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2020年のご挨拶

2020-12-27
いつもムッティをご利用頂き、ありがとうございます。
久しぶりのブログです。
皆様、2020年も残りわずかとなってしまいました。
今年は、大変な世の中となり今までの日常と違った1年になりました。
2020年がスタートした時は、弊社主催の展示会で忙しくなると思っていましたが、
全て延期になり、料理教室等も自粛。
当たり前のように出来ていたたことが、とても特別なことだったんだなと感じさせられました。
お客様から、
コロナでオーブン料理がとても役にたっていますと、楽しく家族と食事が出来ているのは
ミーレのオーブンがあるからだとお客様から言ってくださり、涙がでるくらい嬉しかったです。

大変な世の中でしたが、大切なことを教えてもらった気がします。
皆様は、どんな年でしたでしょうか。

2021年は
ミーレ社、調理機器の新モデルが順次発売いたします。ムッティにも展示しますので、
展示開始しましたら、ご案内いたします。
オーブンが個人的にとても楽しみです。何を作ろうかなー
その他、輸入家電メーカーも取り扱いございます。生活を豊かにしてくれる
キッチンに立つことが楽しくなる、料理が楽しくなる機器を発信していきます。
最新の情報はインスタグラムやフェイスブックでのお知らせになります。

年明けは1/7(木)〜通常営業いたします。
どんな1年になるのでしょうか。
良い年になりますように。

2021年もムッティをよろしくお願いいたします。

ミーレインスタIive配信で作った料理にTry!!

2020-07-14
ブログを久々です。
今日、日仏商事様から注文のこだわりワインが届きました。
季節ごとにワインカタログが届き、
ついついたくさん購入しそうになります。
自然派ワインなので安心して飲むことができます。
個人的に、夜の外食をまだ自粛しており、休み前に美味しいお酒を飲むのが習慣になっています。
オススメワインなどあれば教えて下さいね(^^♪
さて、ミーレジャパンでは、
インスタグラムでIive配信(オーブン料理)を前回初めて行いました!!
私は、生では見られなかったですが、あとでチェックしてみると、作りたい!!
早く作りたい!と
早速作ってみました。
「タンドリーチキン風鶏肉のグリル」&「オーブングリル夏野菜」
めちゃくちゃ簡単でした。
チキンもお野菜もマリネして、オーブンでグリルするだけ!
野菜は、オーブンでグリルすると甘くて、甘くて
パクパク食べられます!生野菜だど味気ないけど、グリルすると野菜のうまみがでてとてもおいしい!
野菜が苦手な方でも食べられるんじゃないかなと思ってしまいます。
オーブン料理ってパン!お菓子!お肉!!!ってイメージですが、
ただ、シンプルに野菜をカットしてマリネしてグリルだけ。お肉も調味料をマリネしただけです。
あとは、オーブンがおいしくしてくれます。
シンプル料理ですが、豪華に見えて、もりもり食べられる料理は最高です!
今回はミーレ電気オーブン「H6461BP」を使用しました!
レシピが気になる方は、ミーレジャパンのインスタをチェックしてみてください!
@miele_japan
 
7/17(金)16時~
インスタグラム LIVE配信第2回目を行います!
「Mieleオリジナ鮭のちゃんちゃん焼き」です。
楽しみです★
ミーレもっている方、検討中、ミーレオーブンがない方も是非ご時間ありましたら、見てくださいませ☆
 
 

作ってみました!皆様も是非作ってみて下さい☆

2020-06-19
こんにちは。
オンライン〇〇〇皆さんしていますか?
私は、メーカーの研修に行くことができないので、
オンライン研修や、セミナーにも使っています。
現地に行かなくても、勉強ができることは良いなと思います。
でも、まだオンライン飲み会をしたことが無いです。
したことがある方、是非どんな感じか教えてください(^^♪
余談ですが、最近新潟県の日本酒にはまっております。
阿部酒造さんのお酒。「あべ」と「スターシリーズ」フルーティーでとても美味しいです!
石川県でも唯一、一軒だけ取り扱っています、酒屋さんがあります。気になる!という方はムッティでこっそり教えます(笑)
ムッティの営業時間と休みが変わりました。
営業時間:10:00~17:00
定休日:水、日、祝日
 
