させていただき、今後のことまた考えお知らせしたいと思います。
自粛中の私は、外食をずっとできずにモヤモヤするかと思っていましたが、
いろんなお店のテイクアウト料理を楽しんだり、仕事以外にも自分で料理することが好きになったり、
運動のため、遠くのスーパーまで歩いて行ったり、あさイチで見た足の太ももすっきり運動を毎晩したり、発酵食に興味がでて、
発酵食のソムリエの資格を取るため勉強したり、
その流れで、掃除していたら、５年前ぐらいに流行った、豆乳（TGG）ヨーグルトを作ったりと
今までできなかった、しなかったことをすることができて、ある意味自分のプラスアップができているようにも感じます。
忙しくてなかなかできなかったことが、できたりしています。
皆様はいかがでしょうか。
まだ、安心できない状況ですので、密にならないように
手洗い、うがい、換気と気を付けていきましょう。
母の日
2020-05-10
おはようございます。
５月は新型コロナウィルス感染症の感染拡大防止の為、営業時間短縮と土日休みにさせて頂きます。
皆様には、大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解の程宜しくお願い致します。
さて、昨日５/10は「母の日」感謝の気持ち「ありがとう」を伝える日。
母の日は日曜日なので、必ず仕事がある為、あっという間に母の日が終わってしまいますが、
今回は仕事がお休みの為、１日ずっと母と一緒にすごしております。
色々話したり、ごはん食べたり。昨日作りすぎたお菓子を食べたり(笑)
私の母は、毎日朝から夜までずっと仕事も家事も現役で動きっぱなしです。
そんな忙しい中で、相談にのってくれたり、アドバイスくれたり。明日も頑張ろうと背中を押してくれたり。
母はいつも守ってくれて、味方でいてくれて、感謝でいっぱいです。
本当にありがとうございます。
皆さまもどんな母の日を過ごされたでしょうか。
ありがとうを伝えることはとても大事で、今日だけでなく日頃も感謝することが大事です。
そして思いやりをもつこと。
思いやりがあれば優しくなれます。相手の気持ちを感がえることができます。何かしてあげたくなります。
大変な世の中ですが、色々考えさせてもらえる日々を送っています。
神様はきっと大事なことを教えようとしているのかもしれません。
大事な人を守る為、不要不急の外出をしない。
手洗い、うがい、消毒、換気をする！マナーを守る！
自己中な行動はしない。
これは全部大事な人を守る為です。
また皆様とマスク無しで笑ってお会いできる日を楽しみにしております。
※写真は、教室を自粛しているため、何か作りたい！！！と気持ちが一気に３品作ってしまいました(笑)
アジャスタブルVスライサー
トマトがこんなに薄くキレイにスライスできます！
マルチスモーカーで
お肉の燻製を作ります！
おうちで手軽に燻製ができます★
生パスタでカルボナーラ
クッキープレスで
かわいいクッキーがたくさん♡
スイーブルピーラーファイン
（縦型ピーラー）
皆さんに体験してもらってます。
ロースティングサーモメーター
を使って中心温度をセット。
確実な温度で出来上がります！
鉄製フライパン
熱伝導も良く、使い勝手も抜群です！
こんなにキレイな焼き上がり！！
イタリア料理教室
2014-11-20
こんにちは
昨日、山中温泉の方に行き、紅葉を見にいきました。
天気も良くて、たくさんお散歩し、有名な揚げたてコロッケも食べ、
良い休日を過ごしました。
さて、先日イタリア料理教室が行われました。
今月は
パスタマシーンを使って、生パスタを作りました。
今回は細い麺のタリオリーニです！
そして、シンプルなトマト系のソースのアストリチャーナ
あと、アクアパッツァを作りました！
アクアパッツァはこんなに簡単なのかと思うくらい、材料のお魚が手に入れば出来ちゃいます！
あさりもたっぷり入り、お出汁がとにかく美味しい！
今回は遠方のお客様が来られて、大変ありがたいですね。
話もつきなくて、イタリア料理教室はいつも賑やかです。
来月は１２月１１日と１６日に開催です！
ご予約お待ちしています（*^_^*）
２０１５年もあります！ムッティ福BOX予約開始！