さて、新型コロナウィスルで、緊急事態宣言が解除され、今日から
県をまたぐこともオッケーになりました。
皆様の生活も変わっていくかと思います。
ただ、油断はできない状況ではあります。
ミーレからおうち時間を楽しみめるこんなサイトがあります。
新型コロナウイルスの影響が続く中、おうちでの食事が少しでもより楽しくなればと
世界トップクラスのシェフ達による家庭料理応援プロジェクトがスタート。
日本ガストロノミー学会とミーレ・ジャパンのサポートのもと
ご家庭で簡単に作れて、栄養満点のレシピを公開します。
ムッティもこのサイトのレシピを見ながら楽しんで調理しています。
その中で、一番最初に作ったメニューが
Carmine Amarante シェフ
「トマトとモッツァレラチーズのニョッキ」
ニョッキ手作りしました!もちもち、つるつる美味しかったです。
ミーレオーブンでグツグツグリルしました!
動画もあるので、作りやすく
身近な食材でできるので、作りたくなるレシピばかりです。
是非、皆様もトライしてみて下さい(^^♪
 
 

色々やっていること

2020-05-21
こんにちは。
石川県も緊急事態宣言が解除されてから何日か経ちました。
最近は出勤途中に
小学生や中学生、学生の登校中の姿を見かけると長い間自宅で頑張ったね。とほめてあげたい!と思ってしまいます。
大人は暇だから、ストレス解消のため我慢ができずに、外にでて娯楽を楽しむニュースを見ると、
子供達が我慢しているのに、大人は暇だからの理由では本当にあきれてしまいます、、、
子供たちの方が大人ですね。
 
ムッティは、5/31までご迷惑をおかけしますが、変わらず営業時間短縮、土日休み、完全予約制で営業させていただきます。
今はまだ通常営業は難しいと判断しました。
6月の営業体制はまたご連絡いたします。
ムッティでのレッスンやイベントもいつから再開するかとてもとても迷っています。
6月もまだ自粛させていただき、今後のことまた考えお知らせしたいと思います。
 
自粛中の私は、外食をずっとできずにモヤモヤするかと思っていましたが、
いろんなお店のテイクアウト料理を楽しんだり、仕事以外にも自分で料理することが好きになったり、
運動のため、遠くのスーパーまで歩いて行ったり、あさイチで見た足の太ももすっきり運動を毎晩したり、発酵食に興味がでて、
発酵食のソムリエの資格を取るため勉強したり、
その流れで、掃除していたら、5年前ぐらいに流行った、豆乳(TGG)ヨーグルトを作ったりと
今までできなかった、しなかったことをすることができて、ある意味自分のプラスアップができているようにも感じます。
忙しくてなかなかできなかったことが、できたりしています。
皆様はいかがでしょうか。
まだ、安心できない状況ですので、密にならないように
手洗い、うがい、換気と気を付けていきましょう。

母の日

2020-05-10
 
おはようございます。
5月は新型コロナウィルス感染症の感染拡大防止の為、営業時間短縮と土日休みにさせて頂きます。
皆様には、大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解の程宜しくお願い致します。
さて、昨日5/10は「母の日」感謝の気持ち「ありがとう」を伝える日。
母の日は日曜日なので、必ず仕事がある為、あっという間に母の日が終わってしまいますが、
今回は仕事がお休みの為、1日ずっと母と一緒にすごしております。
色々話したり、ごはん食べたり。昨日作りすぎたお菓子を食べたり(笑)
私の母は、毎日朝から夜までずっと仕事も家事も現役で動きっぱなしです。
そんな忙しい中で、相談にのってくれたり、アドバイスくれたり。明日も頑張ろうと背中を押してくれたり。
母はいつも守ってくれて、味方でいてくれて、感謝でいっぱいです。
本当にありがとうございます。
皆さまもどんな母の日を過ごされたでしょうか。
ありがとうを伝えることはとても大事で、今日だけでなく日頃も感謝することが大事です。
そして思いやりをもつこと。
思いやりがあれば優しくなれます。相手の気持ちを感がえることができます。何かしてあげたくなります。
 
大変な世の中ですが、色々考えさせてもらえる日々を送っています。
神様はきっと大事なことを教えようとしているのかもしれません。
 
大事な人を守る為、不要不急の外出をしない。
手洗い、うがい、消毒、換気をする!マナーを守る!
自己中な行動はしない。
これは全部大事な人を守る為です。
また皆様とマスク無しで笑ってお会いできる日を楽しみにしております。
 
※写真は、教室を自粛しているため、何か作りたい!!!と気持ちが一気に3品作ってしまいました(笑)
 
 
アジャスタブルVスライサー
トマトがこんなに薄くキレイにスライスできます!
マルチスモーカーで
お肉の燻製を作ります!
おうちで手軽に燻製ができます★
生パスタでカルボナーラ
クッキープレスで
かわいいクッキーがたくさん♡
スイーブルピーラーファイン
(縦型ピーラー)
皆さんに体験してもらってます。
ロースティングサーモメーター
を使って中心温度をセット。
確実な温度で出来上がります!
鉄製フライパン
熱伝導も良く、使い勝手も抜群です!
こんなにキレイな焼き上がり!!
 
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身体からキレイになるワンプレート料理教室

2016-09-15
こんにちは
ムッティブログをご覧頂き有難うございます。
 
もうすぐで3連休ですね(*^_^*)
皆さんのご予定は??
私は、おばあちゃん家が羽咋にあるので、
仕事が終わったら秋祭りに行ってきます!
去年は行く事が出来なかったので、今年は行って楽しんできます♪
 
さてさて
9/13.14に開催された
身体からキレイになるワンプレート料理教室
講師:山森千佳先生
 
秋の特別レッスン
「ル・クルーゼのお鍋を使ったお料理」
 
メニュー
ココット・ロンドで作る!ジャガイモとローズマリーの
フォカッチャ
グリル・ロンドで美味しく!ハニーマスタードキチン
(秋野菜のグリル添え)
・柿と焼きサンマのサラダ
・さといものポタージュ
スキレットで!お手軽デザート。旬のりんごたっぷり♪タルトタタン
 
ル・クルーゼのブランドは知っている方は多いと思います。
でも、重いし、使いやすいのか、わからない。
というお声も聞きます!!
でも、この重さがいいんです!
歴史があるお鍋なので、世界で愛されているお鍋です。
 
今回使ったお鍋は
3つ
①ココット・ロンド
熱伝導、蓄熱性がいい!!
今回お鍋でフォカッチャを焼きました!
ごく弱火でパンができます。
鍋の蓋の重みでお鍋に熱がこもり
下がほんのり焼き目が付き、
生地はしっとりふわふわに出来上がります!!
 
②グリル・ロンド
これはおすすめ!!
網目もつき、ゆっくり熱が入るので、
野菜は甘く、お肉はジューシーに焼くことができます!
フライパンで焼くと水分、旨みが逃げてしまいます。
教室でも一番人気でした。
 
③スキレット
オーブンにも入るので、
今回はタルトタタンを作りました!
お料理もいいですが、お菓子作りにもおすすめです!
焼いたものをそのまま食卓に出してもいいですよね★
 
お鍋や調理道具で、料理の味が全然変わります!!
デザインも、色もあるので、キッチンに置いてあっても
おしゃれでいいですよね。
料理がしたくなるお鍋です。
 
これから、ムッティの料理教室はル・クルーゼのお鍋を使って
いきます。気になる方は是非
お店まで★★
ギフトにもおすすめです!
 
次回の身体からキレイにキレイになるワンプレート料理教室は
11月頭を予定しています。
クリスマスメニューです!
詳しい事が決まり次第、ご報告致します。
 
 

カヌレ第2段!!

2016-09-06
こんにちは
ムッティのブログをご覧いただき有難うございます。
 
9月が入り、少しずつ秋になっていってますね。
秋は何しようかなーと
思いながらブログを書いています。
最近運動不足なので、動かないといけないなーと思ったり
皆さんはこの秋は何しますか??
 