2014-11-16
おはようございます！
冬のような寒い季節になりましたね
コートを早速出してきました。
今年はかわいいコートとブーツが欲しいですね。
さて、今年も残りわずか！ということで！！
ムッティ福BOXのご予約受付開始です！
１ＢＯＸ １２，０００円です
１０個限定になります
今回の中身は
メイン
新潟県燕市で作られている、お鍋のメーカー「フジノス社」より
「アイクック鍋２２」 ￥14,800+税
１台７役
煮る・焼く・蒸す・炊く・茹でる・温め・冷凍
ヘルシーにおいしく素早く調理できるスチームクッカー。100℃以上の高温乾燥蒸気により、余分な油を落としながら、大切な栄養素は逃しにくく食材そのもののおいしさを生かします！！
●鍋の底に入れた水が沸騰し発生した蒸気がトレーを加熱、トレー上部内側の穴より蒸気が上昇。この高温乾燥蒸気を利用して調理するので食材に水滴が落ちず、べとつかず、スピーディーに調理。栄養もおいしさも逃しません
●油を使わずしかも高温乾燥蒸気で調理するので肉や魚の余分な脂を抜きヘルシーにカロリーダウン
●鍋の底に入れた水が沸騰し発生した蒸気がトレーを加熱、トレー上部内側の穴より蒸気が上昇。この高温乾燥蒸気を利用して調理するので食材に水滴が落ちず、べとつかず、スピーディーに調理。栄養もおいしさも逃しません
●油を使わずしかも高温乾燥蒸気で調理するので肉や魚の余分な脂を抜きヘルシーにカロリーダウン
私はこのお鍋で、冷やご飯を温め直したり、お赤飯も３合分までできます！
あとお豆腐も簡単にできます！
使うとハマりますよ！
ＩＨ、ガス、ラジエントと全ての調理機器で使えます！
あと中身はさらに１万円分のお楽しみ商品+次回使用出来る１０％ＯＦＦ券付
全て詰ったムッティＢＯＸ
いかがでしょうか。
締切は１２月２１日まで。
無くなり次第終了です。
予約は、ムッティご来店又は連絡０７６－２６９－３０８０まで
引取日 ２０１５年1月９日～１月３１日
※キャンセルは無いようお願いします。
※クレジットカード、ポイントカードは使用できません。
※ご注文はお一人２個まで。
ドイツキッチンツールフェアを終えて、、
2014-11-10
こんにちは
良い天気になりましたね
外にいた方が気持ちいいーですね
さて、
先日１１月５日、６日と
ドイツキッチンツールフェアが開催されました。
メーカーの方に来て頂きたくさんの道具を使ってお料理して、
見て、聞いて、触って、食べて、
道具の良さを知って頂きました。
メーカーは
ドイツの高級キッチンツールメーカー
「レズレー」
プラス
イタリア製のパスタマシーンで生パスタの作りもしました！
レズレーでは
新商品のマルチスモーカーが
目玉商品で皆さん気になっていました！
もちろん私も気になっていました！
見た目は２８㎝の両手のお鍋です。
底が３層になって、大変厚みがあるしっかりしたモノになっています。
ガラス蓋に温度計が付けられています。
その温度を見て、確実なスモークができます。
お鍋の中に、チップを大さじ２入れ、穴があいているカバーをのせ、網をおき、
その上に食材をのせます。
今回はあえて、安い６Pチーズを入れました。
変わり食材として、ナッツ類
火をかけ、しばらくすると煙が穴から、
それから、密閉度のあるガラス蓋をのせ、
しばらくすると温度が上がり、
だんだん食材に色が付いてきました。
温度計も分かりやすく、緑のゾーンに入ったら１０分～１５分程で出来上がりです。
煙も一切でず、家でも気にせず使えます！
味はすごく美味しいです！燻製です！
その他マルチで使えるお鍋なので、普通にお鍋としても、お湯を張って、網をのせて蒸し鍋にも！
これはオススメ！
価格は２７，０００＋税
その他、面白い道具が盛りだくさん！
マルチカッターも人気No.1でした！
これは
容器に食材を入れて、刃をセットして、蓋をしめて、手動でヒモを引っ張る。
そうすると刃が回転して、カットできる。
自動だと切れすぎたりしますが、手動なので、好きな大きさにカットできる。
苦手なみじん切りもこれなら完璧にできます！
今回これで、コールスローを作りました！
ナッツも砕けますよ！
まだまだ色々ありますが、
気になる方は、ムッティまで！
２日間たくさんの方に来て頂き、本当にうれしい限りです。
道具の素晴らしさを少しでも知って頂けたら嬉しいです。
愛用したい道具として、一生ものの道具として、皆さんに使って欲しいです。
また、たくさんの方と一緒に楽しめるイベントを増やしていきたいなと思っています。
facebookにイベントの写真をたくさんアップしていますので、良かったらみて下さい！
手こねパン教室「クグロフ」
2014-10-30
こんにちは
すっかり秋の模様になってきていますね
私の秋は食欲の秋になっています
ぶくぶく冬の支度として身体に蓄えがついています、、
皆さんはどんな秋を過ごされていますか
さて先日２８日に行った
手こねパン教室
発酵菓子「クグロフ」を作りました！
型は
スタジオエムさんの「クグロフ」１６㎝を使いました！
陶器で出来ているので、仕上がりはしっとりとした焼き上がりです！
使えば使う程、馴染み、焼き上がりが良くなります。
大変オススメです！
飯村先生が教えるクグロフは
微量のドライイーストでつくり、生地の中はドライフルーツがたっぷり入っています。
日が経つにつれて生地にうまみが浸透して、しっとり美味しいです！
Miele電気オーブンで
今回天板１枚の４個入れて同時に焼き上げました。
キレイな色めがついて、
陶器の柔らかい熱の通りが電気オーブンとの大変相性がよかったです！
型があると色々作りたくなります。
スタジオエム 「クグロフ」
キャメル、ショコラ ￥２，５９２（税込）
ムッティで販売していますので、是非☆
Miele食器洗い機新商品ムッティ展示！
2014-10-28
こんにちは
１０月２４日発売の
Ｍｉｅｌｅ社新商品
Ｇ６０００シリーズ
ムッティにも機器が展示されました！！
全ては申し訳ございません、、、
展示できませんので、現在３台展示しています！
４５ｃｍ
・Ｇ４７００ＳＣＵ
６０ｃｍ
・Ｇ５１００ＳＵi(ホワイト）、ＧＤＵドアキッド（ホワイト）
・Ｇ６５００ＳＣi（クリ―ンスチール）、ＧＦＶドアキッド（ステンレス）
Ｇ５０００シリーズ
から見た目、デザインも変わりました！
そして大きな特徴として
最小使用量が６．５Ｌ（センサーが必要水量を調整するセンサーウォッシュプログラム使用）
詳しくは！
是非新商品を見にムッティへ！
お待ちしています！
ドイツ研修 写真
イタリア料理教室
2014-06-19
こんにちは
今日もあっという間に夕方です
そして、明日はサッカーです！！
今日は早く寝て、明日に備えましょう！！
応援しなくてはです！！！勝ってくれるでしょう！！
頑張れ日本！
さて１７日、１９日とイタリア料理教室が行われました。
メニューは
パスタマシーンでラザニア麺を作ります！
生麺ですよ！
・野菜のラザニア
・ラグー（お肉）のラザニア
・ガスパチョ
全て美味しいです！
美味しいしか言葉がないくらい美味しいです！
ラザニア麺もパスタマシーンがあれば本当に簡単に出来上がります！
粉と卵の材料なので、買うより安いですし、美味しい！
パスタマシーンも １２，０００＋税なので、
お求め安いです！
イタリア料理は難しい料理かと思っていましたが、自宅でも作りやすく、
調味料もシンプルなので、身体にもいいです。
身体に良い物を食べて頂き、教えて行きたい。
高畠先生の教室は本当に今までの食生活を考えさせられるぐらい、
勉強になりますので、
是非、来月７月１５日、１７日とありますので、よかったら参加下さい(*^_^*)
WECKマガジンNO.2発売！！
2014-06-13
おはようございます！
機能のゲリラ的なな雨はなんだったのでしょうか。
丁度車に乗っていたのですが、前が見えませんでした！！
皆さまは大丈夫でしたか？
急な天気お気をつけ下さい。
では新商品のお知らせです！！
「WECK」から
WECKのある暮らしを彩る「WITH WECK」
WECK MAGANINE No.2
が発売です！！
内容は
中目黒「青屋」の青山さんへのインタビューほか、コラムも増えて充実の内容になりました。
レシピもおばんざいの精神を感じる食材を大切にし、食を楽しむ気持ちが伝わってくるもになっています。
「赤毛のアンのおいしい記憶」と題した山崎まどかさんのコラムも掲載されてます！