さて、今日時間があったので
カヌレを作ってみました。2回目のカヌレ。
今回は卵の量を少し増やして作ってみました。
 
さて、
焼き上がりどうでしょうか。
 
うーーん
型に流すときの分量がバラバラだった為
焼きムラがーーー
O型発揮してしまい、きちんと同じ量で入れないとダメですね。
当たり前ですね。
 
でも半分に切ってみると
どうですか。
中もしっかり焼けていて、しっとりとした感じになっていると思うのですが、、、
 
味見したら、
美味しい♡
 
これは、今週パン教室の時の休憩タイムにお出ししようと思っています。
緊張ーーー!!
 
また、作ってみます。
Mieleのオーブンは本当にキレイに焼き上げてくれるので、
機器に頼りっぱなし。
また美味しくしてね。Mieleさん♡
 
 
 
 

金沢駅の近くに素敵なお店がオープン!!

2016-08-20
当社システムアップで厨房機器を入れさせて頂いた
 
おいしいお料理とお酒がいただけるお店が来週オープンします!!
 
8月26日(土)
OPEN
 
「金沢町屋 はっち」
 
 
金沢駅から徒歩3分!
築150年の町屋を改装した一軒家レストラン
 
お料理はイタリアンベースに和の要素も加えたメニュー
加賀市橋立港直送 お刺身 厚切りカルパッチョ
A5ランク和牛のローストビーフ
その他、一品料理
パスタ
パティシエ出身のシェフが作るスイーツ
美味しいお料理が食べられます!
お酒もあるので、
ゆっくり飲みながらお食事できます。
 
シェフの日南さんがとても素敵な方で、
食材、食器、建物、椅子、机などなど
こだわりが詰まったお店となっています!!
 
 金沢で美味しいお料理、お酒を楽しみたい方
「金沢町屋 はっち」さんへ
行ってみてください!
 
住所:石川県金沢本町2丁目18番26号
TEL:076-254-5686
18:00~23:00(Lo22:00)
 
 
 

今年最後のおもてなし料理教室

2016-08-12
おはようございます!
お盆休みに入られた方も多いのではないでしょうか。
当社は明日から(8/13~16)お休み頂きます。
 
みなさん楽しいお休みかと思いますが安全に気をつけて、過ごして下さいね(*^_^*)
 
さて先日おこなわれました(8/8)
加藤友理先生による「おもてなし料理教室」
今回は中華!です。
夏に食べて、元気になるメニューです!!
・夏におすすめ!中華胡麻出汁つけ麺
・水餃子風 じゃがいも団子
・夏野菜のチンジャオロース
・トマトと玉ねぎの中華マリネ
・おやつ蒸しパン マーラーカオ
 
今回、Mieleのスチームオーブンのスチーム機能を使って、
水餃子風 じゃがいも団子、マーラーカオを
作りました!
本当は蒸し器でしますが、ミーレのスチーム機能での違いを見てもらいました。
蒸し器でするよりも仕上がりはしっとりします。
100℃のぐつぐつとした蒸気で蒸すのではなく美顔器のようなやさしい蒸気なので、
しっとりとした仕上がりに。そして、温度も100℃の一定の温度なので、
ムラもない完璧なものができます!!そして、温泉卵も買わないで、スチームクッカーで作りました!
何十個も一気にできます。70℃で22.23分で失敗なく出来上がります!
 
夏に中華はいいですね。
しょうが、にんにく、お野菜たっぷり使って、この暑い夏をのりきりましょう。
 
さて、次回の教室ですが、
加藤友理先生の教室は来年春頃になります!!
何か月か空きますが、次回の教室を楽しみに待っていて下さい(*^_^*)
 
 
 

7/28~7/31 K36「もの」にこだわる

2016-07-28
おはようございます!
今日の石川県最高気温35℃です!!
暑いです!
皆さん熱中症にならないように水分補給しっかりと取って下さいね!
 
さて本日から
7/28~7/31
K36さんのイベント
~「もの」にこだわる~
にムッティも参加させて頂きます!
 
場所:石川県野々市市三納3-3
K36(こざる)
 
お買い上げの方にくじが引けるそうなので、たのしいイベントになっています!
たくさんの方にテーマの「もの」にこだわる
の意味を知って、感じてもらたいなと思っています。
是非遊びに来てくださいね!
 

ドイツ研修 写真

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ミーレ電気オーブンの体験

2013-07-28
おはようございます。
昨日は色んなところで花火大会が行われていましたね。
あの花火の音を、聞くと夏がきたなと感じます。
夕方頃からはなんだか夏の匂いがして、なんだか嬉しくなります。
 
さて、先日ミーレ電気オーブン(電子レンジ付きオーブン又は電気オーブン)を検討中のお客様でパンを焼きたいとのことで体験しにこられました。
国産のオーブン、ガスとどう違うのか、どうゆう焼き上がりになるのか設計士さんと一緒に来られました。
 
生地はお客様がいつものように2次発酵までしてきて頂きました。
あとは焼くだけという段階でいつもの焼き上がりがどうゆう違いがあるのか見て頂きました。
ご自宅では200度で余熱をして180度で15分で焼きあがるとのこと。
ミーレでは天板2段で使用し、熱風加熱というプログラムで180度で余熱。175度で10分で
出来上がりました。
それも天板は入替をしなくても焼き上がりも均等で、余熱の立ち上がりが早い、焼き上がり時間が短いという大きな違いがありました。
 
焼き上がりをみると、キレイな丸になっている!とのこと。いつもは丸く成型しているそうなのですが、横にちょっと広がった感じになるそうです。
試食してみると、しっとり!と言っていました。
たくさん、焼けて均等に焼ける、庫内の大きい電気オーブン
庫内が小さくなりますが、電子レンジも付いているという魅力的な電磁レンジ付きオーブン
どうするか帰って、旦那様と相談するそうです。
 
購入する前に体験できて良かったと喜んでいました。
 
ムッティでは教室以外でも、個人的に体験ができますので、是非悩んでいる方は是非来て下さい。
予約はいりますが、材料をお持ち頂ければ無料で体験できます。
電気オーブン、スチームクッカーなど
076-269-3080までご連絡下さい。
 
 

いしかわリフォームフェア2013

2013-07-22
こんにちは
土日良い天気でしたねー
 
いしかわリフォームフェアは2日間
産業展示館3号館で開催され、
私達はミーレ機器(冷蔵庫、IH、電気オーブン、スチームクッカー、そして7月発売の食器洗い機、掃除機)、Best社のフード、(ダウンラフト)、シーガルフォー浄水機)を展示しました。
そして、ミーレ社の方にも来て頂いて、お客様に詳しい説明をして頂いきました。
ありがとうございます。
 
食洗機をメインに稼働し、どうやって動いているのか実際にみてもらいました。
初めて、見る方が多く、「業務用ですか」という質問が多かった。
家庭用ですよというと大きいねーとびっくりされました。
でも洗えるもの全て洗え、水の使用量が少ないことを説明しますと驚かれました。
あとは掃除機の吸引のパワーを見てもらうために、壁にノズルをあて、手を離すとくっつくというデモストレーションをしました。これは私もびっくりでしたが、国産ではここまでのパワーはないです。
 
このフェアでは、知らない方がほとんどで、輸入家電を見てもらい良さをPRできたことが
良かったと感じました。
 
 
 
 

圧力鍋クッキング!アジアン料理!

2013-07-18
こんばんわ!
カレーフェアが続いている中、17日、18日と
圧力鍋クッキングもテーマは
アジアン料理!
メニュー
・圧力鍋で時短キーマカレー
・フライパンで作る手作りナン
・加藤先生自家製ハーブ入り牛肉生春巻き
・栄養満点!ネバネバサラダ
・モモラッシー
 
夏はカレー
夏野菜がいっぱい入れてキーマカレーを作りました!
それも圧力鍋を使えば時短であっというまにできます。
刻んで、炒めて、お鍋に入れて、少しスパイスもいれ、圧力で高圧(レベル2)で5分
そして好きなカレールーを入れて、お豆さんもいれれば出来上がり!
 
ナンもおうちで出来ることを教えてもらって、フライパンやパーティーなどするときは、ホットプレートでも焼けるそうです!
簡単☆
写真のナンはいつも来てくれる男の子のナンです☆ママと一緒に作っていました(*^_^*)
カワイイナンができました☆
 
そして、旬のモロヘイヤを使って、ネバネバサラダを作りました。
モロヘイヤって夏が旬なんですね!
 