￥３００＋税
１０冊限定となっていますのでお早めに♡
北陸限定！特別特典！！！
2014-06-03
Miele
北陸（石川・富山・福井）限定！！
２０１４年６月１日（日）～２０１４年１２月２５日（木）
（特典１）
・KM６３２８ LPT（４口）
・KM６３７９ LPT（４口）
発売記念として
ご購入して頂いた方に「フジノス社フライパン２６cm」※11,000円相当
プレゼント！！！
※パワーフレックス調理ゾーンは、ツインブースター使用で最大５．０Kwのパワフルな火力と
より多くのお鍋の形状に対応するフレキシブルさでお料理を強力サポート！
（特典２）
Mieleパワーフレックス付きIHクッカー
＋
Miele電気オーブン（コンパクト/電子レンジ付きも可）
２台お買い上げ頂いた方には
「IH対応ベーキングディッシュ＆フジノス社フライパン２６cm」プレゼント！！
※Newベーキングディッシュは、パワーフレックスのIHクッカーとオーブン又は電子レンジ付きオーブンとの併用ができます。。
例えば）ハンバーグをIHで両面焼き目をつけて、そのままオーブンに入れることができます。
ふっくら中もジューシーに仕上がります！数もたくさんできます！
北陸限定の企画ですので、詳しく聞きたい方は
ショールームまでご連絡下さい。
０７６－２６９－３０８０
手こねパン教室３周年
2014-05-27
こんにちは
髪を伸ばしているのですが、最近女らしくなったと言われます！！
髪のせいなのか？
ショートのイメージが強かった私が髪を伸ばしていることでそう見えているのでしょうか！
中身は変わっていませんが（笑）
でも、このまま髪を頑張って伸ばしていこうと思っています！
これで、モテてたら嬉しいなー（笑）なんて(*^_^*)
さてさて
５月で、ムッティで体験教室、手こねパン教室が始まってから３周年です！！
皆さまのおかげで
今は、予約がすぐうまり、大変人気の教室となっています。
ありがとうございます！！！！！！
嬉しいです。
そして、パンを教えて下さる、飯村先生も大変感謝しています。
勉強熱心で、こだわってた、美味しいレシピを考えて下さり、
スタッフより、電気オーブンのことは詳しいのではと思うくらい、温度帯、庫内の熱の入り方など
よく勉強されています。
今後も、機器の良さ、手作りの美味しさ、
良い物をたくさんの方の教えていきたいと思います。
出会いを大事に、そして笑顔がたくさんある
ムッティの体験教室
を今後も忘れず、続けていけたらと思っています。
これからも宜しくお願い致します。
イタリア料理教室
2014-05-23
こんにちは
金曜日、週末あともうひと踏ん張りすれば、土日がやってきます！
お昼ご飯食べて、眠い時間ですが、頑張っていきましょ！！
さて５月２０日、２２日と
イタリア料理教室がありました。
メニュー
パスタマシーンで生パスタ作り
・カルボナーラ
・カルボッテリア（トマト系カルボナーラ）
・焼き野菜とサルサヴェルデを添えて
生パスタは定番。
お客さまもパスタマシーンをどんどん使いこなしてきています。
今回はタリアテッレを作りました！
そして、ソース作り
カルボナーラは皆さん一度は作ったことがあると思います。
それを高畠先生の本場のイタリアで習ったカルボナーラを教えて下さいました。
本場は生クリームは使いません！！
卵
美味しいパンチェッタ
パルミジャミーノ
オイル
塩、こしょう
白ワイン
だけ！！
ポイントは
フライパンを熱くさせない。
火加減に注意
手早く
です。
そうすると、スクランブルエッグのように固まらず、キレイなとろみがでて
美味しいカルボナーラができる！
そして、高畠先生がオススメ
カルボッテリア
トマト缶が入ったカルボナーラ
こちらはあっさりして美味しい！！
焼き野菜は
オーブンでグリルします！
そうすと野菜が甘い！！
サルサヴェルデを添えて頂きます。
これはイタリアンパセリがたっぷりはいった緑のソースです。
そして、高畠先生のオリジナルのドレッシングも教えて頂き、
盛りだくさんなメニューとなりました。
来月は６月１７日（火）、１９日（水）です！
ラザニアとガスパチョです★
ご予約お待ち致しております。