そして加藤先生が作っているハーブ(ミントなど)が入る生春巻き
ポイントが結構あり、キレイに巻くのが難しかったですね。
味はハーブの爽やかさがとても美味しいです。
 
そして、最後に旬のモモのラッシー
ミキサーに材料を入れて回すだけなので、簡単!
おうちでラッシーが飲めます☆
 
そして、今回はバンブーファイバー(竹)でできたエコ食器でテーブルコーディネート
カラフルで、夏らしいコーディネートになりました☆
 
今回もまた加藤先生の驚きレシピでした☆
 
来月はお休みですが、
9月はテーマ
和食と中華のコラボ
秋の行楽弁当です!
 

イタリアン料理教室

2013-07-14
みなさん3連休はいかがお過ごしでしょうか。
天気が微妙ですが急な雨に気をつけて下さいね
 
ムッティは昨日、今日と営業しています。
明日はお休みになりますが、本日は18時まで営業していますので、ブラっと遊びにきて下さい。
 
11日と12日にイタリアン料理教室が開催されました。
メニューは
・カポナータ
みなさん聞いたことありますか米なすをはじめたくさんの野菜を煮込んで、酢が入る料理。家庭で作るお母さんの味だそうです。
普通は2、3時間かけてじっくり煮込むのですが、今回は簡単に作れる方法教えてくれました。
それが圧力鍋!高圧で5分で出来上がります!
野菜の旨味がでて美味しいです。
 
・旬のトマトが入った生パスタ
もちろん生パスタ手作りです!
 パスタマシーンで生地を伸ばし、カットして作りました
 
・鰯のハーブ焼き
こちらもとても簡単!鰯を開いて、高畠先生の手作りライ麦パンをパン粉にして色んなハーブを加えたパン粉をかけて、トマトをスライスしたものをのせて、またパン粉をかける。
オーブンで(ミーレ社電気オーブン)熱風グリルを使用しました。約8分で出来上がり。
 
とても豪華なイタリアン料理が3品できました。
 
次回は8月お休みで
9月18日(水)、19日(木)です。
お楽しみに
 
 

3種類チーズが入ったパン・ド・セーグル

2013-07-09
こんばんわ
 
皆さまお好み焼きは好きですか
最近、友人の知り合いの方がお好み焼き屋さんをオープンし、
あまりの美味しさに、食べ過ぎてしまいました。
久しぶりにヒットしたお店です。
鶴来にあるんですがわかりにくい場所(笑)八尾屋というお店です。
また食べたいな~
 
さてさて私の食いしん坊話は置いとて
本日、手コネパン教室がありました!
3種類のチーズが入ったパン・ド・セーグル
豪華なパンです!
ハード系のパンは大人気ですが、チーズ入りは特にムッティメンバーさまは大好きですね。
そして、今回はミーレ社の電気オーブンとガゲナウ社のスチームオーブンで焼き上げました!
 
焼き上げるポイントは
・天板は余熱から一緒に入れて熱くする
・ミーレオーブンはモイスチャー機能使用で250℃で余熱し、230℃で18分で焼きげます(3段で使用の場合)
・ガゲナウは230℃で余熱し、100%湿度 230℃で8分、220℃で8分程で焼き上げました。
(1段で使用の場合)
 
どちらもとても良い焼き上がりでした
ガゲナウは蒸気のパワーが強いので途中で温度を下げました。
焼く時はしっかりとパンの様子を見てあげることが大事。
早く色が付き、まだまだ時間が残っている場合は温度を下げましょう。
しっかり時間まで焼き上げて下さい。
 
今日も飯村先生のおかげで良い仕上がりになりました。
最近私よりもミーレオーブンを使いこなしているので、勉強させて頂いています。
毎日使ってくれているので、オーブンも喜んでいるでしょうね。
 
今日はお客様から朝どれ野菜を頂きました☆有難うございます☆
早速夜ご飯に頂こうと思います♪
 
ではまた☆
 
 
 
 

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